根據英國ICO(國際咖啡組織)的調查指出,台灣一年每人平均消耗咖啡豆約0.7公斤,
日本人平均消耗約3.5公斤,美國與義大利等國家,則平均消耗44.8公斤。單就上述數字來探討,
可見國人在咖啡飲用量上,還有大幅的成長空間,近年來不少人每日「依賴咖啡」的習性也日益加重,
因咖啡不但可以提供一種溫暖感覺與特殊香味,還能帶來輕微提神效果。

在咖啡飲品種類中,我們偏愛拿鐵或卡布奇諾的飲用口感,或許是因為本身就愛喝牛奶,只要有奶就歡,
也因此這次便嚐試將黑咖啡搭配香草口味的黑木耳米布丁,製作出「咖啡米布丁香草奶昔」這道創意特調。
不但品聞到香草的芬香與細微咖啡的芳醇,在飲品的表層,還能瞧見細碎的黑木耳顆粒與香草籽的身影,
濃郁撲鼻的多層次香氛,加上綿滑細膩的入喉口感,好喝又不膩口,健康又具飽足感。

 

食材:黑咖啡1包、黑木耳米布丁2杯(香草)、鮮奶100ml

作法:Step1. 準備黑木耳米布丁、咖啡包與鮮奶等料理食材。

 

Step2. 將黑咖啡用200ml熱水沖泡後,放入冷凍庫中,待其冰涼後取出。

 

Step3. 撕開黑木耳米布丁的封膜,將內容物直接倒入果汁機中。

 

Step4.將沖泡好的黑咖啡與鮮奶,直接倒入至果汁機中。

 

Step5.濃郁的咖啡香氛,搭配綿滑細膩的口感,好喝不膩口!

 

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黑木耳米布丁(奶香.滑稠.順口)│詳細說明玩味吃法商品訂購

 黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材,並經過二次電鍋燉煮而成,

過程中除酌量添加砂糖來增味外,也輔以香草莢的香草滋味來提香,有別於坊間以膠凍食材來增加黏稠性,

或是採用鮮奶油來增加香味的作法,堅持採用天然食材來製作,每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感,

聞到鮮乳與香草交雜的香氛,還能看到黑木耳與香草籽的微小身影,是一道營養又健康的米食甜品!

每杯單價$45,容量為100g,冷藏下均可保存七天,可直接單吃品味,也能添加肉桂粉或可可粉來增味!

 

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台中黑木耳專賣店(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300).LineID(komama2006)e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

 

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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