酪梨莎莎醬(guacamole)是墨西哥以酪梨為基調,添加番茄和鹽,
利用類似研缽的器具研磨而成的調味醬或蘸醬,當然也可以手工切細,
混合酪梨泥,品嚐出食材的口感。雖說酪梨莎莎醬是源起於墨西哥的食物,演變至今,
已變成只要花點巧思與創意,就能自行隨意用酪梨搭配各式食材。

新鮮的番茄與綿滑的酪梨,搭配Q彈口感的黑木耳QQ圓,只要簡單的調味,
利用檸檬酸香與果醋酸甜,清爽的「黑木耳酪梨莎莎醬」即完成,享用時搭配薄脆的玉米片沾食,
滋味爽口又不油膩,又能同時補充黑木耳、酪梨與番茄的各種營養素,
同時也是一道能為派對聚會增添歡樂氣氛的小點心,也是宅在家裡觀看電視節目的最佳零嘴~~

 

食材:黑木耳QQ圓(抹茶、黑糖)2杯、酪梨1/2顆、小番茄1盒、

檸檬汁50ml、蘋果醋50ml、蘿勒葉適量、鹽適量、胡椒粉適量

作法:Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(黑糖、抹茶)、酪梨、小番茄等料理食材。

 

Step2. 小番茄洗淨後去蒂,並分切成適當的小大放入碗中。

 

Step3. 黑木耳QQ圓自容器中倒出,分切成適當的小大放入碗中。

 

Step4. 酪梨削去外皮後去籽,並分切成適當的小大放入碗中。

 

Step5. 加入由檸檬汁、蘿勒葉、鹽、胡椒與蘋果醋調和成的醬汁。

 

Step6. 將所有食材充分攪拌均勻後,即可成入碗中來備用,

黑木耳酪梨莎莎醬搭配玉米脆片來食用,也挺不錯吃的!

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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