引用自《補缺日誌》
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/match000/24514472

 

很高興獲得柯媽媽家的體驗商品【紅椒麻辣黑菇醬】單入禮盒一罐,
我很想試吃的原因是:「紅椒麻辣黑菇醬」
是柯媽媽於2009年推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品,
不只有我和老公最愛的黑木耳(火氣較盛的人可常吃)之外,
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛

主要作法係採用產自台灣本土新鮮菇類(愛台灣應該要常吃呦),
經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以香菇昆布醬油為湯底
添加酌量中藥材、朝天椒、老薑、味醂與糯米醋來加以提味後,
最後再經細火溫煮90分鐘而成光看這些內容就差點快流口水了我

 

包裝很精美,而且是使用密封真空罐,
即使是常溫寄來也是OK的!
透過外玻璃罐還可以看得到裡頭的「菇菇」呦!
因為整罐都是素的,可以買來送給吃菜的朋友!
而且菇菇又對身體很好呀~

 

成份不避諱的寫在上面,反正配料作法只有柯媽媽知道。
有黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇、老薑、大茴、小茴香、玉桂、
三奈、桂皮、甘草、花椒、八角、朝天椒、香菇昆布醬、味霖、糯米醋。

 

一打開就可以聞得出是中藥味,及很兇的朝天椒"辣味"
而且菇菇就快滿出來一樣,杏鮑菇、金針菇、黑木耳,正在和我打招呼啦~

 

加了一些黑木耳菇菇醬在口味不是很重的炒米粉上,
天阿!那黑木耳菇菇醬裡的辣油帶出了前所未有的威力,
擁有了花椒的麻香味,辣是由朝天椒所引起的!
這罐真是了不起阿!連連辣的老公哇哇叫!

可是那股比例適中的中藥味及香料,還有這陣陣麻香真的太吸引我了,
尤其是美味的菇類配上米粉一起吃,真的是超讚超銷魂的!!
愛菇又愛麻香的人會愛死這罐啦XD)

 

以下附上柯媽媽の植物燕窩官網所提供的快速吃法:
品味紅椒麻辣黑菇醬最快的方式,是直接開瓶後搭配白飯或粥品享用,
也可以與飯、麵等主食拌和在一起食用,
更可以在經川燙後的蔬菜上,淋上適量的和風鰹魚黑菇醬,
攪拌均勻後即可當輕食品味,不但符合現代無油、少鹽的養生哲學,
更可以補充膳食纖維與其它營養成份。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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