~~~~~~~104年06月30日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為28~35度~~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】黑木耳露禮盒,好禮送健康!
在美國,菇類被稱為「上帝的食物」;在日本,被稱為「植物性食物的極品」;
在中國,則被譽為「山珍」,菇類受到青睞,除味道鮮美之外,其最重要的原因在於保健功能。
中國自古以來,就把食用菇納為保健藥材,如靈芝、香菇、茯苓、黑木耳、白木耳等,
認為多食菇類可益氣延年、輕身不老,意指多平日適量攝取菇類,能協助補養身體。 

由於許多食用菇都有柔滑黏軟的口感,這是因為其中含有特殊的多醣體,
這幾年也經研究證實,菇類多醣體是目前最強的免疫調節食材之一,
因此以黑木耳為主要食材熬煮而成的黑木耳養生露,適量飲用,自然也能呵護自己與家人的健康。
或許也就因為黑木耳的營養價值陸續廣為人知,今天就接到自取一組黑木耳露禮盒的訂單,
選購的原因很單純,主要想將具有健康概念的養生飲品,送給北部的親友們嚐鮮!

 

 

~~~~~~~104年06月29日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為29~35度~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳芬蘭汁.Black Fungus Drink
四、五年級生的朋友,對於蛋蜜汁與芬蘭汁,這二項當時最紅的飲料,應該不會感到陌生,
蛋蜜汁由於加生蛋黃,深受男生喜愛,而有飲中之覇的美譽,而女生最熱愛的,就是有飲中之后美名的芬蘭汁。
蛋蜜汁與芬蘭汁主要的差別,除了飲品色澤之外,在食材配比上,
芬蘭汁就是在蛋蜜汁的食材中,拿掉新鮮生蛋黃,改以紅石榴汁來取代。

芬蘭汁的起源,來源已不可考,傳統食譜中,
以柳橙汁、鮮奶、紅石榴汁與蜂蜜等食材來調配,而「黑木耳芬蘭汁」,便是於傳統芬蘭汁的食譜中,
添加黑木耳養生露來增添柔和的滑順口感,此外為加強粉嫩系的飲品色澤,則將鮮奶改以檸檬汁來取代,
讓飲品口感除增加清爽度之外,香氣度也略為提升,滋味也更為溫潤,
在平均室溫高達30度以上的夏天,花點時間動手搖一搖,適時地來上一杯,消暑又營養!

 

 

~~~~~~~104年06月28日(星期日).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為28~35度~~~~~~~ 

【外縣市低溫宅配手札】派對聚會的隨手飲品!
在黑木耳飲品的規格上, 從一開始的大瓶(1500ml),到後來的小瓶(600ml)與迷您瓶(300ml),
無非不是為滿足不同消費者的飲用習慣與採購需求。一般來說,婆婆媽媽與男士們,大多選購大瓶,
除因容量較多,也比較不佔冷藏空間,而選擇小瓶的則以上班族居多,除方便攜帶,也剛好可當日飲用完畢,
至於挑選迷您瓶的族群,除少部分是因嚐鮮或喜愛瓶身而來,絕大部分則是聚會、派對的需求。 

像前陣子採用低溫宅配各20瓶迷您瓶的黑蘋果醋飲與黑梅果醋飲,至位於新北市新莊區的收件地址,
即是訂購人特地選購來做為聚會時的餐會飲品,此外為讓與會人士更為驚豔,
亦再加購大瓶裝的黑木耳養生露,但卻不打算拿來給家人或朋友飲用,
而是自行再巧手入菜成甜湯基底,希冀讓每一位參與聚會的朋友,均能品味到健康又養生的獨特餐點。

 

 

~~~~~~~104年06月27日(星期六).天氣預報為「多雲」.氣溫為28~35度~~~~~~~ 

【黑木耳專賣店自取手札】事先來電預訂,便能一次買齊!
將黑木耳拿來熬煮成飲品,沒啥稀奇,拿黑木耳用來製作成甜品,誘人好奇,
《柯媽媽の植物燕窩》自邁入2015年開始,店內手作的各項黑木耳甜品,如黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、
黑木耳米布丁、黑木耳雪綿酪與黑木耳QQ圓等,陸續吸引各種不同年齡層的朋友來店試吃嚐鮮,
因為大家都很好奇,嚐起來的口感如何?吃起來的滋味又是怎樣? 

以黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍與黑木耳QQ圓為例,上述品項的共同點,除均為「果凍」類產品外,
食材基底均以黑木耳養生露為主食材,而黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍的差別,僅在於黑木耳鮮奶凍多添加鮮奶;
黑木耳QQ圓與黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍的差別,除口感更為Q彈,吃起來有嚼勁外,在口味的選擇上,
則多了黑糖、抹茶、可可、咖啡與起司等可供選購。但因為是手作,所以實體店舖內僅會少量備貨,
口味也會不齊全,如有指定口味與數量的朋友,建議可像今天下午來店自取40個黑木耳甜品的朋友一樣,
於取貨日的前一天,是先來電預訂,便能一次買齊,也能避免空手而回。

 

 

~~~~~~~104年06月26日(星期五).天氣預報為「多雲」.氣溫為27~34度~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳蛋蜜汁.Black Fungus Drink
有一款古早味飲品,裡頭的元素有柳橙汁,加入少許檸檬汁、蜂蜜與牛奶,最後只要打入一顆新鮮蛋黃即可,
一些朋友剛聽到飲料裡加入蛋黃時,總擔心入口後,會不會滿是蛋腥味,
但通常在鼓起勇氣嚐鮮第一口後,就會愛上那清爽又濃郁的滋味,而這款飲品,稱為「蛋蜜汁」。 

蛋蜜汁的靈感,來源於沙拉醬,一個蛋黃加上酸性的果汁,再與牛奶混合,不僅有果汁的清新,
也如同沙拉醬般的順滑。今天分享的「黑木耳蛋蜜汁」,便是於傳統蛋蜜汁的食譜中,
添加黑木耳養生露來增添柔和的滑順口感,不但香氣提升,滋味也更為溫潤,
在平均室溫高達30度以上的夏天,花點時間動手搖一搖,適時地來上一杯,消暑又營養!

 

 

~~~~~~~104年06月25日(星期四).天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫為27~34度~~~~~~~ 

【台中市親送手札】外送雖辛苦,但有時卻能增長見聞!
在台中市區討生活將近二十多年,對於台中市的主要幹道或知名地標,理應感到熟悉,
但自從九年前開始經營《柯媽媽の植物燕窩》,並提供台中市舊八大行政區域的黑木耳美食產品親送服務以來,
才發現原來自己是井底之蛙。像一早外送黑木耳養生露至位於北屯區中清路上的收件地址,
一抵達現場,猛然驚覺身處在果菜批發市場,幸好有事知曉攤位編號,要不然還真不知要走到哪裡去尋找收件人。

台中果菜批發市場創設於民國10年,本位於中山路第二市場,36年才由台中市政府接管經營,
44年公佈台灣省蔬菜批發市場管理規則,由台中市政府與台中市農會成立「台中市果菜批發市場管理委員會」,
以經營本市果菜批發業務,惟受限於原場地狹小,57年計畫搬遷至原子街市場,後來又因批發業務急速成長,
導致場地不敷使用,市府便召集投資單位協商,選定中清路現址,並於86年辦理遷場迄今。

 

 

~~~~~~~104年06月24日(星期三).天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫為28~35度~~~~~~~ 

【黑木耳露 x 燕麥】頗受長輩好評的「黑木耳燕麥」!!
許多人明知燕麥好處多,卻因覺得吃燕麥像在吃飼料,進而終裹足不前,
畢竟在1775年出版的英語辭典中,把燕麥定義為穀物,在英格蘭通常用來餵馬,在蘇格蘭則供人食用。
直到2009年,國內食品業者似乎聽到消費者心聲,紛紛推出可以喝的燕麥,讓燕麥從食用穀類演變飲品。 

在黑木耳專賣店內,「黑木耳燕麥」自推出以來,一直穩居前十大黑木耳美食產品系列的熱銷寶座,
一來除因為黑木耳燕麥與黑木耳拿鐵、黑木耳咖啡、黑木耳烏龍、黑木耳綠茶與黑木耳冬瓜等飲品口味,
可以直接溫熱享用外;二來則因為燕麥本身含有豐富蛋白質、維生素B群、膳食纖維及礦物質等營養成分,
若再與素有「植物燕窩」之稱的黑木耳搭配在一起,總讓人感覺喝上一杯,就能為身體補充滿滿的元氣。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

創作者介紹

黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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