~~~~~~~~103年03月18日(星期二).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

自從去年開始陸續將各項黑木耳美食商品的玩味吃法,採用圖文呈現方式,
鉅細靡遺地將料理步驟上傳到國內各大食譜網站後,一開始單純的只是想藉由這個模式,
讓更多朋友知曉《柯媽媽の植物燕窩》的存在,最後卻逐漸演變成一種樂趣,
不知不覺間已創造百來道的玩味食譜。透由這些食譜的創作,連帶也會吸引一些因看到食譜,
而特地撥空前來黑木耳專賣店內嚐鮮品味的朋友,但偶爾也會遇到讓人意想不到的消費客群...

像今天宅配一盒綜合口味的黑木耳QQ圓六入禮盒,至位於台北的采采食茶文化國際(股)公司,
便是訂購人買來想拿給主管試吃的訂單,雖然來不及詢問是從哪知道黑木耳QQ圓這道創意甜品,
但自行猜想片刻所獲得的結果,或許是因看到我們將黑木耳QQ圓拿來入菜當成沙拉的新意,
或是取代市售珍珠搭配飲品的概念,進而引起想要嚐鮮的意圖!

註:王陳彩霞女士在美感與質感上的堅持,成就了夏姿陳傲人的品牌價值,
這份執著也延續成為采采食茶文化的品牌精神,期望以易懂及時尚的風貌來詮釋茶文化,
采采語出詩經「周南」,有華美繁盛之意,用以形容中華文化的豐碩壯美,
另一方面也代表禮采,引源茶與禮之於漢文化密不可分的關係。

 

 

~~~~~~~~103年03月17日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

今天下午親送12大瓶黑木耳養生露的收件地點很特別,是位於西屯區的「漢翔航空工業(股)公司」,
鄰近於台中最熱鬧的逢甲商圈一帶,雖然這已經不是第一次來此地外送,但每次來到,
都只能待在會客室等待訂購人前來收件,沒辦法進入廠區來順道參訪,雖然好奇,也只能乖乖配合管制規定。

註:漢翔航空工業(股)公司為國內航空器製造商,由中華民國空軍航空工業發展中心於1996年7月改組而成,
目前為經濟部所屬之國營事業之一,目前以市場為導向正朝向企業化、民營化及國際化方向發展,
經營策略也從軍用航空轉型為軍民通用,IDF經國號戰鬥機、
F-CK-1 C/D雄鷹戰機與XA-3雷鳴號攻擊機等,都是漢翔公司極具知名的代表產品之一。

 

 

~~~~~~~~103年03月16日(星期日).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為13~18度~~~~~~~~ 

自從獨家推出「黑木耳米布丁」以來,偶爾會遇到一些好奇的朋友特地撥空前來嚐鮮,
所謂的黑木耳米布丁,單純採用柯媽媽與柯爸爸兩人費心熬煮的黑木耳養生露與光泉鮮奶、
國產白米為主要食材,經二次電鍋燉煮後,酌量添加砂糖來增味,並輔以香草莢的滋味來提香,
有別於坊間以膠凍食材來增加黏稠性,或是採用鮮奶油來增加奶香味的作法。

其綿密滑稠的口感,近似於奶酪與甜粥之間,此外為保有咀嚼米粒的小小樂趣,
在進行盛裝的時後,2/3的下方空間,裝填有米粒狀的黑木耳米布丁,剩餘的1/3上方空間,
則裝填無米粒狀的黑木耳米布丁,一次品味二種口感。每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,
聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影,是一道營養又健康的創新甜品!

 

 

~~~~~~~~103年03月15日(星期六).天氣預報為「情時多雲」.氣溫為16~20度~~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳青木瓜雞湯粥.Black Fungus Drink
隻身在外獨自打拼過生活的朋友,大多忙到沒時間可以自行下廚料理,更遑論可以煮一鍋雞湯來慰勞自己,
幸好伴隨著國內低溫宅配技術的成熟,市面上也出現許多冷凍雞湯品牌可供選購,對忙碌的現代人而言,
無需大費周章準備食材,也不用花上數個鐘頭熬煮,就能輕鬆享用一碗熱騰騰的雞湯。

最近我們幸運地收到由巧活食品提供試食的原味雞湯,當下第一個想法就是拿來煮粥,
此外為了增加粥品的豐富性與營養素,先以黑木耳養生露取來水,將生米用電鍋煮成白飯後,
倒入雞湯與放入青木瓜丁,再用電鍋來燉煮一次,最後待電鍋跳起後,直接拌入蛋液,悶個三分鐘即可。
這道「黑木耳青木瓜雞湯粥」,吃得到黑木耳營養與雞湯精華,搭配青木瓜的軟綿口感,好吃意猶未盡。

 

 

~~~~~~~~103年03月14日(星期五).天氣預報為「多雲」.氣溫為16~23度~~~~~~~~ 

《柯媽媽の植物燕窩》自2007年成立至今,一直致力將黑木耳這項平民化的家常食材,
幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,只專注於黑木耳美食商品的手工製作與產品研發,
從未想過要開放連鎖加盟,亦或是推出白木耳美食,但也就因為這樣,在這八年時光中,
陸續推出各種超出想像與讓人驚艷的黑木耳美食商品,日漸成為黑木耳美食產業中的領航者。

截至目前為止,柯媽媽の植物燕窩所提供的各項黑木耳美食商品,大致上可分為屬於飲品類的黑木耳養生露,
甜品類的黑木耳健康凍、黑木耳米布丁、黑木耳雪綿酪、黑木耳QQ圓,拌醬類黑木耳菇菇醬、
湯品類的黑木耳風味湯與小菜類的黑木耳涼拌菜等八種,每一項美食都保有自我特色與獨特風味,
想嚐鮮品味的朋友,歡迎撥空前來位於台中市華美西街一段35號的黑木耳專賣店試吃或試喝!

 

 

~~~~~~~~103年03月13日(星期四).天氣預報為「多雲」.氣溫為16~23度~~~~~~~~ 

所謂「黑木耳鮮奶凍」,就是利用黑木耳養生露與鮮乳這二項食材,手工製成的果凍類低卡甜品,
其乳白色的彈Q色澤,來自鮮乳本身,表面上的黑褐色點點,則是黑木耳顆粒。
由於食材單純,口味清淡,入口後帶有QQ的嫩滑口感,常是許多媽媽們指定購買給小朋友享用的日常甜點,
又因為屬於奶素甜品,不定時也會遇到一些茹素的朋友,特地前來採購。

黑木耳鮮奶凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中,添加吉力T、寒天粉與光泉鮮乳後,
再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到Q彈的滑順口感。
有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,一般除直接品味原始風味外,
也可添加焦糖、蜂蜜、黑糖來增味,還能搭配蔬果食材,製成輕食料理來享用!

 

 

~~~~~~~~103年03月12日(星期三).天氣預報為「多雲」.氣溫為16~25度~~~~~~~~ 

【玩味吃法】酸辣黑菇醬炒肉絲.Black Fungus Sauce
青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年,推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一,
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛,吃得到菇類的美味口感與聞得到檸檬的天然香氛,
屬於台式酸辣,除配飯、拌麵與佐菜之外,還能直接與海鮮、肉類等食材一起入鍋拌炒!

這道「酸辣黑菇醬炒肉絲」玩味食譜,便是採用青檸酸辣黑菇醬來搭配雞肉絲一同翻炒,不用事先將雞肉入醃,
也無需添加其他調味,花不到5分鐘的時間,一道超下飯的家常小炒,就能完美呈現在餐桌上。
只是在料理的過程中,請依個人對於辣的接受度,來酌量放入青檸酸辣黑菇醬,
免得等到大口嚐鮮時,落得像我們一樣,被辣到哀哀叫,還意猶未盡的猛嗑...

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw) 

 

 

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