目前日期文章:201006 (8)

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引用自《♥蘿莉〃楽しみ™》
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/lolitah0913/24197753#postComments

之前有一陣子,我下班回家第一件事就是燉黑木耳,完全是看在甩肉及補充膠質的份上。

 

其實資訊介紹說跟減重沒有直接的關係(也就是說吃了它,是沒有醫學證明會瘦身的),
不過因為黑木耳本身含有的酸性多醣體,加上吃下去也會容易產生飽足感,
所以在飲用的那段時間,就算瘦的真的很慢,但我覺的其實還是感覺得到效果的喔!

BUT真的忍不住要說,天天煮實在是一件相當相當麻煩的事!

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引用自《兼職廚娘》
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/babycute65/14902073

非常忙碌的一天,利用中午休息時間跟小馬一起試炊碗粿,
兔兔果然是天才!!! 第一次炊碗粿就上手!!!

 

今天的晚餐就吃碗粿啦~兩隻小兔子很捧場,一人嗑掉一顆兔兔牌碗粿~^^
小人兒們喜歡沾醬油膏,大人呢? 就醬吃~~

 

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對於「芭樂汁」的最初印象,來自於小時候陪爸爸、媽媽參與婚禮喜慶場合時,宴席桌上一定會擺放的綠洲芭樂汁,因此當我們想嚐鮮兼玩味帶有芭樂滋味的黑木耳養生露時,第一個直覺想到的飲料品牌,就是黑松(股)公司出品的綠洲芭樂汁,只是綠洲芭樂汁在市售通路上幾乎讓我們遍尋不著,查看黑松官網的結果,才發現綠洲芭樂汁被歸屬於「喜筵飲料」,由黑松(股)公司百分之百持股的松深食品(股)公司專責販售,目前僅在大飯店、中餐廳、海產店、溫泉會館等特殊通路才能看到其蹤影,所以我們只好被迫宣告放棄,進而轉戰購買最近在便利商店常看到的大西洋芭樂汁,可別小看大西洋芭樂汁的來歷,在台灣上市常達四十幾年的「蘋果西打」,可是跟它系出同門,來自同一家大西洋飲料(股)公司。而玩味大西洋芭樂汁與黑木耳養生露的嚐鮮結果,對於從小就喜歡喝芭樂汁的我們,一喝就愛上那帶有芭樂味的濃稠口感,讓蒞臨黑木耳專賣店的朋友們試飲,也都獲得不錯的好評!

 

芭樂學名番石榴,又名拔仔、黃肚子或雞矢果,原產於熱帶美洲,後由西班牙人傳至歐洲,再傳到中國大陸,直到300多年前,台灣才開始栽種野生種的芭樂,爾後栽種品種歷經多次演替,從野生的在來種,到中山月芭樂、梨仔芭樂、白芭樂等,一直到民國81年,高雄縣大社鄉選育出新品種「珍珠芭樂」,口感甜脆、果肉細緻令人回味,頓時風行全台。芭樂一年四季都可以收成,但以九月至十一月為盛產期,為台灣重要的熱帶水果之一,全年各地均有栽培,以宜蘭縣、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南縣、高雄縣、屏東縣等地最為盛產。芭樂營養價值極高,就維他命 C 而言,比橘子高8倍,比西瓜、鳳梨多30到80倍,又含有豐富的鐵、磷、鈣,其種子鐵的含量為熱帶果實中最多的一種,因此吃芭樂時,最好連著種子一同細嚼慢嚥,或是配合纖維豐富的水果同吃,亦或是直接用果汁機打成果汁享用,此外芭樂本身還可以加工,如果醬、果乾、醋或釀酒...,最富盛名的是芭樂汁與芭樂乾。

 

想要嚐鮮「黑木耳芭樂」滋味的朋友,別忘了要準備黑木耳養生露與大西洋芭樂汁,芭樂汁的品牌及口味可以自行選購,如市售的陳稼莊紅心土芭樂汁、維大力芭樂汁、黑松綠洲芭樂汁等,當然如果有時間的話,也可以用果汁機自行DIY新鮮芭樂汁,總而言之,自己喜歡及方便就好,畢竟這樣才符合「玩味」的精神。調味「黑木耳芭樂」的第一步,係先將大西洋芭樂汁直接倒入杯中至1/3滿,然後再慢慢加入黑木耳養生露至杯口,飲用時再輕輕地將兩者攪拌均勻後,即可直接冰涼飲用,如果沒有辦法於短時間內飲用完畢,記得要放入冰箱冷藏來保鮮。

step1.將大西洋芭樂汁(Guava Juice)倒入杯中至1/3滿(依個人喜好調整)

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一提到楊桃汁,搜尋腦袋瓜裡的諸多回憶,直覺想到的就是「黑面蔡」,小時候一直認為黑面蔡楊桃汁的老闆,除了姓蔡之外,臉一定也是黑黑的,要不然怎麼會叫黑面蔡,直到漸漸長大之後,才知道黑面蔡這個名稱取自於創辦人的綽號,至於臉是不是黑黑的這個問題,實在很難去考究,但不管如何,「黑面蔡」這個品牌名稱,一直深刻烙印在我們的童年時光。一開頭就提到黑面蔡楊桃汁,只要是柯媽媽の部落格的忠實格友,一定馬上就能猜到我們又再瞎玩味了,因為這已漸漸變成我們的生活樂趣,只要一發現柯媽媽の黑木耳養生露的嚐鮮妙招,總會讓我們驚喜的想與長期支持「柯媽媽の植物燕窩」朋友們分享,讓大家也能自行在家與我們一同玩味一下。

只是這次在撰寫這篇部落格文章時,心中不禁有點小惆悵與感傷,在蒐集及整理黑面蔡楊桃汁的發展過程時,我們看到一位市集小民如何從無到有打造知名品牌,卻於晚年被迫卸下榮耀光輝的心路歷程,對於一直努力想要讓「柯媽媽の植物燕窩」響徹全台灣的我們而言,無疑不是一大鼓勵及警惕,希冀未來「柯媽媽の植物燕窩」能如前人般成就非凡,也惦記自己切勿步上前人後塵,如同所求之一句籤詩所言「青春努力莫嫌辛」。

 

黑面蔡(Hei mien tast)楊桃汁成立於1979年,創辦人是綽號「黑面蔡」的蔡錦華,從嘉義出外到台北來做泥水工程包工,卻因碰上惡意倒閉的老板而負債累累,也因此讓全家斷炊,連孩子發燒也無錢就醫,最後導致獨子變成輕度智障,當時窮到得連一瓶幾塊錢的風熱友都買不起,這樣子的困境,讓他想起在孩提時,祖母用醃漬的楊桃泡開水來治咽喉炎的往事,便靈機一動將祖母的醃漬方法如法泡製,經過不斷改良楊桃汁的配方,造就甘中帶鹹、生津潤喉的口感風味,全盛時期全台將近有6,000攤分店,可說是最早的連鎖加盟店,在艋舺小巷子內的住家,便成了黑面蔡楊桃原汁的第一代工廠。隨著生意愈做愈大,1988年與股東合資設立「黑面蔡」食品公司,除在雲林斗六、斗南及古坑建置工廠,陸續量產PP塑膠瓶裝、易拉罐及鋁箔包楊桃汁,銷往台灣各大超市之外,並跨足生產運動飲料,不過後來由於創辦人執意以股票模式上市融資,加上擴張過度,造成資金運作不靈,反而欠下鉅債,於88年被法院拍賣「黑面蔡」商標與配方,成為黑面蔡傳奇性崛起歷程中最大的遺憾。(資料來源:George 的捻花惹草與鄉土行腳.http://mypaper.pchome.com.tw/geoglin_99/post/1283224917、聯合新聞網.http://pro.udnjob.com/mag2/enter/storypage.jsp?f_ART_ID=51412)

 

當時「黑面蔡」的商標及配方,分別被二位股東各別買走,一波三折後,黑面蔡的品牌價值漸漸被競爭激烈的飲料產業遺忘,而把黑面蔡楊桃汁從回憶裡喚回真實生活中的推手,是目前升任黑面蔡總代理的執行長,由於黑面蔡的品牌魅力夠,加上當年黑面蔡就是以現泡現喝,嚐到最新鮮的原汁原味為招牌,因此一開始就決定以復古茶飲店形式,將黑面蔡重新以楊桃汁的特殊形象,走出傳統而融合現代的獨特風格。黑面蔡的復活之路,一開始就鎖定加盟形式,除要做精緻、風格化的茶飲店之外,更鎖定都會地區的上班族人口,畢竟楊桃汁是有魔法的!只要喝下一口,就會回憶起古早溫柔、美好、暈黃的快樂童年時光,讓每一個拿著它的消費者,能在工作繁忙、壓力超大時,啜飲一口,就躲到兒時的回憶中,稍稍的偷閒一次。原本酸澀、難以入口的酸楊桃,在經過用心的採收、挑選、清洗及用數十種天然植物提煉的配方醃漬發酵後,其特性及風味得到了最大的發揮及延伸,這種味道上的蛻變,彷彿如同台灣人吃苦打拼、越挫越勇的精神,而黑面蔡所堅持的、不變的,也是那份與台灣一起走過的共同記憶與無可取代的在地情懷,因為如此,今年(2010年)黑面蔡與義美、黑松並列為台灣百年品牌。

 

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引用自《lovecathylee的地盤》
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/lovecathylee/24317439

 

【柯媽媽の植物燕窩】黑木耳菇菇醬─和風鰹魚黑菇醬
和一般市面上的罐頭不一樣耶!包裝盒很有質感、高級、精美、大方↓

 

還附了產品訂購單,這罐黑木耳菇菇醬─和風鰹魚黑菇醬200g→NT$100
精美簡介寫著柯媽媽做植物燕窩的故事,緣起一份父母的體貼與子女的疼愛,
柯爸和柯媽當初是聽中醫師的建議,採用黑木耳、紅棗、枸杞、冰糖等食材,

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 引用自《Kahn & Kahn's family的生活事,重要事,無聊事,瑣碎事》

網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/kahnshop/11604238

 

 

體驗評論:原味以及薑汁的味道,喝起來的口感非常順口,
沒有菇類的奇怪味道,也沒有薑汁的嗆辣,
另外價格相當的親民,這養生聖品絕對是超值划算~~

 

現代人最注重的就是養生以及保健,因此養生食品、飲品因此誕生,

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【Money錢月刊2009.06】Life健康吃:木耳 

木耳,隨處可見,營養價值卻很驚人,維生素B2的含量是米的10倍,比豬、牛、羊肉高3至5倍,

鈣含量是肉類30至70倍,鐵量比肉類高100倍,故有「素中之葷」稱號...。

黑木耳經日曬乾燥後,體積會縮小10倍以上,經泡水2至3小時後,又會膨脹起來恢復原狀,

台灣本土栽種的白背黑木耳,熱量低,可搭配任何食材做為佐料,

乾品以朵大、體輕、色黑、無硬塊捲耳、有清香味者為佳。(撰文:葉小綺、攝影:邱如仁)

柯媽媽の植物燕窩│黑木耳健康凍

│黑木耳健康凍│

添加天然海藻萃取物,加熱後冷卻凝結成凍,口感滑順、彈牙、低卡養生。 

柯媽媽の植物燕窩│黑木耳玩味飲

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前陣子在電視媒體播很大的「C.C.Lemon」,第一眼就讓我們對其留下深刻印象,主要因為在市面上鮮少出現胡蘆型又帶有手感的瓶身,加上鮮黃色的檸檬造型與充分補給一天所需維他命C的文字標題,只能說這款帶有健康訴求的碳酸飲料,要不暢銷也真是一件難事。也由於這一層典故,近日我們在思考今年度(2010年)欲推出新口味的【黑木耳玩味飲】系列時,第一個直覺就是想試試C.C.Lemon氣泡飲料與柯媽媽の黑木耳養生露調味在一起的玩味口感,因為如果能夠讓黑木耳養生露變成帶有氣泡飲料口感,感覺起來似乎還蠻炫的,所以二話不說,馬上就跑去「Always Open!」的7-11採購一瓶來嚐鮮。C.C.Lemon氣泡飲料單喝時,碳酸氣泡的口感對我們來說極為強烈,但入喉後的檸檬氣味又讓人有爽口滋味,而加入黑木耳養生露玩味而成的「黑檸氣泡飲」,啊~~只能說有夠好喝的啦!!咕溜又滑順的檸檬氣泡口感,讓人忍不住一口又一口的直喝下肚,有時候還會不小心打個小嗝。

 

三得利(Suntory)創立於1899年,初期以釀製赤玉紅酒起家,秉持著「創造全人類豐富生活」的理念,以及「積極、堅持最好」的態度,逐漸成為國際性的跨國企業,2003年三得利在台灣成立分公司,2004年推出健康碳酸飲料「C.C.Lemon」,其爽口自然的檸檬風味與富含維他命C的特質,很快就與一般碳酸飲料做出區隔,C.C.Lemon除擁有爽口刺激的碳酸口感之外,淡淡的檸檬味,喝起來特別清爽,也格外暢快,最重要的是含有一天所需的維他命C,補給一天所需的活力來源。C.C.Lemon氣泡飲料摒棄一般碳酸飲料添加的香精化合物,而加入檸檬果汁,只為讓飲用的風味更加自然,但也因為檸檬果汁的加入,在生產C.C.Lemon氣泡飲料時,更需要有嚴謹的殺菌過程,將檸檬果汁能夠直接加入至碳酸飲料中。(資料來源:三得利台灣官方網站.http://www.suntory.com.tw)

 

C.C.Lemon氣泡飲料其可愛兼獨特的特殊瓶型,在一項消費大眾認知度調查中,認為「檸檬曲線瓶」的形狀與設計,能夠將C.C.Lemon的檸檬口味更明確的表達出來,加上瓶身上的鮮黃色的檸檬圖案及亮紅色的維他命 C,讓人聯想到飲用C.C.Lemon氣泡飲料,可以協助身體補充一天所需的維他命C。C.C.Lemon氣泡飲料在台灣推出以來,連續二年銷售成績斐然,2009年推出超級卡哇伊500ml的「檸檬曲線瓶」,瓶身設計不但可愛滿分,充分展現出檸檬清新感及新鮮感,有別於一般制式的PET瓶,檸檬形的曲線設計更是日本目前最Hito的產品包裝,同步更新的還有330ml的「檸檬隨手瓶」與2008年上市的1350ml「檸檬歡樂瓶」,三個不同的容量的C.C.Lemon氣泡飲料,將持續帶給大家相同的歡樂與暢快口感。(資料來源:三得利台灣官方網站.http://www.suntory.com.tw)

 

想自行在家嚐鮮「黑檸氣泡飲」的朋友,別忘了記得要準備柯媽媽の黑木耳養生露與C.C.Lemon氣泡飲料二款飲品,目前市面上的氣泡飲料系列已陸續出現眾多品牌,因此不論是Schweppes(舒味思)、Orangina(法奇那)、Suntory(三得利)與Heysong(黑松)......,想嚐鮮的朋友都可以依照自己個人的喜好來選購,畢竟每個人的喜好與口感天生就不同,反正只要是自己喜歡喝的飲料品牌都好。而玩味「黑檸氣泡飲」的第一步,需先將C.C.Lemon氣泡飲料直接倒入杯中至1/3滿,然後趁著C.C.Lemon氣泡飲料的氣泡不斷往上冒出的同時,再慢慢加入柯媽媽の黑木耳養生露至杯口,飲用時再輕輕地將兩者攪拌均勻後,即可直接冰涼飲用,也不要放置於室溫下過久,要不然碳酸氣泡會漸漸地消失,此外「黑檸氣泡飲」的調配比例可依個人喜好來調整,喜歡怎樣的口感就自己調唄!!

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