青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年,推出具有嗆辣口感的拌醬系列產品,
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛,吃得到菇類的美味口感與聞得到檸檬的天然香氛,
屬於台式酸辣風味,除配飯、拌麵與佐菜外,還能直接與海鮮、肉類等食材一起入鍋拌炒!

這道「酸辣黑菇醬炒芹菜羊肉」食譜,係採用青檸酸辣黑菇醬來取代沙茶醬,搭配羊肉與芹菜來一同翻炒,
不用事先將羊肉入醃,也無需添加其他調味,花不到5分鐘,一道超下飯的家常小炒,就能完美呈現在餐桌上。
在料理的過程中,請依個人對於辣的接受度,酌量放入青檸酸辣黑菇醬,免得大口嚐鮮時,被辣到舌頭直發麻...

 

食材:羊肉片一盒、芹菜一把、青檸酸辣黑菇醬1/2罐、白芝麻適量

作法:Step1. 事先準備青檸酸辣黑菇醬、羊肉片與芹菜等料理食材。

 

Step2. 平底鍋熱鍋後,倒入橄欖油,先放入已切成段的芹菜翻炒。

 

Step3. 隨後放入已用清水洗淨,並瀝乾水分的羊肉片。

Step4. 依照個人喜好,放入1/2罐的青檸酸辣黑菇醬與些許醬汁。

 

Step5. 最後用鍋鏟將所有食材翻炒至入味後,即可起鍋來盛盤。

Step6. 盛盤後,再淋灑些許白芝麻來增味,豐富整體料理口感。

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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