平日沒有食慾的時候,沒來由地就會想吃點微辣的開胃小菜,這時「麻辣黑木耳佐雙蛋」這道料理,

就能立馬派上用場,整體烹調過程簡單不困難,任何人都可上手,只需將家中能夠找得到的「蛋」拿出來,

不論是白煮蛋、皮蛋、酒蛋或茶葉蛋,惟獨鹹蛋因不太適宜而作罷,將蛋殼剝除,分切成1/4塊後擺入盤中,

最後再拌入由紅椒麻辣黑菇醬與大量蔥花製作而成的佐醬即可,整體吃來微辣爽口,

滋味卻柔和順口,芳香四溢,不論單吃或拿來配飯、粥等主食都行,同時還能補充蛋白質。

 

食材:皮蛋1顆、酒蛋1顆、紅椒麻辣黑菇醬1/4罐、青蔥1把

作法:Step1. 準備皮蛋、酒蛋、紅椒麻辣黑菇醬與青蔥等料理食材。

 

Step2. 將皮蛋與酒蛋的蛋殼剝除,分切成1/4塊後擺入盤中。

 

Step3. 紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後,用菜刀剁碎,青蔥也切成蔥花後,二者放在碗中拌勻。

Step4. 最後將步驟3的佐醬,直接擺放在盤中即可,吃來微辣爽口,滋味卻柔和順口。

 

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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