大家遇到剩飯會怎麼處理?除拿來做成炒飯、煮成粥品外,有時只要巧妙地搭配其他食材,
也能變化出一道美味的好料,花點巧思,就能讓沒吃完的米飯,變成充滿創意的米食料理。

由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了,在不想洗滌太多鍋碗瓢盆的情況下,
剛脆就拿出放在冰箱裡的剩飯與高麗菜,直接與香菇昆布黑菇醬搭配在一起,
用電鍋蒸煮成「黑菇醬高麗菜蒸飯」來享用,不用再另外準備配菜,也不需再承受油煙之苦,
簡單的一鍋蒸飯,就能讓肚皮感到飽足,同時也能攝取到蔬菜的營養,是一道簡單又營養的料理!

 

食材:白飯2碗、高麗菜1/2顆、香菇昆布黑菇醬1/2罐、醬油50ml

作法:Step1. 準備二碗白飯、一半的高麗菜與一罐香菇昆布黑菇醬。

 

Step2. 高麗菜用清水洗淨,瀝乾水份後,切成細絲備用。

 

Step3. 將白飯直接放置於電鍋的內鍋中,稍微拌和一下,讓米粒鬆散。

Step4. 把所有已切成細絲的高麗菜,直接鋪放在白飯的上頭。

 

Step5. 最後酌量添加香菇昆布黑菇醬與醬油來調味後,用一碗水蒸煮即可。

Step6. 蒸好後的黑菇醬高麗菜蒸飯,只要灑上些許蔥花,就是一道可口的蒸飯!

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 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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