~~~~~~~~103年05月06日(星期二).天氣預報為「陰時多雲陣雨」.氣溫為21~24度~~~~~~~~ 

【玩味吃法】奇亞籽黑木耳露.Black Fungus Drink
接近中午時分,意外地從一位女性顧客手中,收到一小包奇亞籽,坦白說這還是我們第一次看到,
直到聽聞顧客詳盡地說明後,才知道原來所謂的奇亞籽,指的原來就是鼠尾草種子。
由於含有豐富地Omega-3、ALA脂肪酸、蛋白質、抗氧化物與其他人體所需的維生素,
近幾年來,日漸成為歐美國家常見的家庭營養品,除可以直接食用,也能添加到日常生活飲食中。

既然收到這麼有趣的食材,對於愛嚐鮮的我們來說,當然是迫不及待的先依照顧客建言,
將奇亞籽放入開水中浸泡30分鐘,直到液體逐漸變成濃稠狀後,再結合其他飲品來一同飲用。
而我們當然不會放過將奇亞籽與黑木耳養生露一起玩味的時機,由於經浸泡後的奇亞籽,
嚐起來與看起來都有點像是山粉圓,因此「奇亞籽黑木耳露」整體的飲用口感,除咕溜、順口與滑稠之外,
還略帶有些微的嚼勁,又因黑木耳與奇亞籽均是膳食纖維含量高的食材,一杯入肚,飽足感十足!

 

 

~~~~~~~~103年05月05日(星期一).天氣預報為「陰時多雲陣雨」.氣溫為23~27度~~~~~~~~ 

【543想想】人生微酸帶甜,有時還夾雜苦與辣...
世間一切現象皆在瞬間萬變,在此變化中沒有人可以作主,只能隨著因緣去承受這些變化,
畢竟老天爺總是會適當地安排一些難題來考驗一個人,而這些難關都是在走過之後,才發現原來闖關之路,
是如此地簡單與純粹,然而越是簡單的解決之道,往往也得付出對等的千辛萬苦與萬般煎熬,才能如願取得。

畢竟沒有歷經萬般辛苦,自然也就無法找出問題的破解途徑,就好像柯媽媽與柯爸爸費時熬煮黑木耳養生露一樣,
倘若沒有長時間的溫火淬煉與耐心的顧鍋攪拌,就不會有最後那綿密滑稠的純粹滋味,
那種純淨中有濃稠,濃稠中有簡單的味道,就如同所謂的人生,所以別把問題想難了,繼續走就對了!

 

 

~~~~~~~~103年05月04日(星期日).天氣預報為「多雲時陰陣雨」.氣溫為23~30度~~~~~~~~ 

【黑木耳 x 獨家配方】沒有不能說的秘密,只有單純的心意
伴隨市面上陸續出現與黑木耳飲品有關的品牌,不論是食品工廠製作,亦或是家庭手工熬煮,
越來越多的朋友也藉此得知,黑木耳不單只能入菜,也可以像白木耳一樣,燉煮成飲品或甜湯飲用,
因此偶爾也會遇到消費者詢問,柯媽媽與柯爸爸兩人費心熬煮的黑木耳養生露,與其他業者的不同之處在哪?

每當回覆類似問題,總習慣回答沒什麼不同,大家同樣都以「黑木耳」為主,頂多在食材的選擇、熬煮的時間,
與製作工法上有所不同,而讓飲用時的口感與滋味跟著變化。只是《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳養生露,
由於食材單純、口味清淡,因此可直接與各種市售飲品或果汁來搭配,如添加鮮奶來調味成黑木耳拿鐵,
或是搭配檸檬來玩味成黑木耳檸檬,甚至還能代替水,拿來煮飯或燉湯,有時則取代太白粉作為勾芡使用!

 

 

~~~~~~~~103年05月03日(星期六).天氣預報為「多雲」.氣溫為23~31度~~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳辣炒瘦肉.Black Fungus Salad
一般很難將瘦肉與脂肪連結在一起,但實際上即便是瘦肉,肉眼看不見的隱性脂肪也占28%,
加上肉品的脂肪酸多為飽和脂肪酸,容易導致膽固醇沉積。因此坊間就有學者專家建議,
不如將瘦肉與菇菌類一同爆炒著吃,一來既可保存營養成分,又能消耗掉多餘的脂肪,比煮、燉等方法更易消化。

這道「黑木耳辣炒瘦肉」料理,只要事先準備一盒涼拌核桃黑木耳與瘦肉片等烹調食材,
即可輕鬆在家一人獨力完成的美味,一開始先將瘦肉片入油鍋燒微拌炒一會,並添加醬油與辣油來調味,
最後再將黑木耳絲、紅綠辣椒絲也一同入鍋拌炒,起鍋後再放入核桃來增添口感,
不僅肉質軟嫩、香辣過癮,黑木耳的Q彈口感搭配核桃的酥脆滋味,一整個合拍又對味!

 

 

~~~~~~~~103年05月02日(星期五).天氣預報為「多雲」.氣溫為22~29度~~~~~~~~ 

【外縣市宅配手札】住飯店,一樣也可收件!
根據觀光局統計,今年前二月國外來台旅客達到142萬人次,年增率29.1%,以陸客57萬人最多,大增38.5%,
其次為日本24萬人,年增17.4%,而來台成長率最高的是南韓,近11萬人,較去年同期大幅成長96.7%。
伴隨著國外來台旅客激增的影響,這幾年在黑木耳專賣店內,陸續接觸到一些來自日本、大陸、
新加坡與香港等地的旅客,不論是特地包團參訪,亦或是自由行嚐鮮,都讓我們見試到網路無國界的效應。

對於一些無法親臨店內嚐鮮的國外旅客,有時還會請我們將黑木耳美食商品,直接宅配至預訂入住的旅館或飯店,
以便Cheek in時即可向櫃檯領取。像昨天就將黑木耳菇菇醬宅配至新北市淡水區的「福格大飯店」,
為避免造成飯店櫃檯人員的困擾與疑惑,還特在紙箱上標註「煩請轉交5月2日入住客人」,
而今天一早也接獲飯店櫃檯人員來電告知已確認收件的訊息,並會協助我們將此件商品,如期交付至收件人手中!

 

 

~~~~~~~~103年05月01日(星期四).天氣預報為「陰陣雨或雷雨」.氣溫為22~24度~~~~~~~~ 

【台中市親送手札】即時迷路,也要想辦法將商品送達!
「5月1日勞動節」係勞動基準法第37條及其施行細則第23條規定應放假之日,雇主應依法讓員工放假並給薪,
如徵得員工同意於該日出勤,則應給予加倍薪資。上述這項福利好康,打從創立《柯媽媽の植物燕窩》那刻起,
在校長兼撞鐘、老闆兼員工的創業過程中,再也沒有體驗享受過,因此今天雖然是國定假日,
我們還是一如往常地待在黑木耳專賣店內,靜心等待每一位前來購買或想要嚐鮮黑木耳美食商品的朋友。

只是今天一早在親送黑木耳養生露禮盒組的路途中,感覺還挺不順遂的,碰到下雨天也就算了,
重點是在東區竟然迷路將近數十分鐘,怎麼找就是遍尋不著樂業路520巷的出路口,幸好最後靈機一動,
終於在鄰近樂業路尾端的一條叉路,看到標示520巷的門牌,這才能夠順利將商品送達至收件人手中。

 

 

~~~~~~~~103年04月30日(星期三).天氣預報為「陰短暫陣雨」.氣溫為22~26度~~~~~~~~ 

【黑木耳 x 水果醋】平日吃點小醋,有益健康!
吃醋有益健康的說法流傳已久,鍾愛醋的日本,更把醋視為預防百病的萬靈丹,
各種醋療法像是醋蛋、醋豆,常掀起旋風般的飲食風潮。「少鹽多醋」是國人傳統的健康飲食之道,
近年由於外食頻率高,平均每人攝取鹽量,早就超過每天6克的建議量,如平時能善用醋來增加菜餚風味,
以藉此減少用鹽量,確實能有效預防各種高風險性疾病,維護自己與家人的健康。

但並不是每個人都喜歡醋的滋味,尤其是偏愛喝坊間手搖飲品的小朋友,要讓他們喝上一口水果醋飲,
有時比登天還要來的困難。因此在黑木耳專賣店內,常會遇到媽媽們特地前來購買黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、
黑桑葚醋飲與黑梅果醋飲等系列,希望藉此戒掉小朋友喝手搖飲品的習慣外,二來則是幫小朋友多補充營養素!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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