~~~~~~104年02月03日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為16~22度~~~~~~ 

【黑木耳美食 x 低溫宅配】無法指定配達時間及不保證隔日配達...
每次只要一到佳節前夕,不論是母親節、中秋節或農曆年前,都會收到宅配業者的口頭通知,
不外乎都在說明佳節前這段期間,預估宅配貨件會大量爆增的關係,所有低溫貨件皆會儘量於收貨日當天送達,
但卻無法指定於中午前、下午或晚上的到貨時段,如遇有突發狀況,最慢則會延遲一、二日才送達,
在處理外縣市宅配訂單時,我們都會逐一告知此項訊息,再由訂購人判斷是否要確立訂單,以免造成送禮困擾。

如收件地址為舊台中市區(西區、西屯區、北區、北屯區、南區、南屯區、中區與東區),因是我們自己親送,
無需支付宅配運費外,只要雙方時間可以配合,便可於指定時間送達,惟無法隨叫隨送,
此外由於各項黑木耳美食商品均為手工製作,煩請事先預訂,以協助我們預留相關商品。

 

 

~~~~~~~104年02月02日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為16~22度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】黑木耳QQ圓,與眾不同的佳節好禮!
農曆年節即將到來,又到了選購伴手禮的時期,想要別出心裁,又要能呵護收禮者的健康,
黑木耳黑木耳QQ圓禮盒亦是個不錯的選擇,Q彈的口感與圓巧的外觀,全家大小均能一同嚐鮮,
又有黑糖、鮮奶、可可、起司、抹茶與咖啡等六種口味可供選購,禮盒內裝口味任君選擇,
像今天前來自取4盒黑木耳QQ圓六入禮盒的朋友,就指定以黑糖與鮮奶等口味為主。

由於黑木耳QQ圓屬於果凍類甜品,與用樹薯粉或地瓜粉製成的粉圓大為不同,除需冷藏保鮮之外,
也不能直接加熱,但卻能搭配熱食來一同享用。一般嚐鮮黑木耳QQ圓得方法,
除一顆接一顆單吃品嚐原始風味,也可依個人喜好,將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,
更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品相互結合,也能將黑木耳QQ圓當成蒟蒻來增味,
不論涼拌料理或輕食沙拉均能入菜,滿足味蕾上的不同滋味嚐鮮享受。

 

 

~~~~~~~104年02月01日(星期日).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為16~22度~~~~~~ 

【黑木耳 X 米布丁】吃得到米粒的口感,聞得到香草的滋味!
自推出黑木耳米布丁以來,本以為應該會深受小朋友的喜愛,沒想到反而卻擄獲許多婆婆媽媽們的歡心,
偶爾還會遇到私下請我們提供烹調技巧與料理步驟的消費者。一般米布丁的食材,大部分使用鮮奶油來搭配鮮奶,
除增加濃稠度外,也提升奶香味的濃郁度,但由於我們對於鮮奶油這項食材始終敬謝不敏,
便想出用黑木耳養生露來取代鮮奶油,以香草莢來增添成品香氣,進而料理出「黑木耳米布丁」這道甜品。

黑木耳米布丁本身綿密滑稠的口感,近似於奶酪與甜粥之間,此外為保有咀嚼米粒的小小樂趣,在盛裝時,
2/3的下方空間,裝填有米粒狀的黑木耳米布丁,剩餘的1/3上方空間,則裝填無米粒狀的黑木耳米布丁,
一次品味二種口感。品嚐的同時,每一口都能吃得到軟綿滑稠的米粒口感,聞得到鮮乳與香草交雜的香氛,
還能看得到黑木耳與香草籽的微小身影,可直接冰涼享用,也能溫熱後來品味,加點堅果類食材搭配吃,也不錯!

 

 

~~~~~~104年01月31日(星期六).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為15~22度~~~~~~ 

【黑木耳露禮盒 x 尾牙佳禮】好禮送健康,養生最對味!
在台灣每逢初二及十六日,生意人就會準備一些雞鴨魚肉或鮮花素果來祭拜土地公,以求保佑,
當然這些祭拜過後的菜肴,自然就供自家人與員工享用,也就是俗語的打牙祭,簡稱作牙,
而一年中的第一個牙「頭牙」,是農曆的二月二日,最後一個牙,是十二月十六日,是為「尾牙」。

對於員工來說,只有「尾牙」最為特別,因為過了這個「牙」,除了馬上就要過年之外,
老闆也會請吃豐盛酒菜與各式禮品,藉此犒賞員工這一年來辛勤的工作。
今年《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳露二入禮盒,也很開心地獲得一些頭家的賞識,
在尾牙宴上成為答謝每一位員工的伴手佳禮,送禮的同時也能透由黑木耳本身的營養元素,呵護員工的健康。

 

 

~~~~~~104年01月30日(星期五).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為15~22度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑Q起司牛奶.Black Fungus QQ Balls
很多人以為鈣質流失是老年人或更年期婦女的癥狀,其實根據台灣國民營養健康狀況變遷調查結果顯示,
國人不論各年齡層的鈣質攝取都是不足,加上骨質疏鬆的症狀不明顯,容易被疏忽,等到發現時,才趕緊補救。

鈣是人體必需的礦物質營養素,除建構骨骼之外,還有調節細胞生理機能的功用,
缺乏時會增加慢性疾病的風險,鈣含量豐富的食物並不限於乳製品,根據素食趣(SushiQu)一份圖表資料顯示,
在每100公克的黑木耳中,鈣含量為357毫克。因此這次以起司口味的黑木耳QQ圓與熱鮮奶一同來玩味,
製作出「黑Q起司牛奶」創意甜品,保證鈣量多多,一口吃下,不但能品聞到鮮奶的芬香與細微起司的芳醇,
黑木耳QQ圓本身彈Q口感,更製造出另一種味蕾嚐鮮上的衝擊,好吃又刷嘴,一口接一口!

 

 

~~~~~~~104年01月29日(星期四).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為15~23度~~~~~~~ 

【黑木耳專賣店 x 送禮&收禮】開一間小店,有時還蠻幸福的!
在過不到幾個禮拜的時間,萬眾期待的農曆年節即將到來,每逢過年,怎麼送出一份別出心裁的好禮,
總是讓人想破頭,同時也是各大商家磨拳擦掌,準備火力全開的搶單旺季,
《柯媽媽の植物燕窩》當然也不例外,以循往常,準備各種不同選項黑木耳美食禮盒,以供消費者送禮選購使用。

然最近卻也陸續收到一些顧客專程前來送給我們的年節禮,對於客人的這份心意,我們始終感激在心,
也萬分感動,雖然多數人認為店家與顧客之間,僅有單純買與賣的供需關係,
但我們始終認為在買賣之間,應該藏有一條「人情味」的細線,讓黑木耳專賣店,
不再僅是販售黑木耳美食商品的營業場所,還可以是閒話家常、聊天談心與交換情報的人情小店!

 

 

~~~~~~104年01月28日(星期三).天氣預報為「多雲時陰」.氣溫為16~21度~~~~~~ 

【黑木耳美食 x 手作】事先來電預訂,便能一次購足!
對於第一次接觸《柯媽媽の植物燕窩》的朋友旯說,只要一看到黑木耳美食商品的產品包裝,
在還沒有瞭解前的第一個直覺反應,大都誤以為是由食品工廠代為加工生產製作的商品。
但其實不論是由柯媽媽與柯爸爸費心熬煮的黑木耳養生露,亦或是由二位女兒親手自製的黑木耳健康凍、
黑木耳雪綿酪、黑木耳菇菇醬、黑木耳風味湯與黑木耳QQ圓等美食,至2007年起至今的這段期間,
依舊堅守純手工製作的生產模式,將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有百變滋味及口感的平民美食。

也就因為堅持手工,大部分的黑木耳美食商品,會先接受預訂之後,才開始進行生產製作,
像今天一位住在南屯區的朋友,由於接連二次前來黑木耳專賣店都買不到家人想嚐鮮的品項及口味,
便於一個禮拜前,事先來電預訂今天來店取貨的商品口味與數量,滿足自己想要一次購足的需求!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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