最近這幾年,由於人們開始注重蔬果的養生,進而讓蔬食餐飲逐漸蔚為風潮,甚至還發展出各種創意素食料理!
一過完大魚大肉的農曆年節,擔心體重問題又克制不了口腹之慾的朋友,不妨改變一下飲食習慣,
吃些蔬食料理讓身體均衡一下,不僅能讓身體能夠休養生息一番,還能為地球環保盡一份心力。

想要吃點蔬食,除了上餐館一途之外,在家自己動手料理也是個不錯的選項,像這道「黑Q筊白筍萵苣沙律」,
只要準備筊白筍、萵苣與黑木耳QQ圓,佐以胡椒粉、羅勒葉、小黃瓜醬與黃芥末醬,最後再簡單地拌一拌,
一口吃下,筊白筍的鮮甜、萵苣的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,輕爽又不油膩!

 

食材:波浪茭白筍8塊、萵苣1/3顆、黑木耳QQ圓(咖啡口味)1杯、

胡椒粉酌量、羅勒葉酌量、小黃瓜醬適量、黃芥末醬適量

作法:Step1. 準備埔里茭白筍(波浪筍)、黑木耳QQ圓(咖啡口味)與萵苣等料理食材。

 

Step2. 將埔里茭白筍(波浪筍)自包裝袋拿出後,由於是熟食,直接切成塊狀。

 

Step3. 將萵苣充分洗淨後,直接用手撕成片狀,放置於碗盤中。

 

Step4. 把切成塊狀的埔里茭白筍(波浪筍),也放入至碗盤中。

 

Step5. 黑木耳QQ圓(咖啡口味)分切成1/4圓的大小後,也放入至碗盤中。

Step6. 依照個人喜好,酌量添加胡椒粉、羅勒葉等調味食材。

Step7. 最後再添加小黃瓜醬與黃芥末醬等調味料來增味後,直接拌勻即可!

Step8. 筊白筍、萵苣與黑木耳QQ圓在口齒間恣意交融,輕爽又不油膩!

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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