俗話說:「人哪衰,種蒲仔生菜瓜。」蒲仔就是餐桌上常見的「蒲瓜ㄅㄨˊ ㄨㄚˋ」,
菜瓜則是指絲瓜,蒲瓜又稱瓠瓜,特色就是水分多、熱量低,能消暑解熱,
在現代營養學裡,蒲瓜的營養價值雖然沒有特別高,但值得推崇的是,維他命C含量高於很多綠色蔬菜,
糖分含量也比很多水果低,每100公克只有18大卡熱量,還有膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養。

既然蒲瓜能消暑,在炎熱炙燒的七月天裡,剛脆就拿來與黑木耳養生露與香菇貢丸一起燉煮成湯品,
整個料理過程也不用高明烹調技巧與昂貴設備,只要一台家用電鍋,將所有食材全部放入內鍋後,
在外鍋添加一米量杯水蒸煮至熟後,即可開鍋盛碗享用,蒲瓜吃來軟透又清甜、
貢丸Q彈具嚼勁,湯頭則清澈帶甘甜,被熱到無食慾時來上一望,果真能解暑氣!

 

食材:蒲瓜1/2個、香菇貢丸12顆、黑木耳養生露(原味無糖)600ml、水300ml、鹽巴酌量

作法:Step1. 事先準備黑木耳養生露(原味無糖)、蒲瓜與香菇貢丸等料理食材。

 

Step2. 蒲瓜先削除外皮,分切成塊狀後,直接放入電鍋中備用。

 

Step3. 將香菇貢丸也放入電鍋中,鋪放在蒲瓜塊的上頭。

 

Step4. 將黑木耳養生露、水與鹽巴也放入至電鍋中。

 

Step5. 在外鍋添加一米量杯水蒸煮至熟後,即可開鍋盛碗享用!

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黑木耳養生露(天然.健康.養生)│詳細說明玩味吃法商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭,將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,

 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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