這一、二年,伴隨著黑木耳飲品市場的興起,部分業者為區隔市場,
也開始像《柯媽媽の植物燕窩》一樣,推出各種調味系列的黑木耳飲品,如在黑木耳露中添加鮮奶,
取名為黑木耳拿鐵、黑木耳浮雲、黑木耳奶奶等,其概念與手搖茶同出一轍,
主要以黑木耳露為基底,搭配各式飲品來增味,除鮮奶外,也可搭配果汁、水果醋、茶飲或燕麥等。

《柯媽媽の植物燕窩》自2009年推出「黑木耳拿鐵」以來,常被消費者誤以為飲品本身含有咖啡成分,
但拿鐵本意指的是添加鮮乳的飲品,因此黑木耳拿鐵單純是將鮮奶添加在黑木耳露中,
只有「黑木耳咖啡」這款口味,才是採用黑咖啡與黑木耳露相互玩味。
但今天分享的「黑木耳咖啡拿鐵」,就如同字面上所述的一樣,將黑木耳露與鮮奶、咖啡相結合,
手巧一點的朋友,可以像我們一樣玩味出三段式漸層效果,
而這款調飲的另一特點,除可以直接冰涼飲用之外,還能溫熱後再享用。

 

食材:鮮奶100ml、黑木耳露100ml、黑咖啡100ml

作法:Step1. 準備黑木耳露、鮮奶與黑咖啡粉等相關料理食材。

 

Step2. 取一玻璃杯,將鮮奶小心地倒入杯中,千萬不要順著杯緣倒入。

 

Step3. 接著將黑木耳露緩慢倒入,可採45度傾角的方式來倒入。

Step4.咖啡粉用熱水沖泡,放入冰箱冷卻後,也直接倒入至杯中。

 

Step5.由於飲品密度與倒入手法,自然能產生三段式的漸層效果。

 

Step6.不喝冰的,也能將黑木耳咖啡拿鐵倒入鍋中,用電磁爐稍加溫熱。

 

Step7.溫熱後的黑木耳咖啡拿鐵,香氣更為濃郁,口感更為順口!

 

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 《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露主要係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜原味無糖薑汁微甜薑汁無糖四種口味,

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,

 也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!

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