近日天氣熱到容易讓人心浮氣躁,悶熱的體感溫度,更使人不想待在戶外,
就連走入廚房開火燒菜,都能體驗汗流浹背的不適感,有時就連看到白煙直冒的熱食,
個人食慾在瞬間也會被澆熄。然而倘若因胃口差而不吃飯,畢竟還是會影響身在職場上的專注力,
這時不妨挑選一些在口感上較為涼爽的料理,讓體內清爽一下,順便消一下潛藏的暑氣。

這道「黑木耳玉米黃瓜豆腐塔」,是我們最近愛上的涼食,任何人均能簡易上手,
只需準備芙蓉豆腐、小黃瓜、玉米粒與紅椒麻辣黑菇醬即可,烹調過程除無需開火,
料理手法也只要切一切、疊一疊,依序將各項食材放入擺盤,至於醬汁的搭配上,
只要利用豆腐附贈的醬汁與調味包即可,一口吃下,豆腐的香嫩、小黃瓜的清脆與黑木耳的爽脆,
在口齒間恣意交融,獨特層次的口感,輕爽又不油膩,吃來微辣且爽口。

 

食材:芙蓉豆腐1塊、小黃瓜1/2根、玉米粒適量、紅椒麻辣黑菇醬1/5罐

作法:Step1. 準備芙蓉豆腐、紅椒麻辣黑菇醬、小黃瓜與玉米粒等食材。

 

Step2. 將芙蓉豆腐倒扣在盤中,並將其容器的底部剪開,套在其上作為模具使用。

 

Step3. 小黃瓜洗淨後,分切成小丁狀,平舖疊放在芙蓉豆腐的上層。

Step4. 紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後,用菜刀剁碎,平舖疊放在小黃瓜丁的上層。

 

Step5. 最後將玉米粒,平舖疊放在紅椒麻辣黑菇醬的上層。

Step6. 最後淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁與調味包,即可立馬動口享用美味。

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黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味嗆辣口感玩味吃法商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬青檸酸辣黑菇醬

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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