濕冷的天氣讓人冷到受不了,有時實在懶得到廚房裡動鍋弄鏟的,這時就想來個一鍋煮料理,
讓自己省點事。一鍋煮(One-Pot Recipe),顧名思義就是將所有要吃或要煮的食材,
通通丟進鍋中,直接燉煮成一大鍋美味,一次只要煮一鍋,就能輕鬆解決一餐,還能天天變換口味。

這道「一鍋煮黑木耳時蔬肉片」,只需將高麗菜、豬肉片、金針菇與香菇昆布黑菇醬等食材陸續放入鍋中,
加點水、米酒、醬油與味霖,蓋上鍋蓋後,直接悶煮至熟,起鍋前再拌入豌豆嬰來增色,
花不到十分鐘,一道有肉、有菜又有湯的佳餚,不只看起來豐盛澎派,
更能一次享用所有食材的營養精華,不但吃得超飽足,拿來配飯、拌麵都很適合。

 

食材:高麗菜1/4顆、豬肉片1盒、金針菇1包、香菇昆布黑菇、醬1/2罐、
水300ml、米酒50ml、醬油50ml、味霖適量、豌豆嬰1/2包

作法:Step1. 準備香菇昆布黑菇醬、豬肉片、高麗菜、金針菇與豌豆嬰等食材。

 

Step2. 高麗菜洗淨後,用手撕成片狀,直接鋪好也鋪滿在鍋底。

 

Step3. 取出豬肉片後,一片接著一片地鋪放在高麗菜葉上。

Step4. 金針菇洗淨後,切成段,與香菇昆布黑菇醬一同放入鍋中。

 

Step5. 倒入水、米酒、醬油與味霖,蓋上鍋蓋後,直接開火悶煮至熟。

Step6. 起鍋前再拌入豌豆嬰,一道有肉、有菜又有湯的佳餚,即可上桌!

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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