~~~~~~~104年06月16日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~ 

【外縣市宅配手札】多元口味的黑木耳飲品,任君選購!
《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳養生露由於食材單純,僅以黑木耳、紅棗與枸杞等食材入鍋熬煮,
加上口味清淡,因此可直開瓶冰涼飲用或溫熱後再享用之外,還能與各類飲品或果汁來搭配,
如添加鮮奶來調味成黑木耳拿鐵,或是搭配檸檬來玩味成黑木耳檸檬,甚至還能代替水,
拿來煮飯、燉湯或蒸蛋,有時則取代太白粉作為勾芡使用,天然又健康。 

也就因黑木耳養生露在料理應用上具多元性,自2010年起,《柯媽媽の植物燕窩》陸續推出多款玩味飲系列,
以黑木耳養生露為基底,搭配果汁、醋飲或茶品等飲品來增味,讓消費者在選購上能有更多彈性的空間。
像今天預訂宅配至台北中山區的訂單為例,訂購人分別訂購的原味無糖與薑汁無糖口味的黑木耳養生露外,
同時也選購黑木耳檸檬、黑木耳紅莓、黑木耳綠茶、黑蘆薈醋飲、黑莓萄醋飲與黑梅果醋飲等口味嚐鮮,
又因訂購金額滿$1,800,亦享外縣市宅配免運優惠,替自己省下150元低溫運費。

 

 

~~~~~~~104年06月15日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~ 

【黑木耳 x 治便秘?】每100克黑木耳,平均有6.5克膳食纖維
不只大人有便秘問題,根據台灣營養學會的一項調查研究發現,國內四成二以上的國小學童,有慢性便秘徵兆,
其中16%到了嚴重便秘程度,會造成這種情況的原因,不外乎就是不良的排便習慣,
與飲食攝取不均衡所導致,通常只要水喝得少,膳食纖維攝取不足,就很容易造成便秘。 

或許也就是因為這樣,這幾年專程前來黑木耳專賣店,購買「黑木耳健康凍」給家裡小朋友吃的媽媽們,
有逐漸變多的趨勢,這些媽媽們主要都因黑木耳本身所含的膳食纖維而來,
由於多數的小朋友不愛吃水果、更不愛吃青菜,但至少還喜歡吃如布丁或果凍類的甜品。
但每次我們還是會不斷提醒,如果是為了改善便秘狀況而攝取膳食纖維,
平時還是要多補充水分,才能協助刺激腸胃蠕動,以免讓便秘的窘境,更加嚴重!

 

 

~~~~~~~104年06月14日(星期日).天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~~~~ 

【黑木耳露 x 養樂多】深受小朋友熱愛的「黑木耳多多」
在坊間手搖茶飲中,除「珍珠奶茶」成為享譽國際的美食外,「綠茶多多」也是以前最常選購的飲品之一,
只要在綠茶中添加養樂多,其微酸帶甜的懷舊滋味,老是讓人回味再三,
但自從開始經營《柯媽媽の植物燕窩》以來,反到是喜歡上黑木耳養生露與yakult養樂多的混搭滋味。

有時只要遇到帶著小朋友一起來店內嚐鮮的顧客,我們就會玩味出「黑木耳多多」來吸引小朋友注目,
通常在試飲後的結果,往往都是大人愛喝而購買,如果是小朋友喜歡喝,大人就會選購原味口味的黑木耳養生露,
回家後再自行添加養樂多給小朋友享用。至於調味的比例,可依個人喜好加以隨意調整,
而《柯媽媽の植物燕窩》的玩味比例,則是將黑木耳養生露與yakult養樂多採2:1的配比,飲用前只要搖一搖!

 

 

~~~~~~~104年06月13日(星期六).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為26~34度~~~~~~~ 

【台中市親送手札】透過每一次的外送,締結下次相見的緣分
每一次在台中進行黑木耳美食產品的親送服務時,如是固定配送的顧客,
每次碰面就好像老朋友見面般,除藉機相互寒暄閒聊之外,還可以彼此關懷日常近況;
假若是第一次為未曾見面的顧客進行親送,在未碰面前,總會猜想收件人選擇《柯媽媽の植物燕窩》的原因,
然在親自送達後,也滿心冀望收件人會喜歡我們純手作的各項黑木耳美食。 

像今天下午二點左右,親送至西屯區大墩路上的「泰晶殿」時,也是懷抱著如同上述的心情,
除好奇為何收件人在還沒嚐鮮過的情況下,第一次就選購多款品項與口味的黑木耳美食產品,
如黑木耳涼拌菜、黑木耳菇菇醬、黑木耳玩味飲與黑木耳雪綿酪,更期望下一次還有緣份,
能夠再次外送至此收件地址,因為這代表收件人喜歡呷,也剛好合口味。

 

 

~~~~~~~104年06月12日(星期五).天氣預報為「多雲時晴」.氣溫為26~34度~~~~~~~ 

【黑木耳美食 x 食材供應】玩味食譜,也能玩出新商機!
自從在愛料理與多多開伙等國內食譜平台,刊載各種以《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳美食來入菜的食譜以來,
逐漸發現有些新朋友,是因為在網路上看到我們所創作的玩味食譜,
因而對黑木耳美食的口感與滋味產生興趣,進而來店嚐鮮與購買。
雖然這是當初在選擇發佈食譜前,所希冀產生的效應與目的,
但人算總比不上天算,老天爺有時也會安排一些另人想不到的緣份與發展。

今晚在逼近八點打烊的那一刻,店內來了一對姐妹花,由於剛開始接觸的對話內容異於一般消費者,
起初還以為是競爭者蒞店考察,最後才得知原來是姐姐在愛料理平台上,
覺得我們以黑木耳QQ圓來入菜的創意食譜,可以做為日後高雄新店開幕時
放置在菜單上的飯後甜品,因此邀約妹妹來店瞭解與試食,並評估後續是否能成為店內食材的選項。

既然知曉拜訪來意,也瞭解對方是首次創業與單店經營等情況,加上之前曾數度接觸類似狀況,
一開口便請對方要將黑木耳QQ圓保存期限只能冷藏七天的情況,納入選購食材的評估考量重點。
最後在彼此雙方闡開心胸的多方交流下,妹妹決定改買黑木耳菇菇醬來試作開幕菜單,
雖然不知日後是否有合作的機緣,但對於這對姊妹花的專程來訪,
卻讓我們對於手作黑木耳美食產品這條路,走得更有自信,也更為踏實!

 

 

~~~~~~~104年06月11日(星期四).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】一覺醒來,黑木耳米布丁全喀光
昨晚六點多左右,接到一通詢問是否還有黑木耳米布丁的電話,由於黑木耳專賣店現場僅剩7個,
電話那一頭的訂購人立馬開口說全部幫她留下,她會趕在八點前來店自取。
會選擇購買的主因在於黑木耳米布丁的甜度感不高,又因為添加光泉鮮奶與香草籽,
香氣濃郁之外,還能協助補鈣,又因採用香米燉煮,入口時除有芋頭香氣,飽足感也十足。 

事隔不到12小時,一早又接到同一位訂購人的電話,這次除預定自取10個黑木耳米布丁外,
又追加選購一盒黑木耳涼拌菜。由於購買頻率不到15小時,忍不住好奇詢問今天為何又會再度購買,
原來7個黑木耳米布丁在昨晚買回去時,訂購人與小朋友們分別就先吃掉4個,
今天早上小朋友出門時,姐弟倆除分別各帶1個上學,
姐姐還多帶1個要跟好朋友分享,由於家人們都愛吃,才會一下子就將黑木耳米布丁全喀光!

 

 

~~~~~~~104年06月10日(星期三).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為26~34度~~~~~~~ 

【台中市親送手札】舊台中市八大行政區,均享有免費外送服務!
每天待在黑木耳專賣店內,偶爾會遇到顧客問說要購買多少金額,才可以宅配的問題,
由於我們不喜歡「最低消費金額」的潛規則,因此在舊台中市區親送服務部分,不限訂購品項與金額,
皆可享有免費外送優惠,只是沒有辦法向其它餐飲業者一樣隨訂隨送,卻可相約時間後,再親送到府。

惟獨在外縣市宅配部分,因需委託低溫宅配業者代為配送,才有設定購滿1,800元的免運優惠,
未滿則會酌收相關宅配運費。像前陣子一位訂購人請我們親送多項黑木耳美食產品,
至位於北區學士路上的中國醫藥學院,也是先來電預訂與詢問可到貨日後,雙方才能確認此筆訂單的成立。
但由於台中市與台中縣已合併為大台中,故舊台中市區親送服務範圍,僅涵括中區、西區、西屯區
、南區、南屯區、北區、北屯區與東區等,大里與太平等原台中縣,則委由低溫業者配送。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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