香濃可口美味的焗飯,是否一定要大費周章地準備各項料理食材,有時其實一點也不麻煩,
只要利用冰箱剩餘的家常食材,逐一疊放在烤盤中,最後灑上滿滿的起司絲即可。
這時或許會有人問,那焗烤醬汁的準備該怎麼辦,紅醬、白醬或青醬,每一個醬料倘若自己烹調也會耗時,
這時就可像我們一樣,直接用和風鰹魚黑菇醬來替代,進而完成這道「黑木耳醬油焗烤玉米飯」,
烤至金黃酥脆的起司絲,搭配鹹香入味的米飯與口感Q彈的黑木耳,趁熱吃,不但味蕾超滿足、營養又好呷!

和風鰹魚黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2008年獨家推出的拌醬美食,主要係採用本土新鮮菇類,
經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式鰹魚醬油與蒜頭為醬底,添加酌量本土老薑、
味醂與糯米醋等食材來加以提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、配麵或炒菜等都適宜,
不但符合現代無油、少鹽的養生哲學,更可協助補充膳食纖維、鈣、鐵、
維生素B2等各種人體所需的營養成份,更多有關於和風鰹魚黑菇醬玩味吃法,可點選「醬の玩味法」瞧瞧!

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