最近閒逛菜市場時,發覺又到了鳳梨盛產季節,處處都能看到有在販售可選擇現殺與自殺的鳳梨,
因此今天在食慾的鼓催之下,特地買了一顆已請老闆殺好的鳳梨回來嚐鮮,順便拿來與黑木耳健康凍玩味一下。
鳳梨含有膳食纖維、有機酸、維生素與蛋白酶等營養元素,其名稱的由來,根據台灣府誌記載,
葉薄而闊,而葉緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名。

這道「鳳梨戀黑木耳凍」創意健康甜品,只要有鳳梨與一顆黑木耳健康凍,就能自行在家輕鬆完成,
帶有酸甜、爽脆口感的鳳梨,搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍,輔以些許煉乳來增味,
一口吃下,多層次的風味,爽口又營養,鮮麗的成品色澤,更讓人在未動口前,就食慾倍增!
擺盤時也只要花一點小巧思,也能將這道甜品融入時下話題,幻化成「太陽花」!

 

食材:黑木耳健康凍(原味微甜)1個、鳳梨1/4顆、煉乳酌量

作法:Step1. 準備新鮮鳳梨、黑木耳健康凍(原味微甜)與煉乳等相關料理食材。

 

Step2. 取一碗盤,將黑木耳健康凍(原味微甜)自包裝盒中,直接倒扣在碗盤上。

 

Step3. 隨後在黑木耳健康凍(原味微甜)的上層與四周,放入已切成丁狀與片狀的鳳梨。

Step4. 最後淋上些許的煉乳來增味,一口吃下,多層次的風味,爽口又營養。

 

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黑木耳健康凍(彈牙.低卡.滑順)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後,

 再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感,

 如同咖啡與咖啡凍一樣,黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀,黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀,

 除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!

 原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,單價皆為$20,容量為100ml,冷藏下可保存七天。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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