邁入四月天以來,天氣逐漸變熱,不自覺在料理的烹調變化上,就會做些涼爽滋味的小菜來嚐鮮,
而這次則選擇大白菜與黑木耳QQ圓來玩味,只要搭配核桃,佐以蘋果醋、檸檬汁與胡椒粉等調味料,
就能一人輕鬆完成「黑Q醋拌白菜」這道清爽美味的涼拌料理,大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈,
每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷,加上食材低脂高纖,除能增加飽足感,吃多也不怕胖!

註:大白菜又稱「包心白菜」,全年均產,每年的11月至翌年5月為盛產期,
冬季產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地,夏季產地則以高冷地區為主。
大白菜本身所含的營養成分相當多樣,有豐富的維他命C、鉀、鎂、
非水溶性膳食纖維等營養素,熱量低又可增加飽足感,既可當主菜,也可以是配菜。

 

食材:白菜1/2顆、黑木耳QQ圓(起司口味)1杯、核桃少許、羅勒葉適量、

蘋果醋1大匙、檸檬汁1/2大匙、胡椒粉少許、鹽巴酌量

作法:Step1. 準備黑木耳QQ圓(起司口味)、白菜與核桃等料理食材。

 

Step2. 將白菜用水充分洗淨後,分切成細絲備用。

 

Step3. 將切好的白菜絲放入大碗中,放入鹽稍抓一下。

 

Step4. 將對切成半起司口味的黑木耳QQ圓(起司口味)與核桃也放入碗中。

 

Step5. 最後添加蘋果醋、檸檬汁、胡椒與羅勒葉來調味,拌勻即可食用。

Step6. 大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈,每吃一口都好吃!

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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