106年01月29日【黑木耳涼拌菜 X 清爽輕食】銅板美味+彈牙爽脆+低卡營養!
 想要吃得清爽醒胃,當然要選涼拌菜,涼拌菜主要是將生料或經川燙後的熟料,
加工切配成絲、片、塊、丁、條等,加入各種手調醬汁來拌均而成的菜餚。《柯媽媽の植物燕窩》自2007年,
開始販售黑木耳養生露以來,為讓更多朋友喜愛黑木耳美食,便開始研發以黑木耳為主食材的家常菜,
在2007年6月首度推出和風口感的「涼拌核桃黑木耳」,隔年5月, 再度推出酸醋滋味的「醋拌養生五色蔬」、
「蘋果醋雙耳沙律」,其清淡、爽口、彈牙的美味,最適合當作輕食佳餚來享用。

每一款黑木耳涼拌菜,不論主菜、配菜及醬汁,因製程繁瑣、耗工又費時,有意嚐鮮的朋友,建議請盡早預訂,
以主菜「黑木耳」為例,會先將乾黑木耳經過長達4~6小時的冷水浸泡,使其充分還原並洗滌乾淨,
再進行熱水川燙、涼水冰鎮、刀工切絲等烹調作業後,最後才能將適量的黑木耳絲放入至主菜盒中,
再搭配主題配菜與手作醬汁,這樣一來才能每一口都吃到黑木耳本身所含各種營養元素,
加上黑木耳屬於低熱量、高纖維的平價食材,不小心貪嘴而吃多,也不用太擔心身材會走樣。

 

 

106年01月30日【黑木耳玩味飲 X 20種口味】獨家專賣+漸層飲品+每日限量!
《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳養生露,不單只有開瓶冰涼飲用、微波溫熱享用與冷凍成冰沙食用,
這幾種直接品味法,只要將其與果汁或水果醋等飲品結合,就能激撞出獨特的視覺火花與味蕾饗宴,
深層豐富飲用口感及滑順程度。因此在黑木耳專賣店內,亦有提供多達20種口味的「黑木耳玩味飲」,
在飲用前,記得先大力地搖晃幾下,讓每一口入喉的飲品,都能喝得到黑木耳玩味飲特有的微妙口感與獨特滋味。

自2010年推出黑木耳玩味飲以來,累計至今,總共推出20種獨特口味,有醋飲系列的黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、
黑桑椹醋飲、黑梅果醋飲、黑莓萄醋飲與黑金檸醋飲;亦有蔬果系列的黑木耳冬瓜、黑木耳柳橙、黑木耳紅莓、
黑木耳葡萄、黑木耳檸檬與黑木耳蘆筍;還有健康系列的黑木耳拿鐵、黑木耳燕麥、黑木耳多多、黑木耳咖啡、
黑木耳烏龍與黑木耳綠茶;甚至推出氣泡系列的黑檸氣泡飲與黑葡氣泡飲。至於在瓶裝容量上,
則有提供大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)三種規格,
此外亦有推出二款不同外型包裝與盛裝容量的精緻禮盒,口味均可自行挑選,也能隨意搭配,送禮也能有創意。

 

 

106年01月31日【黑木耳鮮奶凍 x 奶素果凍】香甜Q彈+奶香滋味+多元營養!
《柯媽媽の植物燕窩》自2007年推出黑木耳養生露以來,為讓更多朋友喜愛黑木耳美食,
便開始研發以黑木耳為主食材的美味甜點,繼同年6月推出QQ口感的「黑木耳健康凍」,
隔年8月,再度研發出奶香滋味的「黑木耳鮮奶凍」,每一口都吃得到黑木耳本身所蘊含的各類營養元素,
加上熱量僅有20卡,比市售布丁或奶酪,來得低卡又健康。

外型白泡泡、滋味幼綿綿、口感Q彈彈的黑木耳鮮奶凍,主要選用黑木耳養生露與鮮乳這二項食材,
添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材後,進一步手工製成的果凍類甜品,其乳白色的彈Q色澤,來自鮮乳本身,
表面上的黑褐色點點,則是黑木耳顆粒。目前有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,
可單吃,也能添加焦糖、蜂蜜、黑糖來增味,更可以自行搭配蔬果食或加點優格或沙拉,製成輕食來享用。
 

 

 

106年02月01日【黑木耳專賣店 x 初五開工】新春開工首日,好運接連臨門!
今天是《柯媽媽の植物燕窩》的開工日,我們依舊如同往年一樣,沒有準備供品拜拜,
也沒有購買金紙燒錢,更沒有採購鞭炮燃放,甚至連說聲「開工大吉,年年平順」的吉祥話都省略,
只有一如平日般地開門營業,保持平常心接待每一位親臨店內嚐鮮黑木耳美食產品的朋友,
也幸運地承蒙老天爺的呵護,一早就遇到一位男性消費者來店自取二組黑木耳露禮盒,
著實收到一個好彩頭,也希繼今年能如同往年般的平順!

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以黑木耳美食為主力產品的特美食專賣店,致力將黑木耳這項平民化的家常食材,
幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,除有「飲品類」的黑木耳養生露、黑木耳玩味飲,
亦有「甜品類」的黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪與黑木耳米布丁,
就連「湯品類」的黑木耳瘦肉湯、黑木耳鮮菇湯,「拌醬類」的黑木耳菇菇醬與「小菜類」的黑木耳涼拌菜,
多元化的品項與口味,顛覆一般大眾對於黑木耳這道家常食材的既有印象。

 

 

106年02月02日【黑木耳菇菇醬 X 醬滷滋味】百元拌醬+彈牙爽脆+獨家販售!
為讓更多朋友喜愛黑木耳的樸實風味,《柯媽媽の植物燕窩》自創立以來,便開始著手研發一系列黑木耳美食,
其中「和風鰹魚黑菇醬」與「香菇昆布黑菇醬」係於2008年獨家推出的手作拌醬,以黑木耳為主要食材,
搭配各式新鮮菇類製成的美味拌醬,與市售拌醬最大不同之處,係以醬滷來入味,
而非以油炸、炒煮或醃漬等方式來調味,因此黑木耳菇菇醬本身並不含油脂,
單純以醬油、味醂、糯米醋與老薑來增添食材本身風味,每一口都能品嚐到各種菇類的鮮美口感。

黑木耳菇菇醬在未開瓶的狀態下,常溫可保存一個月,開瓶後務必冷藏保鮮,並盡速食用完畢,其最佳品味方式,
除搭配白飯或粥品享用,也可以與飯、麵等主食拌和在一起食用,更可以在經川燙後的蔬菜上,
淋上適量的黑木耳菇菇醬,攪拌均勻後即可當輕食品味,無需再添加任何醬料來調味,
不但符合現代無油、少鹽的養生哲學,更可以協助補充膳食纖維、鈣、鐵、維生素等各種人體所需的營養成份。

 

 

106年02月03日【黑木耳專賣點選購手札】攝取膳食纖維的聰明法,吃點黑木耳!
農曆年節可說是一年之中,最能讓人感受到「團圓」氛圍的幸福時光,在春節期間難免應景地要吃些大魚大肉,
同時也往往不小心會吃進太多高熱量的食材,像香腸、五花肉,油脂的美味往往讓人一吃上癮,
日後也只能看著腰圍一暝大一吋。近日就有中醫師建議,可適當攝取「享瘦」蔬菜,
攝取富含能增加腸胃蠕動、吸附腸道油脂的膳食纖維蔬菜,如黑木耳、牛蒡與地瓜葉等高膳食纖維蔬菜為最佳。

黑木耳自古就是食用與藥用兼具的食材,人工栽培也有千年歷史,加上滋味較不突出而甘淡,
可與各種食材搭配而製成各式各樣的美味佳餚,如果不曉得要如何料理黑木耳,
《柯媽媽の植物燕窩黑木耳美食亦可作為選購參考。今天一位女性消費者先選購4小瓶無糖口味的黑木耳露,
隨後還加購4小瓶的黑梅果醋飲,最後則再加點黑木耳雪綿酪、黑木耳鮮奶凍與黑木耳米布丁等甜品,
其選購動機就是想藉由黑木耳來補充膳食纖維,不讓年前的貪嘴造成年後沉重的負擔。

 

 

106年02月04日【黑木耳風味湯 X 滋補湯品】2種風味+文火煲煮+健康營養!
自創立《柯媽媽の植物燕窩》以來,為讓更多朋友喜愛黑木耳的樸實風味,
便開始研發一系列黑木耳美食產品,其中「黑木耳瘦肉湯」與「黑木耳鮮菇湯」系列,
係於2008年獨家推出的手作湯品,喝得到食材的美味口感、是一道全家大小均可享用的滋補元氣湯品。

黑木耳瘦肉湯主要採於黑木耳養生露中,搭配老薑與國產豬肉,再經文火煲煮二個鐘頭而成,
過程中不添加鹽巴、味素等調味料,或許吃起來沒有像羊肉爐或薑母鴨的濃郁口感,
卻能品味食材本身最天然的鮮美口感,由於黑木耳瘦肉湯為葷食,為讓茹素朋友也能嚐鮮,
另再搭配各種菇類煲煮成黑木耳鮮菇湯,讓素食族群也能在家輕鬆享用的養生食補。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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