隨著年關將近,大家準備好要大快朵頤了嗎?但根據衛生福利部國民健康署的一項調查資料顯示,
去年過年男性平均體重增加2.12公斤,女性則是增加1.81公斤,主要因傳統年菜烹調方式,
多以高油、高鹽、高糖與勾芡等料理手法為主,往往讓人在不知不覺中吃進過多熱量,
然有時只要善用冰箱食材,搭配川燙技巧,就能製作出一道高纖、無油兼低鹽的健康年菜。

這道「黑Q鮮蔬雞絲醋拌沙拉」,色澤亮麗、滋味爽口,多層次口感變化,讓人愛不釋嘴,
一口接著一口,只要將雞肉川燙至熟後,用手撕成片狀,與青蔥絲、紅蘿蔔絲一同放入碗中,
酌量加入胡椒、醬油、白醋、辣油與白芝麻來調味,最後將對切成半的黑木耳QQ圓擺放在上頭即可,
花不到十分鐘的料理時間,就能讓自己與家人吃的健康,還能同時兼顧均衡的營養!

 

食材:青蔥一把、雞肉一盒、紅蘿蔔一條、黑木耳QQ圓一杯、醬油二大匙、

白醋一大匙、辣油酌量、胡椒粉酌量、羅勒葉酌量、白芝麻酌量

作法:Step1. 準備黑木耳QQ圓(抹茶口味)、雞肉、青蔥與紅蘿蔔等料理食材。

 

Step2. 將雞肉先用熱水川燙至熟,瀝乾水份後,撈起放涼備用。

 

Step3. 紅蘿蔔與青蔥用清水洗淨後,分切成絲狀備用。

 

Step4. 將雞肉用手撕成片狀後,加入胡椒粉與羅勒葉來調味。

 

Step5. 放入紅蘿蔔絲與青蔥絲,酌量添加醬油、白醋、辣油與芝麻等醬料後拌勻。

Step6. 最後將對切成半的黑木耳QQ圓,直接擺放在所有食材上頭即可!

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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