中秋節的應景食材,除必吃烤肉、月餅之外,其餘的就屬柚子了,據說吃柚子的傳統習俗,
來自於因「柚」的諧音與「佑」相近,為祈求上天保佑全家人,柚子便成每年中秋節不可缺少的一角。
然而柚子就算再怎麼好吃,每到中秋節前夕,就會陸續收到一大堆柚子,吃多會膩,
放久還會不新鮮,這時不妨就像我們一樣,試著將柚子入菜來創造全新風味。

這道「黑Q百香鮮柚沙拉」,只要準備柚子、小黃瓜與黑木耳QQ圓(抹茶口味)這三項食材,
就能在家輕鬆完成的料理,在涼拌醬汁上,也只要依照個人喜好,利用百香果與檸檬汁等水果來調味即可,
清爽的柚子與鮮脆的小黃瓜,搭配彈Q口感的黑木耳QQ圓,一起入口後,
微酸帶甜的戀愛滋味滿溢在口,整體口感清爽而不油膩,讓人忍不住垂涎到想吃上一口!

 

食材:柚子1/2顆、百香果2顆、小黃瓜1根、黑木耳QQ圓(抹茶口味)1杯、檸檬汁1湯匙

作法:Step1. 準備黑木耳QQ圓(抹茶口味)、柚子、百香果與小黃瓜等主要食材。

 

Step2. 將剝皮後的柚子肉,手撕成塊狀後,放置於一旁備用。

 

Step3. 小黃瓜洗淨後,分切成塊狀與條狀後備用。

 

Step4. 黑木耳QQ圓(抹茶口味)對切成半,與小黃瓜、柚子肉一同放入碗中。

 

Step5. 將百香果肉與檸檬汁一同放入碗中,將所有食材攪拌。

 

Step6. 所有食材充分攪拌均勻後,即可放入容器中盛盤享用。

 

Step7. 盛盤時,也可將百香果的外殼當成容器來使用!

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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