~~~~~~~~103年07月01日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳涼拌菜 X 輕食】黑木耳含鐵,適量攝取,有益健康!
部分女性朋友可能不知道,每月一次的生理期,會使得身體多流失50%的鐵質,
根據衛生福利部一項研究調查資料顯示,每10位育齡女性中,就有2位飽受缺鐵之苦。
因缺鐵而引發的貧血,會喪人有精神不濟、注意力無法集中等症狀,一般人習慣以含有咖啡因的飲品提神,
殊不知咖啡與茶等常見飲品,因含有丹寧酸,進而成為阻斷身體吸收鐵質的元凶之一。

此外有的人總以為常吃蔬菜類,才會造成貧血,這其實是錯誤的觀念,
因不少植物性食物的鐵含量比牛肉、豬肝來得高,並具有好消化與吸收的雙重優點,很適合作為補充鐵質的食材,
如黑木耳、紫菜與黑芝痲等。平時若因忙碌而無暇料理的朋友,《柯媽媽の植物燕窩》多項的黑木耳美食料理,
亦可作為選購上的參考,其中黑木耳涼拌菜系列,不論是「涼拌核桃黑木耳」、
「醋拌養生五色蔬」與「蘋果醋雙耳沙律」等風味小菜,皆適合當作夏日輕食來享用,低卡又兼顧健康!

 

 

~~~~~~~~103年06月30日(星期一).天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳 X 蔓越莓】酸甜又咕溜,夏日必備飲品~~
黑木耳紅莓,觀其名、判其義,在《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳專賣店內,指的就是在柯媽媽與柯爸爸二人,
費心熬煮的黑木耳養生露中,添加蔓越莓果汁來增味。黑木耳養生露屬稠狀液體,為讓消費者在視覺或味覺上,
均能帶來有別於一般飲品的獨特感受,在玩味手法上,先在瓶中倒入1/3的蔓越莓果汁,
隨後再以45度角傾斜的方式,倒入黑木耳養生露,飲用前只要搖晃均勻,就能品嚐帶有酸甜口感的飲品滋味。

註:蔓越莓,也稱小紅莓,世界上只有加拿大(魁北克、安大略及英屬哥倫比亞三省),
美國北部(麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州),以及南美智利有生產,因產區不到4萬英畝,
而且大都集中在北美地區,因此有「北美的紅寶石」之稱。蔓越莓含有豐富的維他命A、C、E,
以及初花色素、馬尿酸、兒茶素、疫苗素、果酸等營養素,不只營養豐富,同時含有獨特的抗黏附與抗菌成分。

 

 

~~~~~~~~103年06月29日(星期日).天氣預報為「多雲午後短暫雷陣」.氣溫為27~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳菇菇醬 X 辣癮】青檸酸辣幫開胃、紅椒麻辣超下飯
青檸酸辣黑菇醬與紅椒麻辣黑菇醬是係於2009年,推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品,
有別於醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬及香菇昆布黑菇醬,每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛,
也能吃得到菇類的美味口感,質純鮮味、清脆彈牙、冷藏後的食用風味極佳!

最快品味青檸酸辣黑菇醬與紅椒麻辣黑菇醬的方式,是直接與飯、麵、蔬菜等主食拌和在一起食用,
也能入鍋與雞蛋、肉類一同來爆炒,還能與魚肉、鮮蝦等食材一塊蒸煮,無需再添加任何調味料,
符合現代無油、少鹽的養生健康哲學,更可協助補充膳食纖維、鈣、鐵、維生素B2等各種人體所需的營養成份,
更多有關於「黑木耳菇菇醬」的玩味吃法,可至柯媽媽の植物燕窩的部落格中,點選「醬の玩味法」來瞧瞧!

 

 

~~~~~~~~103年06月28日(星期六).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為26~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳專賣店 X 休假】6/28(六)~6/29(日).北上看展、連休二天
打從2008年在台中市西區華美西街一段35號,創立《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳專賣店以來,
「休假」對我們這種純手作美食業者來說,越來越像蓮花般只能遠觀,而不能褻玩焉。
除非有連自己也說服不了的堅強理由,如陪伴家人、外出參展、經驗分享或受邀與會等,
諸如此類有益於家人與品牌的相關活動,自己才敢在星期日的固定公休日外來放假。

而這次連休六、日二天的理由,則是要北上取經,藉由參訪在南港展覽館舉辦的「2014年台北國際食品展」,
來增長見聞與擴充知識,順道前去拜會久違的老同事與朋友,履行之前應允的碰面承諾。因此在這段期間,
想要購買黑木耳美食商品的朋友,除可直接來電相約預訂店取、外送或宅配的日期之外,亦可以採FB留言,
或LINE簡訊等方式告知,還可以在pchome與ihergo的網路商店平台上,進行線上下單與信用卡付款的動作。

 

 

~~~~~~~~103年06月27日(星期五).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳美食 X 預訂】事前預訂,各種品項與口味,保證統統買得到!
《柯媽媽の植物燕窩》每一項黑木耳美食商品,皆為純手工製作,無任何食品生產線可進行量產,
也沒有大型機械來輔助生產。堅持手作的唯一好處,就是產品製作均採「預訂為主、零售為輔」的生產原則,
比較不會因外在市場需求環境的變遷,而讓自己被利益之心遷著到處胡亂走,進而迷失營運方向與創業初衷,
堅持手作也有缺點,有時會讓一些親臨黑木耳專賣店的消費者,遇到買不到想要買的口味或碰到白跑一趟窘境。

或許這種情況太常發現,最近這幾年陸續出現會事先來電預訂黑木耳美食商品的朋友,
像昨天就有一位女性消費者來電預訂於今日下午來店自取,請我們為她準備3盒黑木耳涼拌菜,
以及黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪與黑木耳米布丁六入禮盒各一組。雖然「預訂」一詞,代表著需要於購買前,
先向商家告知所欲購買的商品,在還沒買到商品,就需先支付些許電話費,
但若能事先預訂,至少可確保不會產生白跑一趟,空手而回的窘境...

 

 

~~~~~~~~103年06月26日(星期四).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳美食 X 甜品】多元化的品項,任君選購!
市售甜品何其多,但要做出產品特色或讓人印象深刻,可真不簡單,然而《柯媽媽の植物燕窩》做到了,
自2007年起,陸續推出多款以「黑木耳」為主食材的手作甜品,除研發出具有果凍Q彈口感的黑木耳健康凍、
黑木耳鮮奶凍與黑木耳QQ圓之外,更創造出蛋香滋味的黑木耳雪綿酪與奶醇滑口的黑木耳米布丁。

黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍與黑木耳QQ圓屬果凍類商品,主要係於黑木養生露中添加植物性膠凍食材後,
結合各種食材的風味來變化口味。黑木耳雪綿酪則是利用土雞蛋的凝結力,將黑木耳養生露與各種調味鮮乳結合,
;黑木耳米布丁則藉由鮮乳的滑稠性,將黑木耳養生露與白米蒸煮成如甜粥般的口感,再輔以香草莢來增味。
以上甜品系列,茹素朋友均可享用,黑木耳健康凍為純素、黑木耳米布丁為奶素、黑木耳雪綿酪則為奶蛋素。

 

 

~~~~~~~~103年06月25日(星期三).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳 X 水果醋】梅子醋解膩、蘋果醋解饞!
「吃醋有益健康」的說法流傳已久,美國在幾年前流行喝蘋果醋,還有好幾本相關的書問世,教人怎麼喝醋健身,
鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹,各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。
在黑木耳露尚未在國內形成飲用風潮之前,《柯媽媽の植物燕窩》早在2010年時,
獨家將黑木耳養生露搭配各種水果醋的調飲系列,咕溜又帶點微酸的口感,深受一般女性消費者與長輩的喜愛。

在獨具特色的六款口味中,對於第一次想嚐鮮的朋友,建議從「黑蘋果醋飲」與「黑梅果醋飲」這二款風味下手,
飲用前只要搖晃均勻,其爽口、滑順又咕溜的三重滋味,在炎熱的夏天中,常不自覺得瞬間就喝光。
如果是會自釀水果醋的朋友,可以直接購買黑木耳養生露來自行調味,其添加比例可依個人喜好來調整就行!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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