目前日期文章:201201 (4)

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引用自《補缺日誌》
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/match000/24514472

 

很高興獲得柯媽媽家的體驗商品【紅椒麻辣黑菇醬】單入禮盒一罐,
我很想試吃的原因是:「紅椒麻辣黑菇醬」
是柯媽媽於2009年推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品,
不只有我和老公最愛的黑木耳(火氣較盛的人可常吃)之外,
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛

主要作法係採用產自台灣本土新鮮菇類(愛台灣應該要常吃呦),
經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以香菇昆布醬油為湯底

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 ----------101年1月27日(農曆1月5日)星期五.台中市天氣預報為「多雲」.平均氣溫14~20度----------

今年農曆春節假期,一如以往,在年初一與年初四這段期間,選擇回到彰化老家,
與柯媽媽及柯爸爸一起過年,除享受全家團聚的和樂氛圍之外,也藉此為新的一年儲備打拼能量。

由於這幾天獲得充分的養生休息時光,今天(初五)一早,就感覺精神特別飽滿,
天空似乎也跟著放晴,為台中黑木耳專賣店的開工日,綻放出一朵朵的好兆頭~~
新的一年,理應有個新的開始,預祝自己財源廣進的同時,也祝福各位朋友諸事大吉!

 

從今天凌晨到現在,耳朵一直不斷聽到鞭炮聲,畢竟今天是農曆正月初五,
同時也是多數公司行號選擇開工的好日子,一般的開工日,多辦是先舉行祭拜儀式,

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引用自*米貓愛漂亮*
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/Catwumini/406188

除了擦的保養品,由內而外的膠原蛋白補充,也很重要唷!
米貓有喝過市售的膠原蛋白飲,但是價格與口感都很不可愛,效果也不太顯著呢!

米貓目前購買的是【柯媽媽養生黑木耳露】,天然的植物膠原蛋白,原味及薑汁黑木耳養生露,
無論單喝、加牛奶或加咖啡都好喝,天氣冷時,微波喝熱呼呼的感覺,很幸福。

【黑木耳養生露】1500ml,150元/瓶

 

米貓喝的是〈原味無糖〉薑汁無糖,覺得不夠甜,還可以自行加蜂蜜調整。

 

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今天距離除夕夜,還剩不到五天的時間,但隨著新聞畫面不斷播報年貨大街的相關消息,以及周邊商家陸續貼出春節營業時間公告的訊息,這幾天待在柯媽媽の黑木耳專賣店內,不自覺的也開始像上班族一樣,殷殷期盼農曆年節假期的到來。每次只要一想到除夕當天,可以返鄉回家吃團圓飯,跟父母親一起看電視守歲,突然之間,就會覺得人身最大幸福及享樂之事,莫過於陪伴在家人身邊閒聊日常瑣事,因此提醒像我們一樣隻身在外奮鬥打拼的朋友,別忘了盡早擬定返鄉過節計劃,如選擇開車,可多加利用夜間國道收費站免收費的優惠時段,避免長時間堵塞在高速公路上;如選擇搭車,更要記得提早去購買車票,以免因買不到票而排在長長的候補人群當中。

話說回來,今天要分享給大家的「黑木耳花枝丸湯」這道玩味湯品,其創作靈感來源,來自於去年(2011年)12月所發表的「黑木耳旗魚丸湯」,而我們也一如以往,秉持懶人料理中「換料不換湯」的方法,直接以黑木耳養生露為高湯底,與花枝丸一同加熱後,最後再酌量添加鹽巴與胡椒來增味,至於整體滋味與香氣如何,套一句日常成語來解說,只能說如人飲水、能暖自知,有空時,不妨就自己動手料理來嚐鮮看看吧~~

談到花枝丸的由來,可追溯至1974年,當時從事龍蝦、九孔及旭蟹等海鮮批發業的洪榮郎先生,有感於澎湖的烏賊、花枝等漁產滋味鮮美、產量豐沛,但價格及銷售情況卻不甚理想,故急思妥善解決之道。在某次聚會中,與同學顏兩願在閒聊時談及此一話題,指出台灣丸類製品的市場極大,澎湖既然海產資源豐沛,不應該只有「狗母魚丸」等產品上市,因此便開始構思如何改變傳統海產的銷售及食用方式,避免造成暴殄天物的困境與無奈,並考慮做成類似魚丸的產品,賦予嶄新的風味與食用習慣,同時藉以提昇烏賊類漁產品的附加價值與整體銷售業績。

既然討論出大概的變革方向後,兩人隨即耗資購置相關生產設備,全心全意地投入新產品之研發工作,歷經無數次實作、試吃及改良之後,終於成功開發出嶄新的花枝加工食品,除取其原料及外型將之正式定名為花枝丸外,並率先於自身經營的餐廳內部試賣及推廣。由於前所未見的花枝丸在推出試賣後,立即受到饕客好評,並逐漸立下口碑,兩人便當機立斷開始代工生產,以「國榮花枝丸」為名進行包裝,開始行銷至台灣本島及香港等地,為國內花枝丸等相關加工產品奠下蓬勃發展的契機,市場也自此漸臻成熟,甚至後來也出現百家爭鳴的繁華榮景。(參考資料出處: 花枝丸的由來─澎湖風情話http://blog.udn.com/tango6/4522406#ixzz1jhwWd0cg)

 

接觸「花枝丸」的第一印象,大部分都是在夜市內用10塊錢,就可以吃到3顆酥炸後的花枝丸,而對於花枝丸的料理法,不是用炸的、就是用烤的,鮮少有耳聞過或見識過用花枝丸來煮湯的食譜,因此喜歡嘗試創新料理法的我們,今天就要來分享「黑木耳花枝丸湯」這道玩味料理,只要準備黑木耳養生露、花枝丸、鹽巴與蔥花等四項食材,花不到5分鐘的時間,簡單、營養又低卡的養生湯品,即可熱騰騰的端上桌來慢食享用。

用黑木耳養生露取代高湯來料理而成的黑木耳花枝丸湯,其調理方式就像平常煮貢丸湯一樣,只需將黑木耳養生露倒入鍋中,稍微加熱使其溫熱後,再加入花枝丸一同煮到沸騰即可,烹煮當中可依個人喜好調味,唯在料理過程中要特別注意的是如果本身不太喜歡濃稠的湯品,可以添加酌量開水來緩和黑木耳養生露本身的濃稠度,而較為重要的一點,由於黑木耳養生露較為黏稠,因此烹煮時要記得稍微攪拌一下,避免讓底部有燒焦的情況產生。

step1. 先將黑木耳養生露直接倒入鍋中,可依個人喜好酌量添加開水降低湯品稠度。

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