近日國內又開始掀起一波的食安風暴,相信再過不久的時間,又會再度流行自煮風潮,
也就是自己煮,最安心。像前陣子在網路上瘋傳「整顆番茄飯」食譜,作法也非常簡單,
只要把橄欖油、鹽巴、米、番茄,所有食材放進鍋裡,等到電鍋跳起來就大功告成,
因為番茄本來就很夠味,如果嫌單吃不夠豐盛,冰箱裡有甚麼加甚麼,還能玩拌飯遊戲。

之前曾以黑木耳露取代水,用電鍋煮成「黑木耳番茄玉米飯」,這次改用黑木耳菇菇醬來增味,
為增添米飯營養的豐富性,以紅黑黃白綠五色為發想,除番茄與白米這二種食材外,
另添加香菇昆布黑菇醬、玉米與蘿勒業來提味,製作成這道「黑菇醬番茄玉米飯」。
只要煮一鍋飯的時間,就能完成一道簡單又營養的料理,
想吃省錢又安全的一餐,就自己煮,如想偷懶,這道電鍋料理還挺方便的!

 

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