在萬物皆漲,只有薪水不漲的年代,想要減少每月伙食費的開支,每日總是要思量如何用最少預算,
讓自己吃到美味料理,這時泡麵就派得上用場,別以為吃泡麵很寒酸,
只要懂得利用垂手可得的家常食材,只要加點料、花點巧思,也能在家裡做出跟餐館一樣澎湃又美味的料理。

這道「黑木耳焗烤義式泡麵」,只要準備泡麵、黑木耳菇菇醬、鮮奶與乳酪絲,就能一人輕鬆完成的家常美味,
先將泡麵的麵體用熱水泡軟,惟時間不宜過久,以免麵體軟爛而不Q彈,接下來只要將瀝乾後麵體放入碗中,
拌入黑木耳菇菇醬、鮮奶與調味包,最後再隨意灑上大量的乳酪絲,送入烤箱微烤至焦黃色後,
再灑上黑胡椒、巴西利來增味,整體吃來滋味十足、口感絕佳,滋味單純卻令人難以抗拒。

 

食材:統一脆麵1包、紅椒麻辣黑菇醬1/4罐、鮮奶200ml、乳酪絲一大把、黑胡椒粒適量、巴西利適量

作法:Step1. 準備統一脆麵、鮮奶、紅椒麻辣黑菇醬、乳酪絲等食材。

 

Step2. 將泡麵的麵體用熱水泡軟,惟時間不宜過久,以免麵體軟爛而不Q彈。

 

Step3. 將瀝乾後的麵體直接放入碗中,拌入適量的紅椒麻辣黑菇醬。

Step4.將鮮奶與泡麵的調味包也放入碗中,所有食材相互拌勻即可。

 

Step5.最後再隨意灑上大量的乳酪絲,送入烤箱微烤至焦黃色。

 

Step6.出爐後,最後再灑上黑胡椒、巴西利來增味,即可趁熱享用。

 

Step7.整體吃來滋味十足、口感絕佳,滋味單純卻令人難以抗拒。

 

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 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,

 不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

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黑木耳 x 柯媽媽の植物燕窩

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