~~~~~~104年02月24日(星期二).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~ 

【黑木耳涼拌菜 x 蘋果醋雙耳沙律】微酸開胃、銅板價小菜
自2007年推出黑木耳養生露以來,為讓更多朋友喜歡黑木耳美食,便開始著手研發以黑木耳為主食材的涼拌菜,
繼涼拌核桃黑木耳與醋拌養生五色蔬後,2008年5月,再度推出醋酸滋味的「蘋果醋雙耳沙律」,
每口都吃得到黑木耳所含有的各種營養素,加上黑木耳屬於低熱量食材,不小心吃多,也不用太擔心身材會走樣。

蘋果醋雙耳沙律吃來微酸、清爽,在黑木耳中加入檸檬的酸甜,吃起來更開胃、口感更豐富,
主要作法除先將黑白木耳經過冷水浸泡後,再進行熱水川燙、涼水冰鎮與刀工切絲等調理作業,
最後則搭配由蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、番茄、紅綠辣椒、九層塔與果糖等調製而成的「蘋果油醋汁」。

 

 

~~~~~~~104年02月23日(星期一).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~ 

【黑木耳專賣店 x 初五開工】新春開工首日,好運接連臨門!
今天是《柯媽媽の植物燕窩》的開工日,我們仍舊如往年一樣,沒有準備供品拜拜,也沒有購買金紙燒錢,
更沒有採購鞭炮燃放,甚至連說聲「開工大吉,今年賺錢」的吉祥話也都省略,
只是一如往常般的開啟鐵門,保持平常心來接待每一位親臨店內嚐鮮黑木耳美食商品的朋友,
也幸運地蒙受老天爺的呵護,剛營業沒多久就立即開市,著實收到一個好彩頭!

註:各項農曆年節習俗,習慣在正月初五逐一截止,代表年假即將告一段落,因為從這天開始,
除要把除夕時拜年用的供品撤去之外,也要開始逐漸恢復日常的生活作息,閩南人謂之「初五隔開」,
客家人稱之為「出年關」,同時在初五這天,還要送窮迎財,故許多商家也會選擇在這一天開市,
先把垃圾掃出大門來送窮,再擺放供品來迎接五路財神的到來。

 

 

~~~~~~~104年02月22日(星期日).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~ 

【黑木耳涼拌菜 x 醋拌養生五色蔬】微酸開胃、銅板價小菜
自2007年對外販售黑木耳養生露以來,為讓更多朋友喜歡享用黑木耳美食,便開始著手研發一系列,
以黑木耳為主要食材的涼拌小菜,繼「涼拌核桃黑木耳」之後,
2008年5月再度推出酸醋滋味的「醋拌養生五色蔬」,讓人輕鬆在家就能體驗黑木耳對於身體的食療益處。

醋拌養生五色蔬吃來微酸、清爽,在黑木耳中加入果醋、檸檬的酸甜,吃起來更開胃、口感更豐富,
主要作法除精心挑選黑木耳與白木耳、玉米、小黃瓜、胡羅蔔等主要食材之外,
還會先將黑木耳、白木耳經過長達2~4小時的冷水浸泡後,再進行熱水川燙、涼水冰鎮與刀工切絲等調理作業,
最後則搭配由蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、番茄、西洋香菜、黑胡椒與果糖等食材調製而成的「酸醋涼拌醬」。

 

 

~~~~~~104年02月21日(星期六).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~ 

【黑木耳涼拌菜 x 涼拌核桃黑木耳】清淡爽口、銅板價小菜
自2007年對外販售黑木耳養生露以來,為讓更多朋友喜歡享用黑木耳美食,便開始著手研發一系列,
以黑木耳為主食材的家常菜,在同年6月,率先推出帶有清爽口感與彈脆滋味的「涼拌核桃黑木耳」,
讓人輕鬆在家就能食用黑木耳來關愛自身健康,同時攝取鈣、鐵與膳食纖維等營養。

涼拌核桃黑木耳是一道在坊間廣為盛傳的家常料理,《柯媽媽の植物燕窩》的主要作法,
除將乾黑木耳經過長達2~4小時的冷水浸泡,再進行熱水川燙、涼水冰鎮、刀工切絲等作業,
最後搭配小火乾炒後的核桃、切絲後的紅、綠辣椒,與經溫煮後的「醬露涼拌醬」,
每盒只要一個50元銅板就能搞定,其清淡爽口的彈脆滋味,最適合當作輕食佳餚來享用!

 

 

~~~~~~104年02月20日(星期五).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~ 

【黑木耳凍 x 低卡健康甜品】Q彈滑嫩,可單吃,也可入菜!
黑木耳健康凍是《柯媽媽の植物燕窩》於2007年獨家推出的黑木耳甜品,主要係於費時溫煮的黑木耳養生露中,
添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材後,再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點。

每一口都吃到QQ的滑順口感,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等四種口味,
一般除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外,也可以添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!
極少部分的朋友,老誤以為只要購買無糖口味的黑木耳健康凍,因為沒有糖份的添加,就不用擔心熱量的問題,
但不論是哪一種口味的黑木耳健康凍,都算是「低卡甜品」,在衛生福利部市售包裝食品營養宣稱規範的定義上,
每100毫升熱量需不超過40大卡,才可標示為低卡食品,也只有在不超過4大卡的準則下,才能標示為零卡食品。

 

 

~~~~~~~104年02月19日(星期四).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~~ 

【黑木耳露 x 低卡養生飲品】純手作的溫情滋味,口感滑順溫醇
黑木耳養生露是《柯媽媽の植物燕窩》於2007年第一個推出的黑木耳美食產品,以乾黑木耳、紅棗與枸杞為主,
輔以冰糖與老薑作為口味上的變化,因而有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜及薑汁無糖等四種基本口味。
因食材單純、滋味清淡,不論是涼涼飲、熱熱喝、冰冰吃都行,還可成為輔助食材,如取代太白粉成為勾芡湯底。

會選擇以黑木耳、紅棗與枸杞來熬煮黑木耳養生露的原由,最早來自柯媽媽乖乖聽從中醫師的建言,
將黑木耳、紅棗與水一同溫煮成黑木耳湯,除每日飲用來呵護自身健康之外,希冀藉此抑止膝蓋的不適。
後來柯媽媽覺得枸杞顧眼睛,自行於黑木耳湯中添加枸杞這項食材,日後有感於黑木耳湯係將熬煮食材撈出後,
只飲用湯汁的烹調法,實在是太浪費食材,便決定剛脆將所有食材先打碎後,再一同入鍋來長時間攪拌熬煮,
自此「黑木耳養生露」便油然而生,每一口都喝得到各項食材的精華與對食材的珍惜之情,
因此我們常以「體貼自己、疼愛家人的純手工美食」,來闡述柯媽媽熬煮黑木耳養生露的最真心意與初衷。

 

 

~~~~~~104年02月18日(星期三).天氣預報為「多雲」.氣溫為17~25度~~~~~~ 

【柯媽媽の植物燕窩 x 新年快樂】健康是金,平安是福!
新的一年,是否也訂下許多目標,期許能夠在新的一年裡過得更好,屏除外在所謂的功名成就或不斷追逐的夢想,
快樂幸福的生活,源自於每天用心對待自己與身旁的人事物,學會為周而復始的日子增添情趣,
開始注意過去不曾放心思的微小細節,只要這樣做,就會發現幸福其實無所不在,開始學會珍惜,懂得知足為樂。

處在黑木耳美食商品產業將近九年時間,伴隨著跟隨者與競爭者的湧入,削價競爭與通路廝殺的情況層出不窮,
然而值得幸運的是,雖然每年都會遇到不同的難題來折磨心志,但卻能讓我們有機會在處理過程中,
慢慢地變得思慮成熟,同時也學習跟挫折來相處。能夠繼續往下個年度里程碑前進,
非常感謝在這段時間內支持與愛護《柯媽媽の植物燕窩》的朋友,全新的一年,祝各位朋友平安喜樂!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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