引用自《安MAMAの幸福鴨舍》
網誌位址:http://blog.xuite.net/j220529/baby/59317449

植物燕窩??難不成有人研發出素食性的燕窩嗎????
其實不是的,這個"植物燕窩"講的其實是"黑木耳"啦~~~
你可能會想這兩種東西差這麼多,價格也是天差地北,憑什麼稱"黑木耳"為"植物燕窩"??

「黑木耳」雖然是普通又便宜的食材,但豐富的蛋白質含量,是米、麵、蔬菜無以比擬的,
其維生素B2含量不但是米、麵和大白菜的10倍,比豬、牛、羊肉高出3~5倍,
鈣的含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
尤其對於女性朋友來說,黑木耳中的"高鈣""高鐵"的確是最佳的補給食品。
可說是營養價值極高的食品,
柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店!

 

除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,
並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳菇菇醬、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品。

 

這次介紹的是柯媽媽の黑木耳菇菇醬系列─青檸酸辣黑菇醬

 

青檸酸辣黑菇醬」是柯媽媽推出具有嗆辣口感的黑木耳菇菇醬系列產品,
有別於醬滷滋味的「和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬」,
主要作法是採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,
以和風鰹魚醬油為湯底,添加各種中藥材、朝天椒、老薑、味醂與糯米醋來加以提味,
最後再經細火溫煮90分鐘而成,開瓶後即可立即享用 。

 

黑木耳的口感相當清爽香脆,杏鮑菇、香菇等菇類吃起來相當的鮮甜彈牙,
每一口咬在嘴裡都散發出超勁辣的朝天椒味及溫和的中藥香氣,
有點酷似泰式那種酸辣的口感,但又有著溫厚的漢方草藥味,粉是特別的味道~~~~

 

 

冷藏後再拿出來冰涼吃,風味更是一絕,保證讓你一下子就把整碗飯給扒乾淨!
而平常喜歡吃一些輕纖少油的生菜料理,這回也拿這罐青檸酸辣黑菇醬,
嚐嚐全新的生菜沙拉─泰式酸辣青檸五彩沙拉

 

準備材料:小黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、青檸酸辣黑菇醬

料理步驟:1.將小黃瓜切片,胡蘿蔔刨絲備用;
2.將上述準備材料,連同玉米粒,青檸酸辣黑菇醬通通倒在一起攪拌均勻;
3.放在冰箱稍微冰鎮一下,待青檸酸辣黑菇醬入味後即可享用!

 

而喜歡吃麵的我,也所幸將青檸酸辣黑菇醬拿來拌麵吃吃看─青檸酸辣黑菇涼拌麵線

 

準備材料:青檸酸辣黑菇醬、乾麵線一把、小黃瓜、黃甜椒、紅甜椒、
青椒、玉米粒、花生50公克、胡蘿蔔、香油1小匙

料理步驟:1.小黃瓜洗淨切成長條絲備用,胡蘿蔔刨絲備用;
2.紅、黃、綠椒洗淨對切後去籽,切成長條絲備用;
3.將花生放進一塑膠袋中略拍成碎狀備用;
4.將乾麵線以熱水川燙至熟,撈起以冷水沖涼後淋上香油;
5.將以上備料連同青檸酸辣黑菇醬,置於冷麵線上即可。

 

紅的、黃的、綠的~~~好一碗色彩豐富又鮮豔的涼麵!!

 

由於這罐青檸酸辣黑菇醬熱量低 、零脂肪,
加上以上這兩道輕食料理完全符合現代無油、少鹽的養生哲學,
不但能纖體,更可以補充到豐富的膳食纖維與鐵鈣等營養成份。
對於熱愛美食、 重口味、嗜辣的美眉們,青檸酸辣黑菇醬,絕對是的你的最佳選擇!

 

 

 

 

 

青檸酸辣黑菇醬在溫煮過程中是不添加任何人工香料與可食用防腐劑,
就是堅持讓每位消費者能品味到最天然與健康的養生滋味。

不論是拌飯、拌麵、拌菜,只要稍微攪拌均勻,輕輕鬆鬆就能完成一道道輕纖飲食,
對於像我這樣忙碌的職業婦女來說,無煙無油少鹽,輕鬆簡單搞定一頓晚餐,
又能讓家中的大大小小老老少少開心享用,是我最開心的一件事了~~~~~

 

.................................................................................................................................................................

台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

文章標籤
創作者介紹

黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

komama 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()