柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳

 ~~~~~~【百年送好禮．健康宅到家】柯媽媽の植物燕窩．屬於全家的養生伴手禮~~~~~~

2007年藉由網路拍賣、市場擺攤推銷「黑木耳養生露」以來，至今這段時光中，陸續研發「黑木耳玩味飲」、

 「黑木耳健康凍」、「黑木耳鮮奶凍」、「黑木耳QQ圓」、「黑木耳雪綿酪」、「黑木耳涼拌菜」、

「黑木耳風味湯」、 「黑木耳菇菇醬」等多項黑木耳美食，滿足許多朋友在食用上的不同味蕾享宴與嚐鮮企圖，

 未來將不定期推出與黑木耳相關的美食，也請大家繼續支持《柯媽媽の植物燕窩》，更感謝長期以來的惠顧。 

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

黑木耳健康凍(彈牙．低卡．滑順)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後，

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2007年對外販售黑木耳養生露以來，為讓更多朋友喜愛黑木耳美食，便開始研發以黑木耳為主的美味甜點，

《柯媽媽の植物燕窩》繼2007年中旬推出黑木耳健康凍、2008年上旬研發黑木耳鮮奶凍上市後，

2011年獨家再推出以黑木耳為主食材的養生甜點．黑木耳QQ圓，持續顛覆大眾對於黑木耳的刻版印象...

手工製作│黑木耳QQ圓係採用柯媽媽與爸爸二人費時24鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡、

溫火熬煮等方式手工製作而成的「黑木耳養生露」中，添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材與各種口味原料，

一同加熱後，放置於專屬模具中待其冷卻成型，再逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

因沒有添加任何可食用的防腐劑或人工香料，每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，嚐得到健康的絕妙滋味！！

鮮奶每一份量(30顆)43.2大卡．咖啡每一份量(30顆)38.0大卡．可可每一份量(30顆)47.1大卡

抹茶每一份量(30顆)36.2大卡．黑糖每一份量(30顆)45.6大卡．起司每一份量(30顆)49.0大卡

保存方式│黑木耳QQ圓有「鮮奶」、「起司」、「可可」、「咖啡」、「抹茶」、「黑糖」等六種風味，

不論哪一種口味的黑木耳QQ圓，單價皆為$45，在冷藏狀態下均可保存七天，商品容量約為30顆左右，

如有佳節送禮或旅遊伴手禮的需求，黑木耳QQ圓亦有推出六入精裝禮盒，口味都可自行挑選，隨意搭配。 

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自2007年販售黑木耳養生露以來，為讓更多朋友喜愛黑木耳美食，便開始研發以黑木耳為主食材的美味甜點，

終於在2007年6月中旬，柯媽媽の植物燕窩獨家推出帶有QQ口感與彈滑滋味的養生甜點．黑木耳健康凍，

每一口都能吃得到黑木耳的各種營養成分，加上黑木耳健康凍的熱量僅有20卡，都可盡情也放心的動口嚐鮮...

手工製作│黑木耳健康凍係採用柯媽媽費時24個鐘頭，將乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡、

溫火熬煮等方式手工製作而成的「黑木耳養生露」中，添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材後，

再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而手工製成低卡健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感，

如同咖啡與咖啡凍一樣，黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀，黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀。

保存方式│黑木耳健康凍有「原味微甜」、「原味無糖」、「薑汁微甜」、「薑汁無糖」四種基本口味，

不論哪一種口味的黑木耳健康凍，單價皆為$20，在冷藏狀態下均可保存七天，商品容量皆為100ml，

如有佳節送禮或旅遊伴手禮的需求，黑木耳健康凍亦有推出六入精裝禮盒，口味都可自行挑選，隨意搭配。 

品味方式│一般享用方法，除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外，也可以依照個人喜好與口感，

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 《柯媽媽の植物燕窩》自創立以來，為讓更多朋友喜愛黑木耳的樸實風味，便開始研發一系列黑木耳美食，

和風鰹魚黑菇醬與香菇昆布黑菇醬，是柯媽媽の植物燕窩於2008年獨家推出的「黑木耳菇菇醬」系列，

每一口都吃得到菇類的美味口感、嚐得到健康的絕妙滋味，質純鮮味、清脆彈牙、冷藏後的食用風味極佳！

手工溫煮│和風鰹魚黑菇醬與香菇昆布黑菇醬均採用本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，

以日式和風醬油(和風鰹魚露、香菇昆布露)為醬底，添加酌量本土老薑、味醂與糯米醋等食材來加以提味，

最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，

保證每個人都嘴饞兼愛呷，也絕不添加任何人工香料，堅持讓每位朋友品味到天然與健康的雙重滋味。

產品名稱：黑木耳菇菇醬．和風鰹魚黑菇醬→商品熱量：43大卡/100克(g)

主要食材：黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇、薑、鰹魚露、味醂、糯米醋、蒜

產品名稱：黑木耳菇菇醬．香菇昆布黑菇醬(純素)→商品熱量：37大卡/100克(g)

主要食材：黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇、薑、香菇昆布露、味醂、糯米醋

保存方式│黑木耳菇菇醬有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬四種，

不論哪種口味的黑木耳菇菇醬，單價$100，容量200g，常溫可保存一個月，開瓶後需冷藏，並盡快食用完畢，

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酸辣黑菇醬佐雞絲沙拉，中西皆宜，在中式料理叫作涼拌菜，在西式料理就稱為沙拉，料理作法其實很簡單，
只要有一罐青檸酸辣黑菇醬與雞胸肉、四季豆等食材，就能獨自簡單地完成一道美味又好看的家常小菜，
吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行，唰嘴到不行！

青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一，
每口都能體驗朝天椒獨特辣癮與中藥材溫和香氛，吃得到菇類美味口感與聞得到檸檬天然香氛，屬台式酸辣拌醬。

食材：四季豆一把、雞胸肉一塊、青檸酸辣黑菇醬1/3罐

作法：Step1. 事先準備青檸酸辣黑菇醬、雞胸肉、四季豆等料理食材。

Step2. 將四季豆去頭去尾剝絲，並用清水洗淨後，直接入鍋川燙至熟即可。

Step3. 雞胸肉也放入入滾水中汆燙，直到肉色全部由紅轉白，即可撈出備用。

Step4. 將已燙熟的四季豆分切成半後，整齊地擺放於盤中。

Step5. 將雞胸肉用手直接撕成絲狀後，也整齊地擺放在四季豆的上面。

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~~~~~~~~103年03月25日(星期二)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

每次只要得知訂購人購買《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳美食商品的動機，是要送禮使用的，
通常我們都不會主動將標示有商品單價的產品DM放入其中，畢竟消費者送禮給親朋好友的心意，
不應夾雜店家置入行銷，雖然這樣一來或許會喪失爭取收禮者訂單的機會，卻是一種尊重訂購人的行為表現。

偶爾也會遇到一些消費者，特別交代一定要放入產品DM，方便收禮者日後可以直接向我們購買，
上禮拜就有一位訂購人，來電預訂6大瓶黑木耳養生露與6盒黑木耳健康凍禮盒，除請我們在裝箱準備宅配時，
將1大瓶黑木耳養生露與1盒黑木耳健康凍禮盒裝成一袋，並吩咐我們每一袋都要放入DM，
因為她想將《柯媽媽の植物燕窩》介紹給更多朋友來認識，讓更多人可以知曉黑木耳美食商品的好滋味！

~~~~~~~~103年03月24日(星期一)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

團購或合購一詞，起源於何時，著實已不可考，但最早可以追溯至社福機構在社區集合消費者力量，
向食品供應商爭取比市價更便宜的價格，來購買生活中常用的的必需品，以抵抗通脹對小市民的影響，
賣家薄利多銷，買家獲得優惠，雙方互不吃虧，也不多占便宜，達成互蒙其利的共識，各自取得所需。

由於《柯媽媽の植物燕窩》每一項黑木耳美食商品，均為純手工製作，每日接單限量生產，
加上自2007年創立以來，從未調漲過商品售價，只會不定時推出限時的回饋活動，
雖然無法像其他競爭對手般以流血價的方式來促銷，但卻能常年提供消費金額滿$1,800的免運優惠，

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春暖花開，正是草莓盛產時節，市面上一籮筐與草莓相關的產品紛紛出籠，由於草莓屬鹼性水果，
富含維他命C、鈣、鐵與有機酸等，本身所含黃酮類的花青素和鞣花酸，對身體的健康呵護也有不少助益，
加上草苺獨特的香氣，是許多美食佐料首選，色彩鮮豔、酸甜滋味，輕易就能變換出多道美味料理。

這道「草莓戀黑木耳凍」創意甜品，只要有幾顆新鮮的草莓與一顆黑木耳健康凍，就能自行在家輕鬆完成，
帶有酸甜、綿密口感的草莓，搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍，輔以些許煉乳來增味，一口吃下，
多層次的風味，健康又爽口，養生兼營養，鮮麗的成品色澤，更讓人在未動口前，就食慾倍增！

食材：黑木耳健康凍(原味微甜)1個、草莓3顆、煉乳適量

作法：Step1. 準備新鮮草莓、黑木耳健康凍與煉乳等相關料理食材。

Step2. 取一碗盤，將黑木耳健康凍(原味微甜)自包裝盒中，直接倒扣在碗盤上。

Step3. 隨後在黑木耳健康凍的上層與四周，放入已切成塊狀的新鮮草莓。

Step4. 最後淋上些許的煉乳來增味，畢竟草莓與煉乳是最佳的雙人組合。

Step5. 草莓戀黑木耳凍，一口吃下，多層次的風味，健康又爽口，養生兼營養！

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隻身在外獨自打拼過生活的朋友，大多忙到沒時間可以自行下廚料理，
更遑論可以煮一鍋好喝的雞湯來慰勞自己，幸好伴隨著國內低溫宅配技術的成熟，
市面上也出現許多冷凍雞湯品牌可供選購，對忙碌的現代人而言，
無需大費周章準備食材，也不用花上數個鐘頭熬煮，就能輕鬆享用一碗熱騰騰的雞湯。 

最近我們幸運地收到由巧活食品提供試食的原味雞湯，當下第一個想法就是拿來煮粥，
此外為了增加粥品的豐富性與營養素，先以黑木耳養生露取來水，將生米用電鍋煮成白飯後，
倒入雞湯與青木瓜丁，再用電鍋來燉煮一次，最後待電鍋跳起後，直接拌入蛋液，
悶個三分鐘後，即可立即盛碗來大口享用。這一道「黑木耳青木瓜雞湯粥」，
每一口都吃得到黑木耳的營養與雞湯的精華，搭配青木瓜的軟綿口感，好吃到讓人意猶未盡。

食材：生米1米量杯、原味雞高湯1包、青木瓜1/3顆、

黑木耳養生露(原味無糖)1.5米量杯、豆棗酌量、雞蛋2顆、鹽巴酌量

作法：Step1. 準備生米、黑木耳養生露(原味無糖)、巧活食品原味雞高湯、雞蛋與青木瓜等食材。

Step2. 將洗好的生米與黑木耳養生露放入至電鍋中，用一米量杯的水來蒸煮。

Step3. 待電鍋跳起後，先將已煮好的白米飯，稍微用飯勺翻動一下。

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~~~~~~~~103年03月18日(星期二)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

自從去年開始陸續將各項黑木耳美食商品的玩味吃法，採用圖文呈現方式，
鉅細靡遺地將料理步驟上傳到國內各大食譜網站後，一開始單純的只是想藉由這個模式，
讓更多朋友知曉《柯媽媽の植物燕窩》的存在，最後卻逐漸演變成一種樂趣，
不知不覺間已創造百來道的玩味食譜。透由這些食譜的創作，連帶也會吸引一些因看到食譜，
而特地撥空前來黑木耳專賣店內嚐鮮品味的朋友，但偶爾也會遇到讓人意想不到的消費客群...

像今天宅配一盒綜合口味的黑木耳QQ圓六入禮盒，至位於台北的采采食茶文化國際(股)公司，
便是訂購人買來想拿給主管試吃的訂單，雖然來不及詢問是從哪知道黑木耳QQ圓這道創意甜品，
但自行猜想片刻所獲得的結果，或許是因看到我們將黑木耳QQ圓拿來入菜當成沙拉的新意，
或是取代市售珍珠搭配飲品的概念，進而引起想要嚐鮮的意圖！

註：王陳彩霞女士在美感與質感上的堅持，成就了夏姿陳傲人的品牌價值，
這份執著也延續成為采采食茶文化的品牌精神，期望以易懂及時尚的風貌來詮釋茶文化，
采采語出詩經「周南」，有華美繁盛之意，用以形容中華文化的豐碩壯美，
另一方面也代表禮采，引源茶與禮之於漢文化密不可分的關係。

~~~~~~~~103年03月17日(星期一)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

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青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一，
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛，吃得到菇類的美味口感與聞得到檸檬的天然香氛，
屬於台式酸辣，除配飯、拌麵宇佐菜之外，還能直接與海鮮、肉類等食材一起入鍋拌炒！

這道「酸辣黑菇醬炒肉絲」玩味食譜，便是採用青檸酸辣黑菇醬來搭配雞肉絲一同翻炒，
不用事先將雞肉入醃，>也無需添加其他調味，花不到5分鐘，一道超下飯的家常小炒，
就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中，請依個人對於辣的接受度，
來酌量放入青檸酸辣黑菇醬，免得等到嚐鮮時，落得像我們一樣，被辣到哀哀叫，還意猶未盡的猛嗑...

食材：青檸酸辣黑菇醬1/2罐、雞肉絲1盒

作法：Step1. 事先準備青檸酸辣黑菇醬、雞肉絲等料理食材。

Step2. 取一平底鍋熱鍋後，放入橄欖油，再放入雞肉絲來翻炒片刻。

Step3. 待雞肉絲翻炒至微熟後，放入1/2罐的青檸酸辣黑菇醬與些許醬汁。

Step4. 最後用鍋鏟將所有食材翻炒至入味後，即可起鍋盛盤。

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