~~~~103年07月29日(星期二).天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~ 

【黑木耳凍 x 嚇一跳凍】一秒增高+變瘦的密技!
今年初在一場意外下,不小心發現黑木耳健康凍的秘密,原來只要一個小動作,
就能讓黑木耳凍瞬間從圓扁型的身材,變化成高瘦型的體格,雖然整體的外觀形態已改變,
口感與滋味卻一成不變,仍舊Q彈又滑嫩。然而這個動作,就是將黑木耳凍從高處摔落即可,
原本凍的側邊是與容器緊密,上層與封膜間則保有些許間距,但被嚇了一跳後的黑木耳凍,
其側邊不但立刻與容器保持距離,上層更直接頂到封口處,馬上變瘦又增高。

黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後,
再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感,
有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等四種口味,單價皆為$20,六入禮盒$120。

 

 

~~~~103年07月28日(星期一).天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~ 

【玩味吃法】火山黑Q雪綿酪.Black Fungus Pudding
黑木耳雪綿酪主要以黑木耳養生露搭配鮮乳與土雞蛋,蒸煮二十多分鐘後,
使其定型成細膩綿滑般的美味甜品,類似蒸蛋;黑木耳QQ圓則是於黑木耳養生露中添加果凍粉與吉利T,
一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈的低卡小點,如同果凍。
上述這二款看似不搭嘎的黑木耳美食甜品,今天簡單地只用了一包濾掛式咖啡,
就完美地將其兩者搭配成一道看起來可口、嚐起來好呷的飯後甜品!

會有這次的玩味想法,主要因曾經在一本書上看到「火山冰淇淋」的料理作法,
有些業者以「溺斃的冰淇淋」來命名,其就是將熱咖啡直接澆淋在冰淇淋上,創造出冰火苦甘的多重滋味。
喜愛咖啡口感的朋友,當黑咖啡澆淋在黑木耳雪綿酪上的那一刻,就可以動口享用冰火二重天的滋味,
偏愛甜度口感的朋友,則可添加焦糖,透由甜度的淺層導引,親自體驗「火山黑Q雪綿酪」的獨特滋味。

 

 

~~~~103年07月27日(星期日).天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~ 

【黑木耳養生露 v.s 玩味飲】不分口味、只分規格,全都均一價
黑木耳養生露與黑木耳玩味飲系列,雖然都屬「飲品」,但在飲用口感與味蕾嚐鮮上,
卻又有著顯著的不同,黑木耳養生露主要以黑木耳、紅棗與枸杞為主食材,
經長時間溫火熬煮而成滑稠口感,而黑木耳玩味飲則是以黑木耳養生露為基底,
採2:1的調配比例,搭配各種果汁、醋飲等飲品來增味。
其概念如同綠茶與綠茶多多一樣,要先沖泡綠茶,最後添加養樂多,就能調配綠茶多多,
故要先熬煮好黑木耳養生露,才能陸續調製成多元口味的黑木耳玩味飲。

在選購黑木耳飲品系列時,絕大部分的消費者均會從黑木耳養生露的四種基本口味中來選購,
這樣一來,不但可以享用到純粹的原味,還可以自行來玩味。
但偶爾也會遇到全部訂購黑木耳玩味飲的朋友,如今天宅配大瓶與迷您瓶混裝的黑木耳飲品,
至台北市中山區的訂單一樣,訂購人因工作忙碌與鮮少開伙等因素,
剛脆購買「黑蘋果醋飲」與「黑木耳燕麥」這二種口味,省去自己買燕麥或蘋果醋的時間!

 

 

~~~~103年07月26日(星期六).天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫為28~34度~~~~ 

【黑木耳養生露 x 飲品】手工製作、食材單純、溫火淬煉
黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,
經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種,
冷凍狀態下可保存一個月,冷藏下七天。前日由於遇到一群前來進行黑木耳產業探討的研究生,
好奇的向我們詢問,當初為何不將黑木耳養生露取名為黑木耳汁、
黑木耳漿或黑木耳湯等名稱,突然讓我們回想起當初思考命名的決策過程...

自《柯媽媽の植物燕窩》於2007年創立以來,始終致力於黑木耳美食商品的製作與研發,
在商品命名的思考點上,除習慣將「黑木耳」三個字置入在商品名稱上,
另外也會善用想像性的文詞來增強消費者對於商品的基本印象,以黑木耳養生露這項商品為例,
主要目的就是希望讓購買者能清楚知道,黑木耳養生露是以黑木耳為主要食材的養生飲品,
先用「黑木耳」三個字來凸顯食材內容、再用「養生」二字來表彰飲品特點,
最後更利用「露」這個單字,來強調長時間溫火淬煉的純手工工法。

 

 

~~~~103年07月25日(星期五).天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫為28~34度~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳涼拌苦瓜.Black Fungus Sauce
「吃苦」這件事,不是每個人都喜歡,只要一談到最不喜歡的蔬果選項,苦瓜絕對是榜上有名,
其又苦又澀的滋味,總讓人避之唯恐不及,雖然苦瓜的外型和苦味,並不讓人討喜,
但卻是一種很有營養的蔬菜,吃下100公克的苦瓜,就可以攝取33mg的維生素C,
達到每日食用量的三分之一,除此之外,食用苦瓜有助於幫助吸收蛋白質與鐵質,
當中的苦瓜素,還具有增進食慾的效果,老一輩的常說吃苦,當吃補,果然沒錯。

台灣一年四季都有產苦瓜,尤其在炎熱的夏天,最適合苦瓜的生長,想要品嘗一道清爽不油膩,
看起來賞心悅目的低脂餐點,將苦瓜拿來料理成涼拌菜準沒錯。這道「黑木耳涼拌苦瓜」,
只要準備一罐香菇昆布黑菇醬,就無需在進行任何調味,惟獨在處理苦瓜時,
務必用湯匙仔細刮除苦瓜籽與白膜,藉此削減苦瓜的苦味,但如果是愛吃苦的朋友,那就隨意囉!

 

 

~~~~~~103年07月24日(星期四).天氣預報為「多雲時陰陣雨」.氣溫為27~34度~~~~~~ 

【外縣市低溫宅配】颱風,別再來了...
一日颱風假,不經意打亂許多步調,以我們為例,今天一抵達黑木耳專賣店
在還沒擺脫昨日手工製作黑木耳美食商品的疲勞感之下,就得要開始馬不停蹄,
著手處理外縣市宅配事宜。主要因為所配合的低溫宅配業者,大都在下午2~4點間,
前來收取低溫貨件,以往我們總習慣將宅配件數,控制在每日勞動力可負擔的範圍,
但這次因颱風攪局,一次累積兩天出貨量,最後不得不趕緊開工,將所有宅配貨件打包完畢。

正當忙到不可開交的時候,突然接獲其中一家低溫宅配司機,無預警地來電,
詢問今日需收取的貨件總數,好奇地反問緣由後,原來是因為今日預定收取的貨件激增,
為避免造成商家在出貨上的困擾,倘若估計總貨件量會塞不下一台冷藏車,
將會呼叫另一台冷藏車來支援。看來颱風還是少來為妙,以後還是不要來最好,搞得大家手忙腳亂!

 

 

~~~~~~103年07月23日(星期三).天氣預報為「陰陣雨」.氣溫為28~34度~~~~~~ 

【黑木耳 X 燕麥】一次補充黑木耳與燕麥的二種營養!
許多人明知燕麥的好處,卻因覺得吃燕麥很像在吃飼料,進而裹足不前,
畢竟在1775年出版的英語辭典中,把燕麥定義為一種穀物,
在英格蘭通常用來餵馬,在蘇格蘭則供人食用。直到2009年,
國內業者似乎聽到消費者心聲,紛紛推出可以喝的燕麥,讓燕麥從食用穀類逐漸變為喝的飲品。

在黑木耳專賣店內,「黑木耳燕麥」自推出以來,一直穩居前十大黑木耳美食商品系列的熱銷寶座,
只要將柯媽媽與柯爸爸兩人費心溫煮的黑木耳養生露與桂格100%喝的燕麥,以2:1的玩味比例,
調和在一起,每喝一口,除能同時補充黑木耳與燕麥這二項食材本身所蘊含的營養成份之外,
也讓飲用口感更加香醇,滋味加倍濃郁,不但可冰涼享用,還能溫熱飲用!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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