對於第一次看到或聽到黑木耳QQ圓的朋友,在腦袋瓜中碰出的第一個答案,
不外乎是添加黑木耳粉所製成的的粉圓或波霸,然實際上黑木耳QQ圓除與波霸外型相同,
在食材組成、咀嚼口感與保存方式上,卻完全不同。黑木耳QQ圓主要係以黑木耳露為食材基底,
添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與各種口味原料,一同加熱後,放置於專屬模具中待其冷卻成型,
進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,目前有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。

也就因食材與製程上的不同,黑木耳QQ圓屬於「果凍類」甜品,除無需另外烹煮,同時也需冷藏保鮮,
可單吃品味,也能添加飲品來玩味,更可入菜製成沙拉享用,滿足味蕾上的不同滋味享受。
今天分享的「黑木耳波霸咖啡」,只要將黑鮮奶口味的黑木耳QQ圓,直接添加到咖啡中即可,不喝冰的,
也能事先將咖啡加熱,再放入黑木耳QQ圓,此時黑木耳QQ圓的口感,會因熱咖啡的衝擊,變得更為柔嫩。

 

食材:黑木耳QQ圓(鮮奶)1杯、咖啡粉1包、熱開水200ml

作法:Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶)、咖啡粉等基本料理食材。

 

Step2. 將咖啡粉直接倒入杯中,用200ml的熱開水沖泡後備用。

 

Step3. 撕開黑木耳QQ圓(鮮奶)的封膜,將內容物直接倒入玻璃杯中。

 

Step4. 最後將沖泡好的熱咖啡,直接倒入至玻璃杯中即可。

 

Step5. 此時黑木耳QQ圓的口感,會因熱咖啡的衝擊,變得更為軟Q與柔嫩。

 

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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