「七月石榴八月梨,九月柿子黃了皮」,這句農謠道出自九月開始,便步入柿子的產季,
中國人最早栽種柿子的紀錄是在周朝,主要作為祭禮中的供品,現代人也會在過年時擺出柿子,
取其象徵事(柿)事(柿)如意的意涵。根據食品工業研究所編印的「台灣地區食品營養成份資料庫」指出,
成熟的柿子中的甜分主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,同時並含有β-胡蘿蔔素、維生素A 及C、鉀、磷、鐵等營養素。

成熟的甜柿,肉質細密、香脆多汁、甜度也高,一般除當水果吃,入菜來烹調外,也能像我們一樣,
直接將甜柿搭配黑木耳養生露,一起用果汁機打成「黑木耳甜柿鮮果汁」來享用,
由於目前正值甜柿產季,入口後的天然甘甜滋味與甜柿特有的獨特香氛,
其咕溜、滑順的柔和口感,好喝又不膩口,繽紛亮麗的鵝黃色澤,既能滿足視覺,也能誘發味蕾!

 

食材:甜柿1顆、黑木耳養生露500ml

作法:Step1. 事先準備黑木耳養生露與甜柿等料理食材。

 

Step2. 甜柿洗淨去皮後,分切成塊狀,直接放入至果汁機中。

 

Step3. 將黑木耳養生露取代水,直接倒入在果汁機中。

Step4. 用果汁機將所有食材打碎後,充分攪拌均勻,便可倒入玻璃杯中。

 

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 《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露主要係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,

 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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