人類食用優格的歷史非常久遠,起源也眾說紛紜,其中有一說,
是遊牧民族將新鮮乳汁裝在羊皮袋裡,與依附在袋上的細菌發酵作用,
進而成為優酪乳,由於食用後的風味獨特,演變至今,陸續發展出各種食用與製作方式。
優格是乳製品的一種,不僅含有對腸道健康有益的乳酸菌,有助人體補充益生菌,
也有利人體合成維生素B2、B6、B12等營養素,又因優格在發酵過程中,
絕大多數的乳糖已被分解為乳酸,對於有乳糖不耐症的患者來說,更是補充乳製品的選項之一。

倘若覺得單吃優格太無趣,一般除自行添加蔬果來增味之外,也可像我們一樣,
將優格搭配可可口味的黑木耳QQ圓、可可脆片與巧克力醬,並利用逐層堆疊的料理手法,
完成這道「黑木耳可可雙色優格杯」。料理過程花不到5分鐘,就能一人二手輕鬆完成的簡易低卡甜品,
整體吃來清淡又爽口,可可滋味濃郁,又因黑木耳QQ圓的彈Q口感,
吃來除增添口齒咀嚼的次數,飽足感也十足,同時也能補充鈣、鐵等營養元素。

 

食材:黑木耳QQ圓(可可)1杯、原味優格1杯、可可脆片適量、巧克力醬適量

作法:Step1. 準備原味優格、巧克力醬、可可脆片與黑木耳QQ圓等食材。

 

Step2. 取一透明的玻璃杯,將可可脆片直接鋪放在杯底。

 

Step3. 將1/2杯的優格與巧克力醬混合後,直接鋪放在可可脆片上。

 

Step4. 將黑木耳QQ圓由杯身往中心點逐一擺放後,再鋪上一層優格。

 

Step5. 最後在最上層用黑木耳QQ圓來裝飾,吃來清淡又爽口。

  

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黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,

 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,

 鮮奶抹茶起司黑糖咖啡可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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