~~~~~~103年10月14日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為21~28度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑Q黃瓜甜柿卷.Black Fungus QQ Balls
有句農謠說:「七月石榴八月梨,九月柿子黃了皮」,道出九月開始就是柿子的產季,
最近不論在菜市場或大賣場都能尋覓到其身影,台灣栽培甜柿最於民國63年自日本引入,
最早於台中縣和平鄉摩天嶺地區試種,並先後引進富有、次郎、伊豆、御所等甜柿品種。
甜柿的營養素也十分豐富,含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖及鈣、磷、
鐵等礦物質,每天吃一顆甜柿所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天所需的一半。

甜脆多汁的甜柿,除了當水果吃,也能像我們一樣,花點小巧思,就能做成「黑Q黃瓜甜柿卷」美味料理,
食材也很家常,起司口味的黑木耳QQ圓搭配小黃瓜與甜柿,只要在淋上些許柚子沙拉醬來提味,
就是一道不輸給坊間餐廳的開胃小菜。若改成黑糖口味的黑木耳QQ圓,
完全不需再搭配醬汁,馬上變成一道可口的飯後甜點,新鮮又健康、營養又鮮甜!

 

 

~~~~~~~103年10月13日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為23~29度~~~~~~ 

【黑木耳 x 香蕉】營養又健康,還能協助保持好心情!
許多媽媽們常因小朋友便秘問題,專程前來購買黑木耳養生露或黑木耳健康凍,
希冀透由黑木耳豐富的膳食纖維來改善,但由於黑嚕嚕的飲品或甜品,本來就比較不受小朋友喜愛,
因此我們通都會建議這些憂心忡忡的媽媽,可將黑木耳養生露與水果一同打成汁,
這樣一來不但小朋友絕對看不到黑木耳的原色,還會因水果本身的香甜口感,而增加飲用次數。

 香蕉是我們最常建議與黑木耳養生露一同打成蔬果汁的水果之一,理由很簡單,
單純只因為我們愛吃香蕉,其實香蕉的食用好處與營養價值不勝枚舉,更譽有快樂食物的稱號,
因為香蕉含有一種物質,能幫助人腦產生5-羥色胺,減少引起情緒低落的激素,讓人能夠保持心情愉快。
香蕉的香甜與黑木耳的膠質相輔相乘,高纖又能助消化,入口後的綿密滑稠滋味,
老讓人回味無窮,重點是還能嚐得到食材本身最原始的純粹滋味!

 

 

~~~~~~~103年10月12日(星期日).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為23~30度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店 x 單店經營】維持初衷之心,盡己本分之力
或許是對於經濟環境的隱憂,這一、二個月來,登門前來尋求連鎖加盟或技術指導的朋友變多了,
除剛出爐的社會新鮮人,來訪察投入黑木耳飲品的可行性之外,也有想自行創業的社會人士,
來詢問商業合作的可能性,甚至還遇到一對雙親,幫遠嫁到國外的女兒探求海外加盟的意願。
在這承蒙大家看得起,也感謝各位朋友對於《柯媽媽の植物燕窩》的肯定,
但請見諒的是,目前我們並無開放加盟的計畫,只想單純將本分之事做好。

 但如果有朋友想瞭解黑木耳美食產業在國內發展的緣由,亦或是想聽聽《柯媽媽の植物燕窩》的創業歷程,
以及想知曉各式黑木耳美食商品的研發概念與手作工法,我們都很歡迎大家隨時來店閒聊。
畢竟在創業初期時,黑木耳美食產業尚未萌芽,有感於自己當時無人可問與無書可看的窘境,
因此對於每一位願意抽空前來尋求資訊與經驗的朋友,我們很熱意跟每位朋友分享創業路上的諸多點滴。

 

 

~~~~~~103年10月11日(星期六).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為25~30度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑Q紅心.Black Fungus QQ Balls
「把你的心,我的心,串一串,串一株幸運草,串一个同心圓...」這一段歌詞,相信部分的朋友一定很眼熟,
不自覺的還會哼唱成調,記憶好的朋友就更可以猜出,這是「愛」的歌詞,主唱者為小虎隊。
而今天《柯媽媽の植物燕窩》分享的玩味吃法,也與「串」這個字有所關連,
只要利用黑木耳QQ圓、小番茄與小黃瓜,就能輕鬆完成這道低卡輕食料理。

紅心的作法很簡單,只要將小番茄直接斜切成半,反轉其中一半後,再併攏一起即成心型,
而「黑Q紅心」這道創意料理的作法,則需將斜切成半的小番茄,個別取出其果肉後,
再將起司口味的黑木耳QQ圓塞入,最後則用牙籤來串緊食材後,斜插在小黃瓜塊上。
黑木耳QQ圓的鹹甜彈Q口感,搭配小番茄與小黃瓜的鮮脆滋味,一次入口,妙不可言,
排成一排入列,既可賞眼,也能傳心意,拿來招待親朋好友,保證讓來客驚艷!

 

 

~~~~~~103年10月10日(星期五).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為24~30度~~~~~~ 

【台中市親送手札】過去跌跌撞撞的歷程,是今日成果的堅固基石
昨天外送至北屯昌平路的收件地址時,往昔的諸多回憶,再次油然而生,因為這次訂購人,
來自過去職場伙伴,親送的地點,則是昔日的工作場所─台中市電腦商業同業公會。
當初會在這單位任職的動機,純粹只是想在販售黑木耳養生露的同時,順便兼差上班賺薪水,
藉此籌措開設黑木耳專賣店的資金,原本計畫待個二、三年,但卻因為一則蘋果日報的報導,
讓黑木耳養生露瞬間獲得全台消費者的關注,在無法分身兼顧二職之下,
只好在任職八個月時提早離開,專心投入黑木耳專賣店的開店籌備。

 在追求創業成功的路旅上,難免總會遇到各式各樣的各種阻礙,有時難免會讓人頓失信心,
甚至產生即使努力也不一定會成功的想法,的確,成功不單只靠努力就能獲得,但是放棄一定會失敗,
倒不如放手一搏,也許就只差那一點點的努力,就算日後不幸失敗,過去那全力以赴的追求過程,
也會成為下次挑戰成功的借鏡。在此也勉勵未來有志創業的朋友,在創業惟艱時期,不只要能屈能伸,
即時跌倒,也要立即爬起,成果不如預期,也只是不夠努力而已,只要繼續堅持、持續加油,好運自會到來!

 

 

~~~~~~~103年10月09日(星期四).天氣預報為「多雲」.氣溫為23~32度~~~~~~~ 

【台中市親送手札】外送的小確幸,有時來自消費者的分享心意!
今年10月的台中市,有著與往年不同的節慶氛圍,主要因為這次的國慶煙火將在台中港區施放,
然而今天也託一位訂購人的福氣,趁著親送16小瓶黑木耳養生露的機緣,
在台中州廳體驗久違的雙十國慶氛圍。會前往台中州廳,主要是因為訂購人想將黑木耳養生露,
分享給在台中州廳開會的與會同仁,在此想特別感謝這位訂購人,
讓柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露,有機會與更多尚未嚐鮮過的朋友來締結緣份。

 註:台中州廳於1912年動工,由森山松之助設計,建於日治時期,完工後先後成為日治之臺中州、
光復後之台中市的政府所在地,整體設計為仿法國馬薩風格,正立面具有明顯的馬薩式屋頂,
主體為L型平面二層樓建築,中央有塔式突出建築,正立面左右各段角樓,
用以完整銜接兩翼建築物,目前已被列為市定古蹟,是許多遊客來台中不可少的拍照景點。

 

 

~~~~~~103年10月08日(星期三).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為22~31度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳黃瓜蘋果汁.Black Fungus Drink
學名花胡瓜的小黃瓜(cucumber),顧名思義,所謂「胡」,就是外來植物,原產於印度,
在1940年代才引進國內種植,俗稱瓜仔泥、刺黃瓜。在台灣,一年四季都產小黃瓜,最大特色就是熱量低,
以一般蔬菜來說,每100公克熱量約25大卡,此外小黃瓜更富含維生素A、B、C、E,鈣、磷、鐵和纖維等,
又因水分含量高,又不含糖,對於想控制體重的朋友,是很好的減重幫手,適量攝取,還能有益健康。

 小黃瓜除了快炒,也挺適合涼拌,與其他水果一同至成蔬果汁,也是常見的料理手法,
接下來分享的「黑木耳黃瓜蘋果汁」這道健康飲品,只要在小黃瓜中搭配黑木耳養生露、蘋果與檸檬汁,
輕鬆在家就能料理一道不輸給生機飲食店的精力湯,嚐來清爽、咕溜又滑口,
自己動手做,除確保食品衛生又安全,二來還可以省下不少銀兩,還能同時攝取各種營養素。
 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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