一談起夏日消暑甜點,檸檬愛玉與仙草凍必定是熱門選項之一,尤其是仙草凍,
單看其晶瑩剔透的黑色外表,就讓人倍感清涼,簡單地淋上鮮奶油,或是加入鮮乳一塊享用,
馬上就能化身成一道爽口的清涼甜品。這次我們嚐試將抹茶口味的黑木耳QQ圓與鮮奶、仙草凍一同混搭,
滑嫩的仙草凍搭配Q彈的黑木耳QQ圓,每咀嚼一次,都在味蕾間蹦出不同的火花,
在炎熱的夏日裡來上一碗,瞬間在體內傳來一股清涼又消暑的feel!

註:「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑,在職方典稱之為仙人草,又稱為田草、洗草、仙草乾、仙草舅,
是一種野生的青草藥,,搓揉葉片即有黏黏的膠質,莖部則是香氣的來源,曬乾後叫仙草乾,
放越久越好,一般都存放三、五年後煮成仙草茶,才不會有青草及辣味。
仙草不只能夠製作出在冬天品嚐熱呼呼的燒仙草,同樣也能夠製作出冰涼風味的仙草凍。

 

食材:仙草凍一大塊、黑木耳QQ圓(抹茶口味)一杯、光泉鮮奶300ml

作法:Step1. 準備仙草凍、黑木耳QQ圓(抹茶口味)與光泉鮮奶等食材。

 

Step2. 將仙草凍切成丁狀後,直接放入碗中備用。

 

Step3. 適量地倒入光泉鮮奶,直至碗內的八分滿即可。

 

Step4. 直接放入黑木耳QQ圓(抹茶),攪拌一下即可享用!

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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