引用自《新*台傭日記》
網誌位址:http://blog.sina.com.tw/gogochiai/article.php?pbgid=25426&entryid=598209

 

我跟大爺最愛的食物就是菇類,
每次去吃火鍋都夾一堆菇,炒菜的時候也放菇,
各式各樣的菇吃得好過癮!
所以能試吃柯媽媽菇菇醬開心的嘴都裂了XDDD~~

 

這次收到的口味是香菇昆布黑菇醬200g/100元

 

包裝跟瓶身都很精美,有壓凸的花紋~看起來很有質感~
過年過節應該是不錯的伴手禮!

 

裡頭有黑木耳、金針菇、杏鮑菇、洋菇...等,
以日式和風醬油為湯底,添加酌量老薑、味醂與糯米醋後,
再經細火溫煮90分鐘而成~
因為不添加任何人工香料與防腐劑,所以賞味期只有一個月,
不知道自己在家也可以這樣DIY嗎?

 

黑木耳菇菇醬的用途很廣,開瓶後就可以搭配白飯、麵或粥享用,
也可以取代燙青菜上的油蔥或魯汁,甚至加入料理內烹調提味~

 

一打開瓶蓋,滿滿的綜合菇,還有股淡淡的薑醋味,
香菇本身烹煮釋放出的黏稠醬汁,難怪稱「植物燕窩」!
看起來就很下飯~

 

單獨吃起來很清爽,具有天然的鮮味,
每種菇菇都很清脆彈牙,冰後吃起來更過癮!
尤其黑木耳菇菇醬不像一般罐頭添加很多油來保鮮,
加上菇類的蛋白質和膳食纖維都很豐富,稱得上是健康營養的輕食!
而且不要小看黑木耳很便宜又普通,
其實它的蛋白質、鈣、鐵等含量,比肉類更高達百倍之多!
很適合沒下廚又缺乏蔬菜的外食族們,補充不足的營養素。

 

其時菇菇醬單吃就很美味,
不過今天回婆家拿了菜,就將它加入菜餚裡做變化!

 

少許油,加點雞肉片、胖豆莢、紅蘿蔔絲,
起鍋前再倒入些許黑木耳菇菇醬一起拌炒,
運用菇菇醬本身的黏稠度,省去芶芡的澱粉熱量。

 

嘿嘿~這樣就是一道充滿彩虹蔬果的健康料理,
誰說一天要攝取五~七種顏色蔬果,很困難的呀!?
光這盤就可以讓我跟大爺配一碗飯啦!

 

【柯媽媽の黑木耳菇菇醬】一共有四種口味
和風鰹魚黑菇醬‧香菇昆布黑菇醬‧青檸酸辣黑菇醬‧紅椒麻辣黑菇醬
我好想試試看酸辣跟麻辣口味的呀!!!

 

這樣一罐黑木耳菇菇醬,三餐就被我們掃光了~
真是意猶未盡呀~
如果喜歡吃各種菇類,又不想一次買這麼多的朋友,
這是一個不錯的選擇!

.................................................................................................................................................................

台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

文章標籤
創作者介紹

黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

komama 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()