~~~~~~104年01月13日(星期二).天氣預報為「陰時多雲短暫雨」.氣溫為14~21度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳仙桃奶昔.Black Fungus Drink
仙桃長啥樣?腦海記憶中的仙桃,是福祿壽三仙中長壽老人手上捧的那一顆,
而在市面上就買得到的仙桃,則為熱帶果樹的果實,成熟後的果肉柔軟,
富有獨特香氣,吃起來不像一般多汁的水果,而是乾鬆綿密的口感,
由於含水量少,味甜,類似煮熟後的蛋黄,有著「蛋黃果」之稱。

蛋黄果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸,
在台灣算是稀少的水果,市場上並不常見,在選購時以果實大、飽滿、果皮橙黃、富香氣者為佳。
一般除直接單吃,也可打成果汁享用,像今天我們就將蛋黃果與黑木耳養生露、鮮奶等食材,
一同用果汁機打成「黑木耳仙桃奶昔」來享用,金黃色的天然色澤,
加上綿滑細膩的軟綿口感,與交雜在香氛氣味中的奶醇與果香滋味,好喝不膩口!

 

 

~~~~~~~104年01月12日(星期一).天氣預報為「陰時多雲短暫雨」.氣溫為14~21度~~~~~~ 

【黑木耳雪綿酪 X 蛋奶素】送禮自用兩相宜,一家大小都能呷!
對於黑木耳雪綿酪,少數朋友都誤以為會像市售布丁般的口感,或是如同坊間奶酪般的滋味,
雖然黑木耳雪綿酪有採用土雞蛋與牛奶這二項食材,卻很難被歸類於是布丁或奶酪。
但嚴格來評斷的話,其實黑木耳雪綿酪比較偏向於甜口味的蒸蛋口感,亦或是甜口味的蛋豆腐滋味,
因為食材單純,不論是長輩或小朋友均可享用,感受一家大小都能共食的樂趣。

黑木耳雪綿酪係以黑木耳養生露為基本食材,搭配各種口味鮮乳來增味,更利用土雞蛋本身蛋白質,
受熱而產生膠性的特質,進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味,每一口都能吃到軟嫩的綿滑。
一般除直接單吃品味原始風味之外,也可酌量添加焦糖、蜂蜜或黑糖來增味,
也能放置於電鍋中溫熱後再享用,目前有鮮奶、抹茶、芝麻、堅果、咖啡及可可六種口味,
即日起至104/2/18止,六入禮盒好禮價只要250(原價$270)。

 

 

~~~~~~~104年01月11日(星期日).天氣預報為「陰時多雲短暫雨」.氣溫為14~21度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳酪梨烘蛋.Black Fungus Drink
有著綠皮的酪梨,採收時的果肉是硬的,但成熟後會變成軟的,在美洲原產地被稱為「森林的奶油」,
根據國外健康網站《runner’s world》的報導指出,酪梨提供了20種關鍵營養素,
包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命B2和維他命C、E和B6等,酪梨含有人體所需要的全部養份,
和其他的疏果相比,酪梨甚至被金氏世界紀錄記載為最營養的水果

酪梨擁有這麼多的營養素,又被稱做「幸福果」,許多人以為酪梨只能打果汁,或是做有名的酪梨莎莎醬,
但其實酪梨的食用方法非常多元,如這道「黑木耳酪梨烘蛋」,就是將酪梨與雞蛋、醬油與黑木耳養生露,
結合成一道營養豐富、味蕾綿密的家常食譜,尤其是酪梨加熱後,
那要融不融的口感,與蛋液柔嫩的滋味混和在一起,真的是超好吃的說!
 

 

 

~~~~~~104年01月10日(星期六).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為12~20度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】手作美食,事先預訂,必能買到!
手作產品的定義很廣,只要是創作者透過雙手,親手製作出具有個人風格的創作,
不論是日常用品或美食商品,都屬手作範疇,至於手作產品會比用機器生產讓人覺得溫暖,
除因是透過創作者雙手的溫度,一點一滴的打造而成,滿滿的心意藏裹在其中,想要不感受溫度也難。

也因為《柯媽媽の植物燕窩》每一項黑木耳美食商品,皆為純手工製作,無任何食品生產線可進行量產,
也沒有大型機械來輔助生產,如沒事先預訂而臨時來到黑木耳專賣店,有時難免會遇到買不到想要買的口味,
或碰到白跑一趟窘境。像今天就接到一筆因之前沒買到,而事先來電預訂黑木耳QQ圓與雪綿酪的自取訂單,
其實手作美食的特性就是這樣,只要有預訂,一定能買到,如果沒事先預訂,購買當下,就單看個人食運囉!

 

 

~~~~~~104年01月09日(星期五).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為12~18度~~~~~~ 

【台中市親送手札】透過黑木耳美食商品而相識的緣分
自2007年成立以來,《柯媽媽の植物燕窩》能安穩平順地繼續往前邁進,
一切都要感謝這段期間長期支持與愛護我們的消費者,更感恩每一位願意幫忙推薦給周遭親友的顧客。
像前陣子利用晚上打烊後的時段,外送3大瓶黑木耳養生露至位於精明一街商圈的收件地址,
主要是因為一位已長期飲用多年的顧客,將黑木耳養生露引薦給她的朋友,
而我們也託「呷好道相報」的口耳相傳,讓更多朋友有機緣嚐鮮到各項黑木耳美食食品。

行銷大師Mark Hughes認為,口碑是一種目的,透過關鍵少數的傳播,讓產品引起大眾注意,
成為討論的話題,口碑行銷並非是新的概念,只是傳統口耳相傳的方法在新經濟下的創新行銷。
過去所謂的口碑行銷,商家本身並沒有刻意採取行銷活動,只是藉由客戶的口耳相傳,
不斷的介紹新客戶,商家只要專注在相關商品的製作即可,品質好,口碑自然就好。

 

 

~~~~~~~104年01月08日(星期四).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為12~20度~~~~~~~ 

【黑木耳美食 X 獨家販售】顛覆味蕾想像的創意美食!
對於第一次與《柯媽媽の植物燕窩》結緣的朋友,幾乎每一位對於我們能將「黑木耳」這項家常食材,
變化出各種不同的美食樣貌與獨特風味,都感到很不可思議,也覺得很特別,目前在市面上,
一般民眾對於黑木耳飲品的印象較為深刻,鮮少有業者會像我們一樣,
將焦點放在只販售純手工製作的黑木耳美食商品,日後也只針對黑木耳這項食材進行產品研發。

自2007年創立至今,柯媽媽の植物燕窩陸續推出屬於「飲品類」的黑木耳養生露與黑木耳玩味飲、
「拌醬類」的黑木耳菇菇醬、「小菜類」的黑木耳涼拌菜、「湯品類」的黑木耳風味湯、
「甜品類」的黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓及黑木耳雪綿酪等美食,
不管是甜的、鹹的、喝的、吃的,應有盡有,也不管是男的、女的、老的,幼的,都能嚐鮮!

 

 

~~~~~~104年01月07日(星期三).天氣預報為「多雲」.氣溫為16~20度~~~~~~ 

【黑木耳 X 鹼性食物】食物酸鹼度,由所含礦物質決定!
在日常飲食中所攝取的食物,大致可分為兩大類,一種是「酸性食物」,另一種則是「鹼性食物」,
這兩種食物是人們不可或缺的飲食組成,從營養學的角度來看,兩者合理搭配,才是身體健康的保障。
然而食物酸鹼性,並不是以口感的酸鹹度來決定,而是食物經過消化吸收後,
在體內吸收代謝後的結果,含有硫、磷等礦物質較多的食物,歸類為酸性食物;
而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物,則屬於鹼性食物。

在動物性食物中,如肉類、魚類、蛋等,除了牛奶是鹼性食物外,其他的都是酸性;
至於在植物性食物中,除了五穀雜糧、精緻澱粉、豆類、花生、辛香料及李子是酸性食物外,
其他都是鹼性食物。而鹼性食物依其酸鹼性強弱,分為弱鹼性(如牛奶、馬鈴薯)、
中鹼性(如黑木耳、檸檬)與強鹼性(如蕃茄、香菇),因此平時適量攝取黑木耳,
不但可補充鈣、鐵、膳食纖維與植物膠原等多種營養元素之外,還能協助維持體內PH值均衡。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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