學名花胡瓜的小黃瓜,顧名思義,所謂「胡」,就是外來植物,原產於印度,
大約在1940年代才由日本人引進台灣種植,台灣因氣候溫暖,土質也適合,
一年四季都可種植小黃瓜,以春、夏跟秋天的產量最多。

小黃瓜含有維生素A、B、C、E,鈣、磷、鐵和膳食纖維,最重要的是,小黃瓜水分含量很高,
熱量很低,又因不含糖,除可直接生吃也能熱炒。營養豐富的小黃瓜,只要花點小巧思,
利用家常食材,也能像我們一樣,做成這道「黑Q黃瓜乳酪卷」美味料理,
抹茶口味的黑木耳QQ圓搭配小黃瓜與乳酪丁,一口咬下,Q彈口感與鹹甜滋味,
立即在味蕾中引爆,若改成可可口味的黑木耳QQ圓,馬上變成一道清脆可口的飯後甜點!
 

 

食材:黑木耳QQ圓(抹茶、可可)2杯、乳酪丁1包、小黃瓜2根

作法:Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(抹茶、可可)、乳酪丁與小黃瓜等料理食材。

 

Step2. 小黃瓜洗淨,用刨刀刨成薄片狀與用菜刀切成塊狀備用。

 

Step3. 逐一將一顆黑木耳QQ圓與乳酪丁,使用牙籤固定成型。

 

Step4. 小黃瓜片的中央插入牙籤,捲成一圈後放在小黃瓜塊上。

 

Step5. 最後再將一顆黑木耳QQ圓至於最頂端,就算完工囉!

  

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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