平日沒有食慾的時候,沒來由地就會想吃點微酸小辣的開胃菜,這時「酸辣黑木耳佐蔥雞」這道料理,
就能立馬派上用場,整體烹調過程簡單不困難,任何人都可上手,只需將經醃過的雞腿肉放入入烤箱,
雞皮部分儘量朝下擺放,藉此逼出雞皮的油脂, 出爐後再拌入青檸酸辣黑菇醬,
與大量蔥花即可,整體吃來微辣爽口,滋味卻柔和順口,芳香四溢。

青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》獨家推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品,
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材、檸檬的溫和香氛,每一次都能吃得到菇類的美味口感、
質純鮮味、清脆彈牙、冷藏後的食用風味極佳,不論是配飯、拌麵、炒菜都適宜,
還能搭配蔥、薑、蒜等辛香料,調配成涼拌醬汁,一罐在手,妙用無窮。

 

食材:去骨雞腿肉塊1盒、青檸酸辣黑菇醬1/3罐、青蔥2把、醬油3大匙、米酒2大匙、粗粒黑胡椒適量

作法:Step1. 準備去骨雞腿肉塊、青檸酸辣黑菇醬與青蔥等料理食材。

 

Step2. 雞腿肉塊洗淨,用醬油、米酒與粗粒黑胡椒抓醃十分鐘,
接著將肉塊擺放在烤盤上,雞皮部分儘量朝下,用烤箱烤到雞皮呈酥脆狀即可。

 

Step3. 青檸酸辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後,用菜刀剁碎,青蔥也切成蔥花後,二者放在碗中拌勻。

Step4. 將烤熟後的雞腿肉塊,拌入步驟3的調味醬汁與烤盤內烤出的雞汁。

 

Step5. 整體吃來微辣爽口,滋味卻柔和順口,芳香四溢,超極下飯!

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).LineID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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