《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳菇菇醬系列不單用來拌麵、配粥而已,還可以用來炒菜!
由於黑木耳菇菇醬內的菇類食材,舉含黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇與洋菇等,
皆經細火溫煮90分種而成,進而讓醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬與香菇昆布黑菇醬,不但入味;
屬於嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬,則更加夠味!

這次分享的「麻辣黑菇醬炒豆薯」這道料理,便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒豆薯,
再酌量添加白芝麻來增添口感,料理過程不用過多調味,就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、
豆薯的爽脆與菇類的Q彈之外,後勁十足的香辣度,更讓人意猶未盡地想再來一盤!

 

食材:紅椒麻辣黑菇醬1/3罐、豆薯1/2顆、白芝麻適量、醬油50ml

作法:Step1. 事先準備紅椒麻辣黑菇醬、豆薯與白芝麻等料理食材。

 

Step2. 將豆薯洗淨,先把外皮削除後,再用挫籤器挫成籤。

 

Step3. 取一平底鍋熱鍋後,放入橄欖油,再放入豆薯籤來翻炒片刻。

Step4. 待豆薯籤翻炒至偏軟後,放入1/3罐的紅椒麻辣黑菇醬與些許醬汁。

 

Step5. 將所有食材翻炒至入味後,盛盤時再放入白芝麻來增加口感。

Step6. 一次就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、豆薯的爽脆與菇類的Q彈。

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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