~~~~~~103年12月16日(星期二).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為15~19度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】黑木耳養生露,寒冬送暖的手作飲品
伴隨著近日氣溫逐漸下降,若沒妥善做好保暖動作,容易使血管收縮,
增加心臟負荷,嚴重時恐引發心血管阻塞。避免心血管疾病的發作,預防保健是主要關鍵,
以傳統中醫而言,心可從調理氣血及心肝脾腎等器官開始,改善日常生活作息也有極大助意,
除平時就應均衡飲食,適當攝取杏仁、菠菜、黑木耳、腰果,也應戒掉抽菸與少吃油炸等習慣。

室外溫度讓人感到冷颼颼,但在黑木耳專賣店內,依舊維持如同平日般的買氣
今天還遇到一位來自南投的朋友,因為聽說黑木耳對於心血管疾病的食療益處,
特意於開車北上至台北探訪長輩的車途中,繞進台中市區購買二組黑木耳養生露禮盒,
準備做為見面時的伴手禮,送給昔日對他呵護有加的職場前輩。只是在此又要囉嗦的提醒每位朋友,
關於黑木耳的藥物價值與食療效果,並沒有經過研究單位的人體醫學實證,
大部分都是民間偏方與流傳,因此黑木耳為食品而非藥品,均衡攝取才能有益健康。

 

 

~~~~~~~103年12月15日(星期一).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為14~23度~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳雪綿酪烤吐司磚.Black Fungus Pudding
前陣子看到一篇使用市售布丁製成烤麵包布丁的食譜,做法很簡單,只要把吐司切成小塊,
放入已抹上奶油的烤盆內,再把打成液態的布丁淋在上面,放入烤箱內烘烤即可,
由於布丁,原本就是以雞蛋與牛奶為主要食材,搭配在吐司上,想必能產生有如法式吐司般的香醇滋味。

有鑑於《柯媽媽の植物燕窩》獨家販售的黑木耳雪綿酪,主要以黑木耳養生露搭配鮮乳與土雞蛋,
一同蒸煮二十多分鐘後,使其定型成細膩綿滑般的美味甜品,因此這次我們便嚐試將黑木耳雪綿酪當成抹醬,
直接塗抹在白吐司塊上後,再用小烤箱烤至吐司塊呈現微焦的程度。這道「黑木耳雪綿酪烤吐司磚」,
真的是超好吃,一出爐,還等不及拍照,就先偷吃好幾塊,表面烤至酥脆的吐司,
搭配那軟嫩的口感,CP值爆高,早餐時段只要再配上一杯香醇熱咖啡,一天之計就從這幸福的味蕾序曲開始~

 

 

~~~~~~~103年12月14日(星期日).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為14~23度~~~~~~ 

【玩味食譜 X 網路著作權】各項食譜均可隨意轉載,只需註明出處即可
自從在2007年開始手作各項黑木耳美食商品以來,為讓更多的朋友知曉《柯媽媽の植物燕窩》,
除跟隨時代腳步,陸續獨自經營部落格、facebook粉絲專頁、google+專頁等網路資訊平台之外,
同時為讓平台內容更具多元性與豐富化,進而增加閱讀者有意購買黑木耳美食商品的意願,
我們便持續在上述各大料理食譜平台中,刊登各項黑木耳美食商品的玩味食譜。

沒想到這項舉動,卻意外收到來自行政院農委會所屬《農業兒童網》的來信,
信中希冀我們能同意將「黑Q鮮蝦柚子沙拉」這道食譜相關的文字與圖片,
轉載至該網站中的「元氣料理」單元。不可否認,這次我們第一次收到如此正式的請求授權通知,
想當然爾,我們當然是歡心允諾,也希望透由該網站,吸引新朋友來與《柯媽媽の植物燕窩》結緣!

 

 

~~~~~~103年12月13日(星期六).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為14~20度~~~~~~ 

【醋拌養生五色蔬 X 五色入菜】微酸開胃又兼具營養的涼拌菜
中醫的五行學說將五色「青、赤、黃、白、黑」,歸屬於「肝、心、脾、肺、腎」等五藏,
簡單的說,就是以五色食物補五藏,意即青色入肝,紅色入心,黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。
不過中醫所說的肝心脾肺腎等五藏,非等同於現代醫學所認知,
肝臟、心臟、脾臟、肺臟、腎臟等臟器,所以才稱為「五藏」,而非「五臟」,可別傻傻的誤認...

生活中最簡單的養生法,可根據食材顏色選擇飲食,像現在正值冬天,
即可適量攝取黑色食物來補腎,如黑芝麻、黑豆、黑木耳、海棗等。
但如果想一次攝取五色食物,《柯媽媽の植物燕窩》所提供的「醋拌養生五色蔬」,
亦是個不錯的選擇,在食材配比上,以黑色食物的黑木耳為主角,
搭配白色食物的白木耳、黃色食物的玉米粒、紅色食物的紅蘿蔔與青色食物的小黃瓜,
最後再淋上由蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、番茄、西洋香菜等食材調製而成的「酸醋涼拌醬」!

 

 

~~~~~~103年12月12日(星期五).天氣預報為「多雲短暫雨」.氣溫為16~20度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳白地瓜甜湯.Black Fungus Drink
這次分享的「黑木耳白地瓜甜湯」,係將地瓜與黑木耳這二項同屬低熱量食材,完美互搭在一起,
成為一道低卡又美味的健康甜點,藉由黑木耳QQ圓的Q彈嚼勁,搭配地瓜的鬆軟甜口,
輔以黑木耳養生露的滑稠甜湯,一嚐鮮入喉,就讓人忍不住的猛吃幾口!
註:這次選用的白地瓜,來自柯爸爸與柯媽媽兩人手工種植的成果,只供家人享用,無對外零售哦!

地瓜(Sweat Potato)在國際享有「近乎完美的食物」之稱,主要因為地瓜除蛋白質含量比雞蛋高之外,
還含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鐵等10餘種微量元素,被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。
黑木耳(Black Fungus)則一直以來素有「植物燕窩」之美稱,除廣為人知的膳食纖維與植物膠原之外,
還具有粗纖維、鐵、胡蘿蔔素、磷、鈣、維生素等食物纖維,而在中醫界中,享有「素中之肉」的美名。

 

 

~~~~~~~103年12月11日(星期四).天氣預報為「多雲短暫雨」.氣溫為19~23度~~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】黑木耳QQ圓,黑糖口味果然最熱賣!
36杯的黑糖口味黑木耳QQ圓,除排成每邊長各為8個的巨大三角型,放在餐桌上成為派對餐點之外,
也能以6個為單位,放入精美的禮盒中,分送給六位親朋好友來嚐鮮。最近不知為何,天氣越冷,
預訂黑木耳QQ圓的朋友反倒變多,每人平均訂購量也從個位數往雙位數起跳,
其中以黑糖口味居冠,因此提醒近日有意前來黑木耳專賣店購買黑木耳QQ圓的朋友,
建議最好於取貨日的前一、二天,先來電預訂與確認,以避免造成撲空的遺憾...

黑木耳QQ圓屬「果凍類」甜點,有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味,
跟粉圓最大的不同之處,無需再經烹煮與越冰越好吃之外,另一個特點在於採用柯媽媽與柯爸爸,
費心熬煮的黑木耳養生露為主要原料,添加各種口味原料與膠凍食材後,
放置於專屬模具中使其冷卻成型,進而製成一口大小的Q彈甜點,
跟採用地瓜粉為主要原料的粉圓相比,除熱量低之外,相對的在食用感覺上,也比較有營養而少負擔!

 

 

~~~~~~103年12月10日(星期三).天氣預報為「多雲短暫雨」.氣溫為19~25度~~~~~~ 

【台中市親送手札】冷氣團接力報到,全身包緊緊來應戰!
位於新疆省的大陸冷高壓中心向東南東緩慢移動,氣象局預估這波冷空氣在周四南下影響台灣,
低溫狀況起伏不定,但影響時間約10天到1個月左右,屬於長波周期,等於是冷到明年,
不過台灣因為是在冷暖氣團交界處,不會天天都冷到11度,而會在溫度上呈現起起伏伏的狀態。
每次只要一遇到低溫特報,在進行台中市區黑木耳美食商品親送服務時,
我們自己都會事先做好禦寒動作,以免因外送一趟路程,就帶回咳嗽或流鼻涕等感冒症狀。

像今晚外送1大瓶薑汁無糖口味的黑木耳養生露,至位於西屯區福祥街上的「歐薇花園」時,
由於早知道那一區的溫度較濕冷,風勢也較大,因此除採取洋蔥式穿法,將上半身包緊緊之外,
就連頭部也包覆到只剩眼睛露出,雖然感覺上挺像木乃伊,但至少不會因受寒而感冒。
最近這幾天預估將會持續低溫,提醒各位朋友,外出時要多加件衣服,一定要做好保暖措施。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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