香濃可口美味的焗飯,是否一定要大費周章地準備各項料理食材,有時其實一點也不麻煩,
只要利用冰箱剩餘的家常食材,逐一疊放在烤盤中,最後灑上滿滿的起司絲即可。
這時或許會有人問,那焗烤醬汁的準備該怎麼辦,紅醬、白醬或青醬,每一個醬料倘若自己烹調也會耗時,
這時就可像我們一樣,直接用和風鰹魚黑菇醬來替代,進而完成這道「黑木耳醬油焗烤玉米飯」,
烤至金黃酥脆的起司絲,搭配鹹香入味的米飯與口感Q彈的黑木耳,趁熱吃,不但味蕾超滿足、營養又好呷!

和風鰹魚黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2008年獨家推出的拌醬美食,主要係採用本土新鮮菇類,
經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式鰹魚醬油與蒜頭為醬底,添加酌量本土老薑、
味醂與糯米醋等食材來加以提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、配麵或炒菜等都適宜,
不但符合現代無油、少鹽的養生哲學,更可協助補充膳食纖維、鈣、鐵、
維生素B2等各種人體所需的營養成份,更多有關於和風鰹魚黑菇醬玩味吃法,可點選「醬の玩味法」瞧瞧!

 

食材:白飯1人份、玉米粒3湯匙、雞蛋1顆、和風鰹魚黑菇醬1/2罐、
起司絲1大把、日式醬油1湯匙、洋香菜適量、黑胡椒適量

作法:Step1. 準備白米、玉米粒、和風鰹魚黑菇醬與起司絲等料理食材。

 

Step2. 白米洗淨,放入電鍋中蒸煮至熟後,直接放入烤盤中。

 

Step3. 將豬絞肉直接下鍋炒乾至熟,同時並加入些許米酒與醬油拌炒去腥。

Step4. 將醬油放入米飯中,攪拌均勻後,再於上層鋪滿玉米粒。

 

Step5. 和風鰹魚黑菇醬自玻璃罐中夾出後,直接擺放在烤盤上,惟中間要留空。

Step6. 出爐後,再灑上黑胡椒、洋香菜來增添滋味,即可趁熱享用。

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).LineID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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