~~~~~~104年03月24日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為22~30度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳辣炒豆干絲.Black Fungus Sauce
大家都吃過豆干,但豆干怎麼製成的,相信少部分的朋友跟我們一樣,只知道原料是黃豆而已,
其實豆干的前身是豆腐、豆漿,一般業者買進黃豆後,泡水靜置一天,洗完豆子後開始磨豆,
加水煮沸與濾掉渣滓,就成為豆漿;若再加入俗稱石膏的硫酸鈣,幫助凝固,
便成為常吃的豆腐;豆腐覆上布包,放入模子重壓,當水分被剔除時,則成為豆干。

這次分享的「黑木耳辣炒豆干絲」料理,便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒豆干絲,
最後再酌量灑上白芝麻來增添風味,料理過程不用過多調味,就能嚐鮮到黑木耳的鮮脆、
豆干的軟嫩與菇類的Q彈,微辣又開胃的滋味,更讓人意猶未盡地想再來一盤,茹素朋友也能享用!

 

 

~~~~~~~104年03月23日(星期一).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為21~30度~~~~~~ 

【黑木耳玩味飲 x 分層】可自行DIY玩味,也能代客調味!
黑木耳玩味飲系列,主要以長時間熬煮而成的黑木耳養生露為基底,採2:1的調配比例,
搭配各種果汁、醋飲或茶品等飲品來增味,一般除可以採購黑木耳養生露來自行調味,
也可以選購《柯媽媽の植物燕窩》所提供20種不同口味的黑木耳玩味飲,
如黑木耳檸檬、黑木耳綠茶、黑木耳冬瓜、黑木耳紅莓、黑蘋果醋飲、黑梅果醋飲與黑蘆薈醋飲等...

要使飲品分層的方法也很簡單,以黑木耳多多為例,先將Yakult養樂多倒入杯中至1/3滿後,
再以傾斜45度角的模式,緩慢將黑木耳養生露倒滿至杯口即可,千萬不要用直接撞擊的方式,
一旦黑木耳養生露與養樂多混合在一起,就再也回不去了!
此外如果搭配的飲品係屬於無糖系列,如烏龍、綠茶、紅茶或咖啡等,
則是要先將黑木耳養生露倒入至玻璃杯中後再倒入,因無糖系列的飲品會漂浮在黑木耳養生露的上層。

 

 

~~~~~~~104年03月22日(星期日).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為20~29度~~~~~~ 

【玩味吃法】焦糖蘋果米布丁奶昔.Black Fungus Rice Pudding
蘋果可說是孩童時期最早認識的一種水果,古代埃及人不但把蘋果當作是一種食物,同時也把它當作是一種藥材,
英文有一句俚語是這麼說的:「An apple a day, keeps the doctor away」,蘋果的營養和藥用價值,
在此句中可窺見一斑,蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素及礦物質等,有全方位健康水果美稱。

但每天拿著蘋果單吃,似乎有點乏味,今天突然靈光乍現,不如將蘋果與黑木耳米布丁與焦糖等食材,
一起用果汁機打成「焦糖蘋果米布丁奶昔」來享用,這樣一來不但可以省去喀蘋果的時間,
二來還能為身體補充更多元的營養素,三來則可以讓不愛吃水果的小朋友,也搶著喝!

 

 

~~~~~~104年03月21日(星期六).天氣預報為「多雲」.氣溫為20~29度~~~~~~ 

【黑木耳 X 強心食材】平日適量攝取黑木耳,有益健康!
俗話說「春天後母面,一日三變」,上禮拜直飆30度以上的高溫,讓人誤以為夏天已來到,
沒想到23日深夜,玉山卻飄下三月雪,各地氣溫也下降至10來度。
老一輩的常言,春寒料峭,提醒各位朋友,可千萬別被難得的暖和天氣給騙了,
尤其要注意心血管疾病的潛在威脅,平時可適量攝取一些可協助強心的好食材,呵護自己與家人的健康。

心臟是身體的動力泉源,在生活中持續努力跳動的心臟,也容易遭遇各種疾病的困擾,
有時一不小心,就會嚴重威脅人體的健康,因此平常可攝取核桃、黃豆、燕麥、番茄、黑木耳與洋蔥等家常食材,
透由上述食材本身所含有的各種營養素,再搭配適度的健走運動與良好的生活習慣,就能成為最有效的強心藥方。

 

 

~~~~~~104年03月20日(星期五).天氣預報為「多雲」.氣溫為20~29度~~~~~~ 

【台中市親送手札】Google map,外送服務必備的工具!
經過這幾年外送黑木耳養生露的歷練,發現台中市的道路名稱,還真有夠複雜,舉例來說,
五權路往南叫五權南路、往西叫五權西路,但五權南路和五權西路不是同一條路;
永春路往東叫永春東路、永春路往西叫永春南路,惟永春東路和永春南路卻是同一條路;
向上路南邊有向上南路、向上路北邊有向上北路,向上路和向上南北路,其實是三條路。

路是不是同一條,居住於台中市區的朋友,已經見怪不怪,但最近外送12大瓶黑木耳養生露至西屯區安和路時,
雖然過去曾有幾次外送至此地的經驗,但這次同樣還是遇到拐錯路口,而發生找不到收件地址的窘境。
會發生這樣的情況,主要因該區域除農地與工廠交錯林立之外,路牌與門牌的標示更是少得可憐,
幸好我們早已習慣於親送前,先上網研究一下路線與街景,要不然還真的會在台中市區內迷路...

 

 

~~~~~~~104年03月19日(星期四).天氣預報為「多雲」.氣溫為20~29度~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳雪綿酪焗吐司.Black Fungus Pudding
吐司是早餐的好料理,或許就因吐司本身的簡單,才能讓更多不一樣的配料搭上它,進而蹦出很棒的新滋味,
吐司一般除了抹醬、夾餡之外,也能利用它也能變化出點心和料理,不論是當做午茶甜點,也能做為正餐食用。
這道「黑木耳雪綿酪焗吐司」,只要準備黑木耳雪綿酪、乳酪絲與吐司,創造出讓人意想不到的新滋味。

由於《柯媽媽の植物燕窩》獨家販售的黑木耳雪綿酪,主要以黑木耳露搭配鮮乳與土雞蛋,一同蒸煮二十多分鐘後
製成細膩綿滑般的美味甜品,這次便嚐試將黑木耳雪綿酪當成抹醬,直接塗抹在白吐司塊上,並灑滿乳酪絲後,
再用小烤箱烤至吐司塊呈現微焦的程度。甫一出爐,還等不及拍照,就先偷吃好幾塊,
表面烤至酥脆的吐司,搭配那軟綿嫩滑的口感,輔以牽絲的起司,整個CP值爆高,好呷的不得了!

 

 

~~~~~~104年03月18日(星期三).天氣預報為「多雲」.氣溫為20~29度~~~~~~ 

【黑木耳露 X 無糖】每天少吃一點糖,健康就能多加一點分
全球肥胖人口日益增加,世界衛生組織同時拉警報,將「肥胖」一詞,正式納入慢性疾病列表之中,
根據一項統計指出,在全台灣的人口中,平均每3人中就有1人體重過胖。認真探究起來,手搖飲料文化的盛行,
或許就是造成台灣肥胖人口漸增的主因之一,面對林立各大街小巷,品牌與口味眾多的飲料店,
醫師呼籲若要達成減重目的,先別談熱量問題,首要任務便是戒掉含糖飲料,除能維持健康,亦能協助減重。

《柯媽媽の植物燕窩》無糖系列的黑木耳露,不論原味無糖,亦或薑汁無糖,均以黑木耳、紅棗、枸杞為食材,
進行長時間熬煮而成,由於食材單純、手工製作,在冷藏狀態下可保鮮七天、冷凍情況下為一個月。
與市售無糖飲料最大差別,除天然又養生,定期飲用還能呵護體內健康,幫助補充鈣、鐵、與膳食纖維等營養素!

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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