今天朋友送來一包名為「水雲」的食材,長這麼大也吃過無數料理,這還是第一次接觸水雲,
一開始也還自以為是類似蒟蒻絲的食品,直到觀看觀看包裝說明後,才知曉水雲又稱為海髮菜,
和昆布同屬褐藻類,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,
含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的低卡食材。

在日本,水雲大多結合醋,製成一道輕爽的開胃涼拌小菜,或是放入味增湯中,藉此增加食用時的飽足,
然而在《柯媽媽の植物燕窩》,我們卻是將水雲與起司口味的黑木耳QQ圓相互搭配,
輔以氣泡水來增加飲用時的美味,水雲的咕溜滑順,加上黑木耳QQ圓的Q彈口感,
竟然一整個超合拍,好吃到直唰嘴,不論是自用享用,亦或是宴會待客,均適宜!

 

食材:黑木耳QQ圓(起司)一杯、水雲50g、雞米花一份、C.C.Lemon200ml

作法:Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(起司口味)、水雲與C.C.Lemon等食材。

 

Step2. 水雲用水沖洗乾淨,在用冷開水浸泡數分鐘,去除鹽份。

 

Step3. 將瀝乾水分後的水雲與黑木耳QQ圓,適量放入至玻璃杯中。

 

Step4. 最後直接倒入C.C.Lemon氣泡飲料,享用前拌一拌即可!

 

Step5. 水雲的咕溜,加上黑木耳QQ圓的Q彈,一整個超合拍!

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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