前幾年在台北饒河夜市出現一家專賣口袋吐司的創意小攤,成品外型像size小一點的棺材板,
其手法是將油炸過後呈現金黃色澤的長方形吐司,搭配龍蝦沙拉、鮪魚玉米、黑糖波霸、
法式布蕾等餡料而聞名,自從得知這項資訊,一直將其納入日後有機會去台北走跳時的嚐鮮名單。

既然短期內無法達成心願,不如就嚐試仿作,於是便激盪出這道「黑木耳可可波霸口袋吐司」,
食材取得也很方便,只要走一趟7-Eleven購買金立方吐司,來搭配黑木耳QQ圓與煉乳即可。
一開始先將吐司分切成厚片土司的大小,放入烤箱烘烤至金黃酥脆,接著再用小刀將表面劃開,
依序填入黑木耳QQ圓與淋上些許煉乳,一口咬下,烤到酥脆的外皮沾有煉乳的香甜滋味,
可可口味的黑木耳QQ圓則提供Q彈的咀嚼口感,三種食材相互糾纏又獨立,融化在口、甜蜜在心。

 

食材:黑木耳QQ圓(可可)1杯、煉乳適量、金立方吐司1個

作法:Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(可可)、金立方吐司與煉乳等食材。

 

Step2. 將金立方吐司直接分切成厚片吐司的大小,放入烤箱烘烤至金黃酥脆。

 

Step3. 趁熱取出吐司後,接著再用小刀將表面劃開後,將表層直接掀起。

 

Step4. 最後依序填入可可口味的黑木耳QQ圓,並淋上些許煉乳來增味。

 

Step5. 一口咬下,三種食材相互糾纏又獨立,融化在口、甜蜜在心。

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).LineID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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