~~~~~~~~103年07月15日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為29~35度~~~~~~~~ 

【黑木耳 X 養生露】一道具有媽媽味的純手作飲品!
多數的朋友常誤以為市售黑木耳飲品的製程概念,是《柯媽媽の植物燕窩》率先推出,
但其時早在2006年柯媽媽開始熬煮黑木耳養生露之前,以黑木耳、紅棗與水等食材入鍋熬煮成飲品的偏方,
已在坊間流傳已久。柯媽媽則是因膝蓋退化的問題,在尋求專業的診療中,
乖乖聽從中醫師建議,定期熬煮黑木耳紅棗湯來每日飲用,藉此延緩關節老化的速度。

也因此我們從不對外宣稱自己是黑木耳養生露創始者,但在黑木耳飲品中添加枸杞來增味,
以及將食材打碎後再進行熬煮等製程上的改變,卻是從柯媽媽身上所誕生的「創意」。枸杞會添加的理由,
只因柯媽媽覺得吃些枸杞可以顧目睭 ,至於將食材打碎後再熬煮的手法,
則是基於柯媽媽不想浪費食材的純樸儉實態度,只是沒想到當初在製程上的小改變,
演變至今,漸成常態,這也算是在創業旅途中,令人難忘的小插曲...

 

 

~~~~~~~~103年07月14日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為29~35度~~~~~~~~ 

【台中市親送手札】原來天氣熱,也能讓顧客回流!
今天各地高溫幾乎都衝破35度,根據中央氣象局13個偵測站的統計資料,
今年七月一號到十二號的平均溫度,是67年來的新高,比起過去30年的7月份,平均高出1.62度,
中央氣象局甚至不排除,有機會出現40度的超高溫紀錄。天氣這麼悶熱,大家都不想外出享「熱」,
也因此這幾天的黑木耳美食商品的親送訂單,也跟著近日的氣溫一樣,一口氣的直線飆升!

像今天晚上親送二大瓶原味無糖口味的黑木耳養生露,至位於南屯區南屯路二段上的收件地址,
訂購人是隔了將近一年之久,才又再度惠顧。會訂購的原因也很單純,實在是因為受不了太熱的天氣,
想要喝點冰涼又健康的飲品來消暑,自然就想到過去曾購買過《柯媽媽の植物燕窩》,
又想到舊台中市區可享免費外送的服務,因此才又再度選擇來電訂購。

 

 

~~~~~~~~103年07月13日(星期日).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為29~35度~~~~~~~~ 

【外縣市宅配手札】無最低金額限制,只需依享用習慣來選購!
一個禮拜有六天時間待在黑木耳專賣店內,不定時都會遇到消費者來電詢問最低要訂購多少金額,
才能宅配黑木耳美食商品的問題,但由於我們一直都不喜歡設定最低購買金額的規則,
只冀望每位朋友都能在賞味期限前食用完畢,不要放到過期而無法食用。
因此只要單次購買《柯媽媽の植物燕窩》,黑木耳美食系列商品滿1,800元,不限商品品項、也不分口味,
台灣本島即享免運優惠,未滿則依訂購金額酌收相關低溫或常溫宅配運費。

像前陣子一位訂購人,請我們宅配1瓶黑木耳養生露、10個黑木耳QQ圓與8個黑木耳健康凍,
至位於台北市文山區的收件地址時,由於訂購人考量到家裡的冷藏空間與日常飲食習慣,
因此雖然商品總計訂購金額雖未滿900元,仍願意支付相關宅配運費來享用黑木耳美食系列商品。

 

 

~~~~~~~~103年07月12日(星期六).天氣預報為「多雲時陰短暫陣雨」.氣溫為28~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳 X 米布丁】吃得到米粒的口感,聞得到香草的滋味!
「黑木耳米布丁」自從推出以來,本以為應該會深受小朋友的喜愛,沒想到反而卻擄獲許多婆婆媽媽們的歡心,
近日還接到一筆指定只購買黑木耳米布丁六入禮盒的宅配訂單,訂購人告知已尋找米布丁有一陣子的時間,
恰好在網路上搜尋到《柯媽媽の植物燕窩》,因此便來電詢問兼購買。

所謂的「黑木耳米布丁」,單純採用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材,
經二次電鍋燉煮,酌量添加砂糖來增味,並輔以香草莢的滋味來提香,有別於坊間以膠凍食材來增加黏稠性,
或是採用鮮奶油來增加奶香味的作法。其綿密滑稠的口感,近似奶酪與甜粥之間,
此外為保有咀嚼米粒的小小樂趣,在進行盛裝時,2/3的下方空間,裝填有米粒狀的黑木耳米布丁,
剩餘的1/3上方空間,則裝填無米粒狀的黑木耳米布丁,一次品味二種口感,滿足味蕾嚐鮮上的不同享受。

 

 

~~~~~~~~103年07月11日(星期五).天氣預報為「多雲時陰短暫陣雨」.氣溫為28~34度~~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑Q烤南瓜溫沙拉.Black Fungus QQ Balls
沙拉的英文salad,原意指的是「用鹽泡過的蔬菜」,而salad中的sal,在拉丁語中指的就是鹽巴,
然而沙拉一定是冷的嗎?這到不一定,在歐美常見的Salade Tiede,指的就是「溫沙拉」,
一般做法有兩種,一是用高溫烹調料理的雞鴨魚肉與蔬菜搭配,另一種則是將醬汁煮熱,淋在主食上來增加溫度。
而這次我們自創第三種做法,就是將南瓜用烤箱烤過後,再搭配各式鮮蔬與黑木耳QQ圓來一同享用。

這道「黑Q烤南瓜溫沙拉」,茹素的朋友也能歡心享用,一開始只要先將南瓜烤熟後,
在與萵苣、紫高麗菜、藍莓與黑木耳QQ圓一同放入碗中,最後再簡單地用柚子醬、羅勒葉與胡椒粉來調味,
享用前只要輕鬆地拌一拌即可,倘若吃不完還能放進冰箱冷藏保鮮。
這份特製的蔬食沙拉,吃來鮮香可口又兼具各種營養,滋味清爽又不油膩,
在面臨熱到受不了的炎熱夏天,適時地來上一盤,保證讓人食慾全開,恢復活力!

 

 

~~~~~~~~103年07月10日(星期四).天氣預報為「多雲短暫陣雨」.氣溫為28~34度~~~~~~~~ 

【黑木耳 X 伴手禮】任憑喜好、隨意挑選,多種口味、任君選購
在坊間選購屬於食品類禮盒的時候,有時總會遇到無法按照自己喜愛的品項或口味,
來選購內容物的困擾,不是買到整盒都是同口味的美食伴手禮,就是只能在商家所提供的制式禮盒中挑選。
但在《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳專賣店中,就不會出現這種煩惱,自2007年創業以來,
我們便一直提供讓每位消費者皆享有自由選購黑禮盒內容物的權利,
同時為減少選擇上的困擾,在單一品項上,不限口味,只限規格,全都均一價。

以迷您瓶六入禮盒為例,每一個人都可以在黑木耳養生露4款基本口味與黑木耳玩味飲20款特調口味中,
任選6款來搭配成禮盒組,像今天遇到一位專程前來店內,一聽到迷您瓶六入禮盒的口味,
皆可隨意挑選時,便開心的依照送禮對象的年紀與病情,親自為其挑選迷您瓶的口味,
只有在無法抉擇放置於禮盒內的口味時,才會請我們依據多年來的零售經驗,代為提供決策與建言!

 

 

~~~~~~~~103年07月09日(星期三).天氣預報為「多雲短暫陣雨」.氣溫為28~34度~~~~~~~~ 

【台中市親送手札】送與不送,有時也會兩難!
《柯媽媽の植物燕窩》所提供的各項純手作黑木耳美食,除黑木耳菇菇醬系列可常溫保存之外,
其餘如黑木耳養生露、黑木耳風味湯、黑木耳涼拌菜、黑木耳健康凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等系列,
均需透過冷藏或冷凍方式來保鮮。因此每當接獲來自pchome商店街或ihergo愛合購等線上訂購平台的訂單時,
不論如何,一定會努力與訂購人先取得電話聯繫,確認可收件的到貨日期後,才會排入當天手工製作的日程中。

像前陣子一筆在pchome的訂單,收件地址雖然位於西屯區河南路二段,屬於台中市可免費親送的服務範圍,
但由於遲遲聯繫不上訂購人,正當考慮是否要取消訂單,不放棄再嚐試打最後一次電話時,
終於聽到手機傳來撥通的聲音。在與訂購人通上話後,才知曉原來前幾天訂購人身不在台中,
難怪手機一直轉語音信箱,也幸好沒有衝動地先將商品送過去...

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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