~~~~~~103年09月30日(星期二).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為24~33度~~~~~~ 

【黑木耳養生露 x 宅配】外縣市低溫宅配+台中市市區親送
黑木耳養生露主要係由柯媽媽與柯爸爸二人,費時將乾黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,
經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,除用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,
也透由長時間的溫火熬煮,藉此柔化黑木耳的食用口感,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,
希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

只要是喜歡飲用黑木耳養生露的朋友,不論是1瓶、3瓶、30瓶、60瓶...,我們都可以協助配送到府,
如地址位於台中市八大行政區(如西區、西屯區、中區、東區、南區、南屯區、北區與北屯區),因是我們親送,
雖然無法隨叫隨送,卻無需再支付相關到府配送費用;若收件地址位於外縣市,則委託低溫業者代為幫忙配送,
並依裝箱體積酌收相關宅配運費,訂購黑木耳美食商品的金額只要滿$1,800,即享免運優惠呦~

 

 

~~~~~~~103年09月29日(星期一).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為24~33度~~~~~~ 

【柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳美食】一步一腳印,持續踏實前進!
2007年,一般大眾對於黑木耳的唯一印象,就是入菜成盤中飧,
因此當我們第一次在市場向婆婆媽媽們,介紹黑木耳養生露時,常被誤認是在販售青草茶,
偶而也會被質疑用黑木耳熬煮成的飲品,能喝嗎?不會難喝嗎?
時至今日,黑木耳給人的印象卻截然不同,不僅是養生保健的家常食材,
零售價格翻倍上漲,同時也吸引無數業者相繼投入黑木耳飲品的市場。

然而不管外在環境如何變動,《柯媽媽の植物燕窩》只想繼續保持自己的步調踏實前進,
也因此自2007起,除首發推出黑木耳養生露與黑木耳健康凍之外,在後續這幾年間,更陸續推出黑木耳玩味飲、
黑木耳鮮奶凍、黑木耳涼拌菜、黑木耳菇菇醬、黑木耳風味湯、黑木耳雪綿酪與黑木耳QQ圓等獨創美食,
並在台中市西區成立一家只販售手作黑木耳美食的黑木耳專賣店。未來會如何,沒有人可以預測或斷言,
惟有在當下持續努力,才能朝向未來前進,故身在今日,我們也會持續一步一腳印地踏實築夢!

 

 

~~~~~~~103年09月28日(星期日).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為24~33度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑Q水雲氣泡飲.Black Fungus QQ Balls
今天朋友送來一包名為「水雲」的食材,長這麼大也吃過無數料理,這還是第一次接觸水雲,
一開始也還自以為是類似蒟蒻絲的食品,直到觀看觀看包裝說明後,才知曉水雲又稱為海髮菜,
和昆布同屬褐藻類,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,
含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素,是美味可口又健康的低卡食材。

在日本,水雲大多結合醋,製成一道輕爽的開胃涼拌小菜,或是放入味增湯中,藉此增加食用時的飽足,
然而在《柯媽媽の植物燕窩》,我們卻是將水雲與起司口味的黑木耳QQ圓相互搭配,
輔以氣泡水來增加飲用時的美味,水雲的咕溜滑順,加上黑木耳QQ圓的Q彈口感,
竟然一整個超合拍,好吃到直唰嘴,不論是自用享用,亦或是宴會待客,均適宜!

 

 

~~~~~~103年09月27日(星期六).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為24~33度~~~~~~ 

【黑木耳迷思 x 膠原蛋白】膠原蛋白只存在於動物性食材中...
關於黑木耳養生露的滑稠口感,常被誤以為是含有膠原膠白,所謂膠原蛋白(collagen),故名思意,
其實就是一種蛋白質,存在於脊椎動物結締組織中,也是組成皮膚的主要結構,
這些網狀性的原膠分子能讓肌膚富有彈性、保持適度水份,維持良好的狀態,同時也是身體中不可或缺的成份。

早期常見的膠原蛋白來源,是從雞、豬、牛、魚等動物組織中萃取,近年來隨著口蹄疫、禽流感、狂牛症的出現,
使得來自動物的膠原蛋白安全性受到質疑,部份業者便轉以植物為研發對象,
開發出「植物性膠原蛋白」,主要是從植物中取得的醣類蛋白質,
由於結構與保濕功效與真正的膠原蛋白類似,為方便消費者區分,才以植物性膠原蛋白來形容。

至於黑木耳養生露中的滑稠口感,則來自於每一朵黑木耳本身水溶性纖維含量的多寡,
由於水溶性纖維經高溫熬煮後會溶於水中,進而讓黑木耳養生露變成略微滑稠狀的飲品。
而所謂的水溶性纖維,其實是膳食纖維的一種,如白木耳、珊瑚草等食材,本身也都含有大量的水溶性纖維。

 

 

~~~~~~103年09月26日(星期五).天氣預報為「多雲短暫陣雨」.氣溫為27~33度~~~~~~ 

【黑木耳QQ圓 x 黑糖】外觀像波霸的果凍類甜品!
很多朋友一看到黑糖口味的黑木耳QQ圓,腦海中第一個反應的直覺便是像波霸奶茶中的波霸,
也就是所謂的珍珠或粉圓,然而黑木耳QQ圓與波霸的相似之處,也不過只有外型而行,
其它諸如食材成分、製作手法到保存方式全都不同,也因此在黑木耳專賣店內,
常有婆婆媽媽們特地前來購買黑木耳QQ圓給家裡的小朋友。像今晚一位來店自取的訂購人,
因小孩與家人都愛吃,加上返鄉途中恰好會路過台中,
便事先來電預訂24杯黑糖口味的黑木耳QQ圓,以便返回高雄時,可以順道帶回給家人享用。

黑木耳QQ圓係採用柯媽媽與爸爸二人費時熬煮而成的「黑木耳養生露」中,添加吉力T、寒天粉等食材,
與各種口味原料,一同加熱後,放置於專屬模具中待其冷卻成型,再逐一挖切成球狀,
進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,因沒有添加任何可食用防腐劑或人工香料,
每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,嚐得到健康的絕妙滋味,又含有黑木耳的各種營養素!

 

 

~~~~~~103年09月25日(星期四).天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~~~ 

【黑木耳養生露 x 薑汁】不定時吃點薑,對健康的好處多多!
薑與日常飲食息息相關,如傳統菜餚中的薑母鴨或薑絲大腸、小吃攤上搭配小菜或沾醬的薑絲,
由於薑是香辛調味料,在廚房裡扮演食物香水角色,其芳香成分主要來自薑油桐及薑油酚,
具有調味和促進食慾的作用。然而根據這些年來觀察消費者在黑木耳專賣店的試飲經驗,
對於大部分的人來說,薑汁口味的黑木耳養生露,似乎總讓人遲遲無法鼓起嚐鮮的勇氣,
甚至一聽到「薑汁」,就連忙開口直說不用了,少數人還會提出質疑,真的會有人想要購買薑汁口味嗎?

其實,就像有些人喜歡單純只有黑木耳、紅棗與枸杞等食材的原味,有些人喜歡微辣口感的薑味,
另一部分的人則喜歡特調滋味的玩味飲,其原因莫過於每個人的喜好各有不同所導致。但對於我們來說,
只要大家喜歡享用柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露,
不管是原味、薑味或是玩味飲系列,都是一種對於《柯媽媽の植物燕窩》的支持與肯定。

 

 

~~~~~~103年09月24日(星期三).天氣預報為「多雲短暫陣雨」.氣溫為27~32度~~~~~~ 

【黑木耳養生露 x 鈉含量】不只鹽,天然食物中也含有鈉!
想創業賣東西,不難,難的是如何賣出,以及解決售後的各種疑難雜症,像今天一早接獲一位阿姨來電,
突然問我們是否有在黑木耳養生露中添加鹽巴,因為她在瓶身的營養標示上看到鈉含量。
這時平常蒐集資訊或知識的習慣便能派上用場,除告知阿姨黑木耳養生露並沒有放鹽巴之外,
日常生活中不是只有鹽,才會有「鈉 (Sodium) 」的存在,天然食物中也會存在鈉,
在衛生福利部的網站上可以查到各種食物的成份表,如每100公克的雞蛋,
約含122毫克的鈉;每100公克的芹菜,鈉含量就有126毫克。

註:鈉是礦物質的一種,是人體調節生理機能不可或缺的元素,攝取過多時,易罹患高血壓,
攝取太少或缺乏時,會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可從天然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得,
衛生福利部則建議成年每天鈉的攝取量,最好不要超過2400毫克,約等於6公克的鹽。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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