~~~~~~103年12月30日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為12~22度~~~~~~ 

【黑木耳 X 植物燕窩】有錢人吃燕窩、沒錢人吃木耳!
由於「植物燕窩」這一句形容詞,有時會讓少部份的消費者,誤以為《柯媽媽の植物燕窩》,
有在販售由雨燕或金絲燕唾液加工製成的燕窩,但其實《柯媽媽の植物燕窩》,
只是一家專賣各項手作黑木耳美食商品的特色小店,店內各項產品均以黑木耳為主要食材,
像這幾天就遇到一位消費者在粉絲團上,留言詢問我們的燕窩,是賣煮好的燕窩?還是生燕窩?

所謂的「植物燕窩」,一般係指黑木耳or白木耳的俗稱,如同有「海燕窩」之稱的珊瑚草、石花菜一樣,
最早由誰為其命名,皆已無法考究或探討。但由於自古便流傳一句「有錢人吃燕窩、沒錢人吃木耳」的口號,
我們自己私下評估推敲,由老一輩智慧發想而出的「植物燕窩」,本意並不是指吃黑木耳或白木耳等食材,
就能獲得燕窩般的營養價值或食療效果,應該是指將其熬成湯品後的滑稠口感,
與燕窩即為相似而已,又因為食材取得成本較為便宜,進而讓黑木耳、白木耳又有「窮人燕窩」之稱。

 

 

~~~~~~~103年12月29日(星期一).天氣預報為「陰時多雲短暫雨」.氣溫為16~21度~~~~~~ 

【黑木耳美食 X 冬日飲食】能夠協助對抗寒冬食慾的誘惑!
天氣一變冷,是否常自覺食慾大增,感覺肚子特別容易餓,進而造成胃口大開的普遍現象,
這是因人體為適應寒冷天氣,本能的會想要儲存能量,以促使身體產生熱能來維持體溫,
此外也有人認為當人體感覺寒意時,大腦就會下達指令,設法讓身體加溫,這時會不自覺去尋找糖類、
澱粉類等很容易迅速轉換成能量的食物,因此過去就曾有研究推估,
一般人一個冬季平均都會胖1.7公斤,想吃卻不想胖的最好方法就是飲食+運動。

天冷食慾大增怎麼辦?這時不妨喝口無糖熱飲,先設法讓身體覺得暖和,減少身體對加溫的渴望之外,
假若還是想吃東西,選擇熱量較低或咀嚼感較重的食物,也能降低大腦對進食的渴望。
說到這,《柯媽媽の植物燕窩》各項黑木耳美食商品,不但熱量低、甜度超淡,
挺適合成為各位朋友對抗寒冬食慾的優質戰友,像黑木耳養生露與黑木耳雪綿酪,除能溫熱享用之外,
還因含有膳食纖維而讓體內產生飽足感,如果想再加強咀嚼感,
黑木健康凍與黑木耳QQ圓這二項屬於果凍的商品,也能滿足相關需求。

 

 

~~~~~~~103年12月28日(星期日).天氣預報為「陰時多雲短暫雨」.氣溫為16~21度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳焗虱目魚吐司.Black Fungus Sauce
這幾天瘋狂愛上了焗烤吐司的滋味,只要一片吐司、些許乳酪絲與一罐黑木耳菇菇醬,
簡單地利用一台家用小烤箱,就能隨意搭配各種食材,輕鬆變化出各種不同滋味的美味料理。
最近因為幸運收到府城館寄來的虱目魚菲力,因此二話不說,也不用多想,
就成為我們近日嚐鮮焗烤吐司的新食材,聽說在多達222根刺的虱目魚中,
只能取出2條無刺肉質細嫩的虱目魚頂級部位,而在一尾虱目魚中,也僅有珍貴2條的虱目魚菲力。

這道「黑木耳焗虱目魚吐司」,打破虱目魚只能油煎或入湯的基本作法,一開始僅需在吐司片上,
用湯匙輕壓成內四角型,並填入青檸酸辣黑菇醬,再將虱目魚肉與乳酪絲,各別擺放在內外側,
最後便能直接送入烤箱,微烤至焦黃色後,再灑上黑胡椒與荷蘭芹來增味,
立馬完成一道有魚、有菇、有奶的料理。一口咬下,烤到酥脆的吐司片中,
夾雜著鮮美的虱目魚與酸辣的黑木耳, 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲,實在有夠好呷!

 

 

~~~~~~103年12月27日(星期六).天氣預報為「陰時多雲短暫雨」.氣溫為16~21度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店 X 連續假期】1/1(四)~1/4(日),照常營業不公休
這星期六,因為補班,讓不少人很鬱悶,但這就是所謂的先苦後甘,只要這個禮拜多上一天班,
下禮拜迎接而來的,就是自1/1起至1/4號的連續假期。但不論補班或連續假期,對於我們來說,
並沒有多大影響或改變,我們依舊維持星期一至星期六,待在黑木耳專賣店內,
等候顧客來店自取與處理宅配訂單的習慣,因此關於下禮拜連續假期,
1/1(四)起至1/4(日)這段期間,黑木耳專賣店將維持正常營業,歡迎大家抽空來店走走兼試吃。

此外今天為2014年12月的最後一個星期六,在此也提醒各位朋友,黑木耳飲品來店自取的優惠活動,
即將於12/31(三)當天截止,明年一月將會針對年節送禮部分,規劃黑木耳美食禮盒組的特惠,
區時若有佳節送禮需求的朋友,也別忘將《柯媽媽の植物燕窩》納入選購時的最佳參考哦!

 

 

~~~~~~103年12月26日(星期五).天氣預報為「多雲時陰短暫雨」.氣溫為15~17度~~~~~~ 

【黑木耳 X 黑色食材】冬季養生,首選黑色食品!
黑色,對老一輩的人而言,往往不討喜,尤其穿著全身黑,前去探訪時,還會讓長輩心生觸霉頭的想法,
然而在現代社會,甚至聞黑色變,如黑心食品或藥品、黑心政客或商人,都以「黑」做為不好的象徵。
話雖如此,中醫強調冬季養生首選為黑色食品,重視養生的日本也崇尚黑色飲食,
日本古老傳說甚至還記載,黑色食物是維持年輕健康的關鍵要素之一。

黑色食物在東方國家,屬珍貴的養生食材,而對黑色食物評價不高的歐州,數年前也時興黑色宴饗的風潮,
近年來更透過研究瞭解到食物的深色,係由花青素(anthocyanins)所形成,由於黑色食材含有高濃度植物色素,
比淡色食材具有更多的抗氧化劑,因此平時適量攝取黑色食物,
如黑棗、黑米、黑木耳、黑豆、黑芝麻等食材,不但養生,又能兼顧營養!

 

 

~~~~~~~103年12月25日(星期四).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為14~23度~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳太陽蛋吐司.Black Fungus Sauce
早上起床時的心情,往往可以左右整天的情緒和狀態,如果醒來時的那一刻,
就做好讓自己擁有好心情的決定,那麼接下來數十個小時的時間,深信一定是愉快而快樂的。
然而一日之計在於晨,長輩總是提點我們,養成早睡早起的習慣,醫生也總是提醒大家,
一整天的能量來源始於早餐,可見能夠早起,並好好的吃頓營養的早餐,將有益於身體健康的維持。

既然早餐如此重要,吃膩坊間速食或連鎖式早餐的同時,不妨自己動手製作早餐,
除可稍為練習廚藝之外,還能確保食品的衛生。這道「黑木耳太陽蛋吐司」食譜,
花不到十分鐘的時間,只要簡單的利用烤箱,就能一人獨自輕鬆完成,營養豐富又均衡,
烤到酥脆的吐司,夾雜著軟嫩的雞蛋與鹹脆的黑木耳, 伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲,好呷的不得了!

 

 

~~~~~~103年12月24日(星期三).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為14~22度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】多樣化的黑木耳甜品,獨家專賣!
黑木耳給小朋友的印象,彈脆又黏滑,因此愛吃的,就會多吃一點,討厭吃的,就以挑食來拒絕,
就算端出已不見黑木耳原貌的黑木耳養生露,還是會被小朋友給黑黑又ㄍㄜ ㄍㄜ的色澤與口感來推遲。
但自從《柯媽媽の植物燕窩》陸續推出多款以黑木耳為主要食材的甜品系列後,
對於想讓小朋友多攝取黑木耳營養價值的婆婆媽媽們,提供一個有效的解決辦法。

像今天一位採電話預訂,前來自取黑木耳健康凍、黑木耳雪綿酪、黑木耳QQ圓與黑木耳米布丁的女性顧客,
家裡小孩不吃青菜或水果,但對於我們手作的黑木耳甜品系列卻情有獨鍾,為讓小孩能夠多攝取膳食纖維,
特地撥空前來購買。然而在交付的過程中,我們仍不免要再次提醒,各項黑木耳甜品系列,
在冷藏狀態下均能保持七天,其中黑木耳雪綿酪與黑木耳米布丁這二項甜品,不吃冰的,還能加熱享用!

.................................................................................................................................................................

台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

文章標籤
創作者介紹

黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

komama 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()