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最近的氣溫,似乎猶如溜滑梯一樣的直線下滑,讓人就想喝點或吃點熱騰騰的美食,
來溫暖一下早已被到低溫寒流冷到小發抖的身心,因此今天分享的「黑Q紅豆牛奶甜湯」這道甜品料理,
適合在這種冷ㄐㄐ的日子享用,由於黑木耳QQ圓屬果凍商品,雖不能直接加熱,卻可添加至已溫熱的食材中。

黑木耳QQ圓採用柯媽媽費時熬煮而成的黑木耳養生露為基底,添加海藻萃取物與口味原料後,
進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味,
除可直接單吃品味外,也能當成粉圓來玩味,或是入菜來增添口感,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

食材:黑木耳QQ圓(起司口味)一杯、熱紅豆泥一杯、熱鮮奶一杯、砂糖適量

作法:Step1. 準備黑木耳QQ圓(起司口味)、熱紅豆泥與熱鮮奶等食材。

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----------101年12月28日(農曆11月16日)星期五.天氣預報「多雲短暫雲」.氣溫17~22度---------- 

由於柯媽媽の植物燕窩黑木耳養生露為純手作飲品,因此為保持飲品風味,必須採冷藏或冷凍方式來保鮮,
除可直接冰涼飲用之外,也可以採用微波、電磁爐或隔水加熱等方式溫熱後食用,
最特別的吃法是直接製作成冰沙來享用,不論是涼涼飲、熱熱喝或冰冰吃,都是為自己也為家人的健康來加分!

此外常有消費者擔憂加熱後會破壞黑木耳養生露的營養成分,有關於這一點顧慮,其實是多慮的。
除因為黑木耳養生露係由柯媽媽費時12小時溫火熬煮而成之外,加上瓶身所標示的營養成分,
如每100ml的鈣含量為5.18mg、鐵含量為0.31mg、膳食纖維含量為0.68g等,
係採熬煮後的成品直接送食品工業發展研究所檢測的結果,因此請不用擔心營養會流失的問題...

 

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青檸酸辣黑菇醬採用黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇等食材,經繁瑣地手工清洗與刀工調理後,
輔以鰹魚露為湯底,添加酌量中藥材、老薑、味醂、糯米醋來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成,
除可以煮飯、拌麵、炒菜之外,還可搭配蘿蔔製作成一道涼拌小菜,
不但料理簡便,又能兼顧營養跟健康,重點是只要花費不到數分鐘的烹煮時間,就能立即享用!

 

食材:青檸酸辣黑菇醬1/3罐、白玉蘿蔔這2塊。

作法:Step1. 準備青檸酸辣黑菇醬與白玉蘿蔔這二樣料理食材。

 

Step2. 將白玉蘿蔔燙熟後,撈出瀝乾水份,放置於碗盤上。

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----------101年12月21日(農曆11月9日)星期五.天氣預報為「晴時多雲」.平均氣溫17~26度---------- 

「分享」是一種經驗交流,只要有人的地方,就會有分享的存在,日常生活中,由於人會透過語言、
文字、動作、物品與別人互動,在這互動的過程中,自然就會產生一種名為情感的元素,
因為分享,讓人有一種喜悅、成長與減輕負擔的感覺,而透過分享,更可以讓人與人的距離更接近...

在柯媽媽の植物燕窩黑木耳專賣店內,不定時都會發生一些令人動容的小故事,
像今天遇到一位一口氣購買16大瓶黑木耳養生露的女性消費者,其中各6大瓶,
除宅配送給台北的哥哥與桃園的弟弟之外,另外3大瓶則宅配給正在台北念大學的女兒,
剩餘的1瓶則留給自己享用,因為好東西除與好朋友分享之外,更應該讓自己所疼愛的家人鮮嚐鮮!

 

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2012年12月.交通部光觀局「中區國際光點計畫─樂活小站專題採訪:柯媽媽の植物燕窩」
http://www.lohaspot.com.tw/disppagebox/TAICHCP.aspx?ddsPageID=TAICHSPOTBA&catid=DC_DCCMPCATD&dbid=4470319681

近來從網路一路延燒到各大超商的養生聖品「黑木耳」,其實,早在數年前,

台中就有黑木耳的專賣店「柯媽媽の植物燕窩」。「媽媽的膝蓋不好,醫生建議吃黑木耳食補。」

負責人柯雅惠,憶起當初無心插柳的創業過程,充滿意外與感謝。

“Black fungus” has recently become a popular health food,

selling big from online markets to supermarkets.In fact,

 the black fungus shop “Komama's Plant Swallows Nest” was established years ago in Taichung. 

“My mother has bad knees, and doctors advised her to eat black fungus to alleviate her troubles,

” says owner Ko Ya-wei,

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ihergo.Merry Christmas→狂歡聖誕、美食派對!It's party time…

http://www.ihergo.com/html/christmas_party/index.html?icn=20121218_christmas_party&ici=mixa100_8

聖誕節的腳步即將到來,各類型派對活動也緊鑼密鼓的進入準備期,

還在煩惱該如何準備美食的朋友,ihergo愛合購都幫你整理好囉!趕快點進來瞧瞧…

 

狂歡聖誕.甜點派對

黑木耳QQ圓.特價$35(原價$45)

有鮮奶、起司、可可、咖啡、抹茶與黑糖等六種口味,可直接享用,也可搭配飲品!

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----------101年12月14日(農曆11月2日)星期五.天氣預報「晴時多雲」.氣溫17~26度---------- 

每個人的人生都是一部歷史,這部歷史可能有很多不完美的部分,卻偏偏偏不可能回過頭去竄改,
但無論內容為何,只要是自己的選擇,就不存在對或錯的評判問題,畢竟每一個人在選擇前,
都擁有一張真誠堅定的臉,而在選擇後,則應保有一顆絕不改變的心,坦然接受生命中的好與壞,以及各項挑戰。

中午時分,與《柯媽媽の植物燕窩》同樣位於華美西街一段上《DEAR FLOWER》的店老闆,
請新設立於忠誠街上《新奇咖啡》的店老闆,送來一束帶有聖誕氛圍的麻布袋小盆花,
希冀讓黑白色系的黑木耳專賣店內,增添一些佳節氣氛。一說到我們這些厝邊商家,
每一位都是具有冒險精神的圓夢者,為追尋開店夢想與成就自我,在這沒有過路人潮與非市區主要幹道的區域,
踏出人生創業旅程的第一步,雖然一路走來無法盡如人意,卻始終在自己所擅長的領域,盡力綻放光芒...

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----------101年12月7日(農曆10月24日)星期五.天氣預報「多雲」.氣溫14~23度---------- 

自2007年推出黑木耳養生露這項純手工溫火熬煮的黑木耳飲品至今,每隔一段時間,
總會被詢問是否有開放批發或經銷代理;而當2008年黑木耳專賣店於台中西區成立的那一刻起,
被詢問的內容又多了一項是否有開放加盟的問題。其實《柯媽媽の植物燕窩》創立至今,
由於堅守純手工製作黑木耳美食商品的經營理念,因此從不考量藉由商品批發或加盟連鎖等方式,
來擴大品牌市場或增加營收,僅在黑木耳美食商品系列上,有與其他創業人士進行原物料提供的合作模式。

如部分咖啡店業者,會將黑木耳養生露與咖啡混搭,在店內獨家推出黑木耳咖啡這項產品;
又比如有一些早午餐業者,會將黑木耳菇菇醬當成潛艇堡的內餡,再搭配自家的飲品,
製作成一道輕食餐點。由於我們非常愛護及珍惜每一項由自己親手製作出來的黑木耳美食商品,
因此我們寧可與志同道合的商業夥伴進行產品上的合作,也不想為謀求一時利益而迷失初衷...

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近日受到大陸冷氣團的影響,全台各地氣溫明顯下降,平均氣溫約在13~16度之間,
加上這波大路冷氣團挾帶豐沛的水汽,中部以北地區除降雨仍然明顯之外,其他地區也將出現短暫陣雨。
由於一直處在如此濕冷環境,總令人嘴饞地想吃些熱騰騰的美食,因此便跑去位於向上北路上的「統元豆花」,
買了一碗熱的薑汁豆花回來解饞,但單吃豆花的感覺有點過於乏味,便再添加些許黑糖口味的黑木耳QQ圓,
來增加其口感及滋味,而果不其然地,這樣神來一筆的玩味吃法,真的好吃太多了!!!

 

食材:黑木耳QQ圓(黑糖口味)1杯、熱豆花1碗

作法:Step1. 準備一杯黑木耳QQ圓(黑糖口味)與一碗熱騰騰的純豆花。

 

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